幾年前開始寫部落格的時候就耳聞西港有很厲害的大蛋餅，聽說就開在慶安宮與港明中學之間。
念港明中學的學生幾乎都吃過它，也因為這間早餐店並沒有店名，因此PTT上有人稱它為[ 西港大蛋餅 ]也有人稱為[ 港明大蛋餅 ]。
幾次回來娘家將軍順道過來買都剛好撲了空，這次專程從臺南跑回來找總算讓我見識到它的厲害。
若是對西港不熟的人，走臺19線從市區往西港的方向走，下西港大橋後走中山路，左轉慶安路。
經過慶安宮後大約走2~3分鐘路程，即在慶安宮與港明中學之間。
慶安宮在左邊的話西港大蛋餅就算在左手邊，一個小小的店家騎樓，沒有店名，店門前僅有一個小小的早餐立牌。
店裡賣的品項不多，大概只有蛋餅跟吐司還有饅頭菜肉包而已。
營業時間為6:00開賣大約是賣到10:00，不過通常9:00多部分品項就會賣完了，所以要吃可以起個早阿!
大概是這裡的客人都是當地居明跟港明的學生居多，所以店裡面只有一張桌椅的內用區，
如果是像我們一樣是外地的客人，建議是外帶後找一區陰涼處在車上享用，熱熱吃一樣美味啦。
這裡的蛋餅是先將蛋液煎出香味再覆蓋上蛋餅皮，然後加料。蛋餅皮是店家自製的蛋餅皮，是老闆用麵糊一張一張煎出來的。
不過這裡的早餐厲害的地方不是蛋餅皮，而是不管點蛋餅還是吐司，老闆都會幫你加青菜。
店裡面的蔬菜有高麗菜、小黃瓜跟洋蔥三種，點一樣吐司或蛋餅就可以選擇一種菜加。
老闆的餐檯還算乾淨，只煎蛋餅跟吐司配料，不會油油膩膩的。
聽說這裡的土司也很厲害，所以點了一份蛋餅跟吐司。老闆會先將吐司放在煎臺上煎熱煎香，這樣吃起來才會酥酥又焦香焦香的。
鐵板上的就是我點的培根蛋餅跟總匯三明治，你看蛋餅不但有肉鬆含有滿滿青菜跟超大培根，超豐盛的，份量又大。
後面的總匯三明治料多到根本像一座小山。
難怪這家是港明中學學生的最愛，吃個豐盛又大份量的早餐才能有活力迎接一天的課業挑戰阿!
培根蛋餅 $35元
一份35元的蛋餅在西港算不上便宜，不過當你拿到這個紙盒感受到它的重量，再吃到這個滿滿蔬菜的蛋餅，就知道有多劃算。
一份培根蛋餅裡面有加了肉鬆和高麗菜還有主角培根，真的是營養滿滿!
開在學校旁邊，真的是很照顧學生，尤其中學生正值青春期，早餐就是要吃得飽阿。
蛋餅皮吃起來與一般機器做的餅皮不同，但也與傳統的粉漿蛋煎餅皮不同，這裡的蛋餅皮吃起來是比較薄細軟Q的口感。
青菜部分我選的是高麗菜，蛋餅裡面的高麗菜給得超多，是燙過的高麗菜，沒什麼調味，完全是靠蛋餅的沾醬提味，但因為有加了高麗菜所以吃起來多一份清甜。
可惜沾醬是市售的調味醬油膏，如果可以改用自製的沾醬會更好。
總匯三明治 $35元
總匯三明治裡面有青菜、肉鬆、煎蛋、培根，配料夾的滿滿的，再配上煎的酥香脆的吐司，真的是營養滿分而且超大份量阿阿!
我努力要咬一口，發現這總匯三明治也太大一份，張大嘴巴都很難一口就咬得下去。
先說它們的吐司有吐抹少許的奶油，經過鐵板煎過，吃起來乾乾酥酥不油膩，香氣也好好。
裡面的煎蛋跟肉鬆培根都給的不少，加上高麗菜的清甜，一口咬下可以吃到吐司、高麗菜、肉鬆、煎蛋、培根，五種食材的美味。
味道香又不衝突，份量又夠大，真的是大推~~我老公說比蛋餅還要值得推薦啦!
西港大蛋餅雖然不是我愛的古早味粉漿蛋餅，不過口味吃過還是會讓人難忘。
加上是大份量，還有滿滿的蔬菜，料多實在，確實有讓我留下深刻印象，老實說一般外面賣的蛋餅一份根本不夠一個孩子吃阿，更何況是大人。
大推它們的總匯三明治，一份才35元的銅板 ，份量夠大，而且一次可以吃到五種食材，真的是可以一次滿足你五個願望阿。
雖然西港離市區有一段距離，不過週末假日起個早來吃吃不一樣的早餐，也是滿不錯的唷!
對了，來西港也不要錯過超人氣西港蝦仁飯唷!
食記│臺南】西港蝦仁飯~很神奇!便所旁賣翻天的超人氣排隊便當
西港大蛋餅
地址：臺南市西港區慶安路199號
電話：(06) 795-6183
營業時間：06:00~10:00(例假日至11:00)(週一、週二公休)
(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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