位在逢甲夜市外圍的至善路
有間人氣鍋物，到了用餐時(shí)間一位難求，看似平常的小火鍋店
沒(méi)想到人氣這麼高，山藥牛奶鍋濃郁不甜膩，涮片油花均勻的沙朗牛
需先拌炒的石頭鍋，湯頭香甜，涮個(gè)半透的培根豬，嚐盡油花的美味
『養(yǎng)鍋石頭鍋涮涮鍋』
位在至善路上不起眼的小火鍋店
到了用餐時(shí)間卻電話接了一通又一通，客人排候補(bǔ)的排了又排
到底有什麼魔力讓人潮不斷~讓我們嚐試看看
【養(yǎng)鍋石頭鍋涮涮鍋】
店面其實(shí)不大，門口張貼著小柴的LOGO
代表著有店狗Bobby柴犬坐鎮(zhèn)喔~
一樓L形的吧臺(tái)，頂多可以坐下七位左右
二樓的位置也是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的四張桌子
整體而言用餐位置並不是很多
所以要來(lái)吃養(yǎng)鍋真的要碰碰運(yùn)氣，不然就建議要提早預(yù)訂位置比較保險(xiǎn)
來(lái)看看菜單，主要秉持的22種品鍋11種品湯1種堅(jiān)持理念設(shè)計(jì)著菜單
除了原味的石鍋和養(yǎng)鍋外，可以加49元換其他湯底
上鍋之前，可以依照自己的喜好加佐料
而店家會(huì)提供沙茶醬和芝麻醬兩種醬料~特別是芝麻醬好香好濃郁
一鍋的主餐和附餐總共包含：湯底、菜盤、肉品、附餐、飲料
飲料是檸檬紅茶和烏梅汁可以免費(fèi)續(xù)
【石鍋(自然豬培根鍋230元)】
石頭鍋會(huì)先用麻油、蒜頭、洋蔥及高麗菜拌炒過(guò)
炒香後才倒入高湯，所以湯頭會(huì)比較屬於偏甜偏香
火鍋附贈(zèng)的菜盤，火鍋料應(yīng)有盡有
也算是份量滿夠的，建議可以先丟蔬果下去熬湯底喔~
友人點(diǎn)的培根豬，白色的油花，夾起來(lái)還會(huì)透光咧
丟下石頭鍋煮後，油花已經(jīng)成為有點(diǎn)半透明，帶點(diǎn)微微脆脆的口感
沾了芝麻醬或沙茶醬反而會(huì)增添不同層次
但我覺(jué)得其實(shí)單吃就很過(guò)癮了!!石頭鍋的湯頭甜味都會(huì)滲到培根豬中
附餐是選擇了手工麵，下鍋煮後不失Q度與嚼勁
【山藥牛奶鍋(PAS沙朗牛肉鍋：280元)】
因?yàn)橛袚Q山藥牛奶鍋底所以要另外加49元喔~
而附餐我選擇了王子麵
山藥牛奶鍋上類似像辣油顏色的其實(shí)是溶化的起司
再撒上了些許的香料，牛奶鍋我是覺(jué)得吃到後面不會(huì)越煮越甜膩
甚至煮了鮮蔬後，跟蔬菜的甜味好搭
我選擇的是沙朗牛，油花和牛肉就相對(duì)的比例比較勻稱一些
每片的沙朗牛長(zhǎng)度都快長(zhǎng)過(guò)鍋?zhàn)恿藒而且分量片數(shù)也滿足夠的
下了牛奶鍋後，除了牛肉軟嫩的肉質(zhì)外還帶有牛奶的香甜味
簡(jiǎn)單卻很美味，終於知道怎麼會(huì)大排長(zhǎng)龍了~
重點(diǎn)是加湯也是加原湯牛奶湯喔~
如果需要再加點(diǎn)配料的話
其實(shí)包著龍蝦沙拉(40元)和芝士包(40元)
很適合當(dāng)火鍋料的配角，一咬下中間的餡料可以會(huì)爆漿的
另外一個(gè)芋心丸(30元)，是丸子中和入了芋頭顆粒，吃起來(lái)有彈性帶點(diǎn)綿綿的口感
還有淡淡芋頭的香氣
6/1開(kāi)始來(lái)店只要打卡就送30元的單點(diǎn)券
開(kāi)一鍋就送30元的折價(jià)喔~
不妨利用這優(yōu)惠趕快來(lái)嘗鮮一下，重點(diǎn)是要記得提早訂位啊~
推薦給朋友們喔~
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養(yǎng)鍋石頭鍋涮涮鍋
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一~週二 17:00~22:30
週三~週日
11:30~14:30
17:00~22:30
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)至善路116號(hào)
電話：04-24527319
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