【店名】府城騷烤家（前鋒總店）
【地址】臺(tái)南市東區(qū)前鋒路126號
【電話】06-2377099
【營業(yè)時(shí)間】18：00～02：00（週二公休）
【停車場】無，附近停車格不難找
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】府城騷烤家
【內(nèi)容】
（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
下了班有時(shí)會(huì)想和三五好友小酌一番，配個(gè)下酒菜，聊聊天，聯(lián)繫彼此感情，也可以好好紓解一下工作時(shí)的壓力，這是日劇中常出現(xiàn)的畫面，那種感覺很不錯(cuò)。
前幾天到火車站接送親友，回程途中經(jīng)過前鋒路，看見近來相當(dāng)聞名的燒烤店，在報(bào)章雜誌上?？吹较嚓P(guān)報(bào)導(dǎo)。印象中就讀南一中時(shí)期原址好像是賣鹹酥雞之類的小吃店，前前後後換了幾次不同種類的商家經(jīng)營。而這間燒烤店自我回到母校實(shí)習(xí)時(shí)便存在，至今已七年多仍舊屹立不搖，想必有其過人之處，當(dāng)下便與家人決定來此享用晚餐。
我們來得有點(diǎn)太早，店家還在準(zhǔn)備中，不過正可以四處看看。年輕的老闆很親切，看到有客人來訪立刻過來招呼。
【店家外觀↓】
店家座位是露天式的，不過上頭有設(shè)置遮雨棚，遇到大風(fēng)大雨也不需擔(dān)心自己享用美食的心情受到影響。
【露天式用餐區(qū)↓】
因?yàn)槲覀儊淼迷?，所以可以看到店家處理食材的情形，串烤類大都是新鮮現(xiàn)串後放在冷藏冰櫃裡保存待用。
【食材冰櫃↓】
餐具和飲品都採自助式，飲品放在冰櫃中，果汁、茶類、啤酒類都有，每項(xiàng)飲品於架上都有其標(biāo)價(jià)，其中最特別的是臺(tái)啤出產(chǎn)的１８天生啤酒。聽老闆說之後有可能會(huì)再進(jìn)德國啤酒，提供客人更多樣的選擇。
【餐具碗筷自助區(qū)↓】
【紅外線烘碗機(jī)↓】
【冰櫃↓】
店家還使用投影設(shè)備轉(zhuǎn)播新聞或其他節(jié)目，若遇國際賽事或我國選手比賽有轉(zhuǎn)播時(shí)，一群好友聚在一起邊享用美食邊觀看賽況是何等美事。
【投影設(shè)備↓】
待店家準(zhǔn)備好後，服務(wù)人員立即送上菜單。騷烤家主要提供熱炒、鍋物、醬烤串燒、鹽烤串燒、蔬菜及飯食類。料理相當(dāng)多元，店家也貼心地在菜單上標(biāo)記推薦菜色，每樣看起來都很不錯(cuò)，一時(shí)間真的不知如何選擇呢！
【ＭＥＮＵ↓】
因?yàn)榈昙覉?jiān)持現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)烤、現(xiàn)作，所以點(diǎn)完菜後，又起來四處走走，順道一探究竟店家所謂的炭火慢烤。
走進(jìn)烤檯，可以看到店家人員已準(zhǔn)備好炭火正要烤食材，炭烤和一般爐烤比起來難度較高，因?yàn)榛鸷蜉^不好控制，需專心顧著食材，稍一閃失食材可能就會(huì)被烤焦，處理起來更為費(fèi)心，不過相較之下食材也多了炭烤特有的香氣。
因?yàn)槲覀兪撬闶亲钤鐏淼目腿?，其?shí)也沒等太久，料理便一道道的上桌了。
【醬烤油條（限量）７０元↓】
個(gè)人覺得將油條拿來當(dāng)作炭烤的食材，是滿有特色的一道料理，而且油條應(yīng)該很容易烤壞，不知店家在研發(fā)此道料理時(shí)花了多少時(shí)間。上油條頭刷上一層微甜的醬汁，烤過後更加酥脆，香氣相當(dāng)迷人。
【鹽烤甜不辣（６０元）↓】
鹽烤類的食材不塗醬，更強(qiáng)調(diào)食材原味。甜不辣吃起來表皮略脆，口感不錯(cuò)。
【咖哩牛肉串（限量）（７０元／２串）↓】
軟嫩多汁的牛肉串，吃起來有孜然的味道，還帶點(diǎn)許炭烤特有的炭香，咖哩味倒沒那麼明顯，拿來配酒應(yīng)該超棒的！
