【店名】格那修ganache手作蛋糕

【地址】臺南市東區懷恩街2-10號

【電話】06-236-3893

【營業時間】週一至週日，11:00～20:00

【店家ＦＢ粉絲頁】ganache

【內容】

 

 

 

 

（個人主觀感受，僅供參考）

 

 

 

在臺南勝利國小旁的小路上，有這麼一間適合悠閒吃手作蛋糕、喝下午茶的可愛小店面──格那修ganache，格那修的甜點使用純天然材料，不加香料香精以及不含防腐劑，訴求用好的食材。

 

店家內外的裝潢走鄉村簡樸風，讓人有一種很溫馨放鬆的感覺。

 

【店家外觀↓】

 

 

 

  

【店家內部↓】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

走進店裡，可以看到玻璃櫃裡令人目不暇給的各式甜點，雖然我不愛吃甜點，仍忍不住想多看幾眼。想當然爾，愛吃蛋糕類的舍妹眼睛更是為之一亮了。

 

甜點的價位標示在旁邊的小卡片上。

 

內用有限制低消一百元，店家也有提供ＷＩＦＩ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了進門看到的玻璃冰櫃外，櫃臺上也展示著各式各樣不需冷藏保存的商品，每一樣感覺都很適合配著熱茶或熱咖啡食用。有糕餅類、點心類，也有店家自製的果醬。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【飲品價目表↓】

 

 

店家每天也都會有不同口味的蛋糕出爐，如果有喜愛的口味，不妨試試囉！

 

 

【蛋糕口味出爐表↓】

 

接下來要介紹此行享用的餐點了。

店家將餐點送來時會附兩個小盤子及餐具（湯匙、叉子、刀），讓客人可以優雅地小口小口切開送入口中享受。

 

 

 

【餐具↓】

 

【生巧克力蛋糕↓】

 

 

 

生巧克力蛋糕是用72%濃度的巧克力製作的，上頭鋪上可可粉。切下一小塊放入嘴裡，真的可以用「入口即化」來形容，不太需要咀嚼，就可以感受到蛋糕慢慢融化在舌尖上，而巧克力濃郁的香氣及味道在口鼻中逐漸擴散，不會太甜也不會太苦，除此之外口感是偏濕潤的，相當特別。搭配熱咖啡類飲品相信會是不錯的選擇。

 

 

【焦糖雞蛋捲↓】

 

 

 

焦糖雞蛋捲是以法式海綿蛋糕體作法製作而成，內含北海道鮮奶油及焦糖卡士達，口感綿密也偏濕潤，焦糖帶點微甜卻不會過膩，味道也相當突出，中間鮮奶油不甜卻有濃濃奶香，和外層的蛋糕體搭配一起入口非常好吃。舍妹說裡頭的內餡吃起來很像她一向很愛的生乳捲。

 

店家還在焦糖蛋糕捲旁邊放了草莓和藍莓，蛋糕本體上也做了些裝飾，看起來也頗賞心悅目。

 

 

飲料部分，我們點了冰伯爵鮮奶茶及熱宇治抹茶牛奶。

 

 

 

【冰伯爵奶茶↓】

 

【熱宇治抹茶牛奶↓】

 

我喝的是冰伯爵鮮奶茶，較沒有讓我感到驚豔的地方，不過還是很好喝。

舍妹對她喝的宇治抹茶牛奶評價相當高，抹茶的香氣非常濃郁，味道在口中久久不散去，微苦後的回甘令她十分喜愛。

 

整體來說，是個很愉快的下午茶體驗。在忙碌工作之後，撥一個下午的空檔，到店裡邊聽著音樂，看著牆上的畫作，細細品嘗蛋糕及咖啡，在身心上都是相當不錯的享受。

 

【店家名片↓】

 

 

【離去前的一瞥↓】

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