用餐時間:2015. 10
海南雞飯?jiān)谂_灣是很普遍的美食
無論是獨(dú)立店面或地下美食街，比比皆是
老闆旅泰時，發(fā)現(xiàn)全家都喜愛的海南雞飯，便留下當(dāng)兩個月的學(xué)徒
回臺開了自己的海南雞飯店，已是開業(yè)9年了
湯品可自由取用
(2016.05更新:菜單價格調(diào)漲NT$10)
菜肉(NT$85)(2016.05更新:菜單已漲價，變?yōu)镹T$95)
除了菜單上的1、2號餐之外，如果像我一樣不想吃飯的
就可以點(diǎn)只有雞肉&配菜的菜肉
便當(dāng)配菜，味道雖然不錯，但難免油膩
我平常不愛吃海南雞飯的，但這兒的海南雞真教我覺得美味!
光看閃著光澤的晶瑩外表，就使人非常好奇其滋味
一口咬下，實(shí)際上毫不遜於表面
本來就選較嫩的雞腿肉，但這兒的又格外有彈性
使用慢火悶煮，肉質(zhì)Q彈到幾乎吃不出肌肉纖維感
就連皮也充滿了膠質(zhì)感，全不覺油膩
來慶城海南雞飯也絕不可錯過他們的沾醬
就連平時一概不沾醬汁的我，也無法拒絕他們家的醬汁
下半是泰國來的豆瓣醬，集辣、香、鹹於一塊
個人更喜歡上半的薑青蓉醬，薑、蔥末加上芥花油
香氣十足又帶點(diǎn)嗆辣，沾白切雞正搭
另外，雖然我沒叫白飯，但這兒使用的米飯也是挺有一番工夫：
泰國長米用悶雞腿的湯去煮，再放入七葉蘭及牛奶
如此一來吸飽了湯汁的精華，米粒光澤又分明，口感香又溫和
在吃飯的時段前來，尤其是充滿上班族的中午
免不了要小等一會兒
但若碰巧來到附近，或是喜愛海南雞飯的朋友
真的很值得來這兒一試
慶城海南雞飯
地址:臺北市松山區(qū)慶城街16巷8號
電話:(02)8712-1200(不可訂位)
營業(yè)時間:11:00-21:00
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