今天來(lái)到位在竹北莊敬南路的元世祖涮羊肉火鍋店，
是一間氣派寬敞的，有著自己停車(chē)位的店面，
大紅色醒目的招牌，宮廷式的大門(mén)非常引人注目，
這間店創(chuàng)始於臺(tái)北，之後有進(jìn)軍上海，前陣子才在新竹竹北設(shè)點(diǎn)。
【店家資訊】
地址：302新竹縣竹北市莊敬南路91號(hào)
電話(huà)：（03）658–3133
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–22:00
店家的Menu菜單價(jià)位：http://www.khubilai.com.tw/menu_pot.php
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這是一入桌的小菜，涼拌黑木耳。
店長(zhǎng)認(rèn)為從店面裝修設(shè)計(jì)及陳設(shè)、精美餐具的搭配、
到每一個(gè)景泰藍(lán)的鍋具訂製，都是毫不妥協(xié)的堅(jiān)持；
可以看到桌上的鍋爐，旁邊都還有中國(guó)瓷器的氛圍，
到餐具的擺設(shè)，配色非常簡(jiǎn)單，但又非常有質(zhì)感，
除此之外整間店光是接待廳的寬敞座位，但用餐環(huán)境的舒適度，
都可以看到店家的用心。
以下是元世祖店家菜單Menu價(jià)位
元世祖店家有獨(dú)特調(diào)配的醬料，
使用芝麻醬、府乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬、香菜，
各一匙，每一匙的大小都不盡相同，所搭配出的老七樣，
是非常傳統(tǒng)的涮羊肉吃法喔!
當(dāng)然店家也有已經(jīng)調(diào)配好現(xiàn)成的醬料，提供給想快速享用美食的客人；
這一個(gè)醬料再沾取享用的時(shí)候，
是一個(gè)多層次的味覺(jué)，
可以細(xì)心品味去體會(huì)喔!
今天選了兩個(gè)鍋底，分別是酸菜白肉以及麻辣鍋。
酸菜白肉鍋底
是歷經(jīng)三星期自然發(fā)酵而成的酸白菜，
嚴(yán)選山東大白菜自然熟成發(fā)酵，
因此香氣清新不嗆鼻，口感也比較清脆，
發(fā)酵產(chǎn)生的天然乳酸菌可以幫助消化喔!
麻辣鍋底
精選許多中藥藥材，經(jīng)過(guò)多道的手續(xù)製作而成，
而麻辣鍋底本身就有切小塊的豆腐和鴨血，
店家會(huì)隨時(shí)來(lái)看是否需要加湯。
餐點(diǎn)一。烏梅汁 120元
一大瓶的分量在吃完麻辣鍋物後，非常適合來(lái)點(diǎn)酸酸的烏梅汁。
餐點(diǎn)二。芝心包120元
一份芝心包總共有8顆，
這是此次來(lái)到店家沒(méi)有點(diǎn)用很多丸類(lèi)的餐點(diǎn)，
因?yàn)楣馐浅匀饩鸵呀?jīng)超有飽足感，
每一顆芝心包都有濃郁的芝心餡料，美味又好吃。
餐點(diǎn)三。招牌美國(guó)霜降 (M) 258元
這是精選美國(guó)的牛肩肉，每頭牛都只能取得3~5公斤左右，
可以看到圖片是非常紅嫩新鮮的牛肉，
上面還帶有白色色澤的油脂分布，
在鍋裡燙個(gè)幾下，不加任何醬油就可以享用美味的牛肉。
餐點(diǎn)四。松阪豬肉 258元
可以看到這個(gè)美麗玫瑰花的擺盤(pán)，
這是松阪豬肉，採(cǎi)用豬的肩頸部位，
煮起後會(huì)變成白色有點(diǎn)微捲的肉片，
吃起來(lái)是比較Q彈的口感。
餐點(diǎn)五。綜合蔬菜盤(pán) 160元
除了蔬菜類(lèi)，還有許多菇類(lèi)、南瓜等，
非常適合用來(lái)解膩的新鮮蔬菜盤(pán)。
餐點(diǎn)六。腐乳排骨酥 180元
這是店家非常推薦的排骨酥，
送上後已經(jīng)是可以直接食用的餐點(diǎn)，
這一道真的是意外的好吃，
腐乳的味道洽道其處，排骨酥又酥又嫩，香氣十足!
餐點(diǎn)七。豬肉芝麻燒餅 50元
對(duì)切的豬肉芝麻燒餅，
算是可以邊享用鍋物邊搭配的小點(diǎn)。
餐點(diǎn)八。國(guó)產(chǎn)溫體羊 (M) 398元
總算看到店家的重頭戲，店家就是以涮羊肉為主打，
這次怎麼可以沒(méi)有享用羊肉餐點(diǎn)呢!?
全都是來(lái)自於合法的屠宰場(chǎng)，並且都有經(jīng)過(guò)獸醫(yī)師的衛(wèi)生安全要求，
顏色比較暗的溫體羊，在鍋裡不需要涮太多下，
吃起來(lái)滿(mǎn)軟嫩，聞起來(lái)也沒(méi)什麼腥味。
餐點(diǎn)九。新鮮蝦滑 260元
這一道料理其實(shí)適合滿(mǎn)多人一起享用，
份量非常大，入鍋後會(huì)由透明的蝦滑變成白橘色的蝦滑，
吃起來(lái)美味好吃!
餐點(diǎn)十。孜然羊肉串烤
串烤過(guò)的羊肉搭上孜然粉，撒上一些檸檬汁，
真的有種在新疆蒙古的感覺(jué)呢!
吃起來(lái)的口感，
帶有一點(diǎn)嚼勁Q彈的感覺(jué)。
這是最後的甜點(diǎn)，紅豆牛奶冰!
在吃完麻辣鍋和酸菜白肉鍋，
也品嚐了許多美味料理，
來(lái)一碗濃郁的紅豆牛奶冰，真的非常過(guò)癮，
每一粒紅豆都非常飽滿(mǎn)啊!
以上是店家的餐點(diǎn)介紹，
下面要來(lái)看一下店家的用餐環(huán)境，
等候區(qū)有非常大的沙發(fā)休息區(qū)。
店內(nèi)有四人座，也有大型的圓桌。
整體來(lái)說(shuō)，
是一間用餐環(huán)境非常寬敞乾淨(jìng)的店家，
店家有附設(shè)停車(chē)場(chǎng)區(qū)，因此很適合全家大小一起來(lái)享用，
餐點(diǎn)的部分屬於單點(diǎn)制，因此如果要享用多樣餐點(diǎn)，
建議可以許多人一起來(lái)享用，而店家的菜單總類(lèi)也非常多，
食材來(lái)說(shuō)，算是新鮮美味，
每一道料理都挺用心製作。
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