【品味烤蛤仔（１２０元）↓】
用鋁箔盒烤的蛤蜊烤熟後裡頭的精華都留在盒內(nèi)，蛤蜊每顆都很具分量也很新鮮，質(zhì)好量多，將蛤蜊吃完後，再將最精華的湯汁一飲而盡，實(shí)在痛快！
【蔬菜雙併（１２０元）↓】
蔬菜雙併用的是新鮮香菇與青椒，個(gè)人非常喜歡吃烤青椒，經(jīng)炭烤後去除生味卻沒減去脆度；香菇也相當(dāng)有水分，不過有幾瓣的醬汁較重，吃起來略鹹。
【海味花枝丸（２串／６０元）↓】
花枝丸因?yàn)槭轻u烤，所以上頭刷了一層醬料，撒了不少芝麻，裡頭也吃得到花枝塊喔！
【Ａ級秋刀魚（８０元）↓】
烤秋刀魚一直都是我們家喜愛吃的餐點(diǎn)，拿起所附的檸檬擠出汁均勻地淋在魚身，更襯出新鮮魚肉本身的好滋味，那些魚刺什麼的也不再是麻煩了，美食當(dāng)前這些都成了小事！
【特製鹹豬肉（１３０元）↓】
特製鹹豬肉烤得也是恰到好處，肉質(zhì)夠軟嫩，屬於口味較重，相當(dāng)下飯的一道料理。
【鳳梨蝦球（１８０元）↓】
看到菜單上有鳳梨蝦球，喜愛吃這道料理的家母當(dāng)然想品嘗一下，每顆蝦球下都有一片鳳梨果肉，連同蝦球夾起享用，甜鹹交錯(cuò)的滋味很有變化，蝦球外表炸得酥脆，蝦肉很軟Ｑ略為彈牙，最重要的在於看得出蝦球是用相當(dāng)完整的蝦子下去製作的，很真材實(shí)料。
【頂級松阪豬（１６０元）↓】
這道頂級松阪豬是我個(gè)人最愛的其中一道料理，松阪豬肉指的是豬頸肉，表皮烤得金黃香脆，因?yàn)?span style="border:0px; font-family:inherit; font-size:18px; font-stretch:inherit; font-style:inherit; font-variant:inherit; font-weight:inherit; line-height:20.8px; padding:0px; vertical-align:baseline">油花分布得很均勻，經(jīng)炭火烤過後微微被逼出來，油光亮晃晃的讓外觀看起來更加可口。
【鮮烤生蠔（四顆／１５０元）↓】
鮮烤生蠔一份四顆，送來時(shí)正冒著熱氣，為了真正體驗(yàn)其原味，我嘗試不加檸檬直接食用，果真沒有讓我失望，不僅沒有半點(diǎn)腥味（應(yīng)該也是炭烤之故），吃起來肥美鮮甜。
【川味椒麻雞（１６０元）↓】
這道川味椒麻雞有點(diǎn)辣（畢竟是川味），連平時(shí)愛吃辣的我偶爾都得配幾口飲料，也是很棒的下酒菜選擇之一。此外，分量比一般泰式餐廳多，是ＣＰ值很高的一道料理。
【鹽酥杏鮑菇（１２０元）↓】
一般看到的炸杏鮑菇外觀看起來都比較乾癟，但這道每一顆都相當(dāng)飽滿，讓我忍不住問了老闆原因，原來是要下鍋炸之前先讓菇菇浸水吸飽水分，這樣一來，在油炸過程中即使有些流失了，還是能保有相當(dāng)程度的水分。搭配蒜頭酥一起入口，風(fēng)味絕佳！
【大草蝦（２隻／１２０元）↓】
大草蝦果然夠大！蝦身比我的手掌還長，也比我手指粗，以鹽烤帶出蝦子本身的甜味，因?yàn)閴蛐迈r，自然好吃！
【櫻花蝦蛋炒飯（８０元）↓】
櫻花蝦炒飯的飯粒炒得粒粒分明但不會(huì)太乾，櫻花蝦數(shù)量不少，每一口都可以充分感受青蔥、黑胡椒、蛋與櫻花蝦交織而生的香氣，讓人一口接一口停不下來。
【啤酒炒土雞（２２０元）↓】
這道啤酒炒土雞是店家以臺(tái)啤的金牌啤酒和雞丁加蔥、薑、蒜等辛香料一起下去拌炒，啤酒一方面可以使雞肉肉質(zhì)更為鮮嫩，酒精揮發(fā)後香氣融入，帶點(diǎn)微辣，其湯汁很適合拿來澆在白飯上。
我想府城騷烤家名聞遐邇的原因，除了炭烤之外，更重要的是每一道料理都很能表現(xiàn)店家想讓客人吃得心滿意足的用心，光就好幾道料理的分量來看便足以感受到其十足的誠意；食材的選用上，最重要的新鮮度更是不在話下。
來到臺(tái)南，享受完一天的文化古蹟巡禮，充實(shí)了內(nèi)在涵養(yǎng)後，不妨來府城騷烤家用個(gè)晚餐，滿足一下身體對美食的渴望喔！
