Item: OMAYA春川炒雞
Rating: 4.35
Author: 阿發的簡單幸福

阿發(fā)平時(shí)顯少看電視，也幾乎沒(méi)什麼看韓劇，除了偶爾陪老婆看一下，所以我對(duì)韓流或因熱門(mén)韓劇而爆紅的韓國(guó)美食，也都是因老婆想要嚐試才知道。前一陣子，老婆提了幾次想吃某韓劇中〝理光豬〞的起司雞肉鍋，還說(shuō)還有很特別的〝棉花糖泡泡飲料〞，臺(tái)灣近幾個(gè)月開(kāi)了幾家分店，生意好的不得了，每家店都是大排長(zhǎng)龍。不過(guò)由於阿發(fā)最近出車(chē)禍，加上餐點(diǎn)內(nèi)容聽(tīng)她所描述，對(duì)我是丈二金剛摸不著頭腦，又覺(jué)得吸引力不大，於是就有些意興闌珊…

上週，老婆又提到了〝理光豬〞，又說(shuō)西門(mén)町最近1~2週剛開(kāi)幕一家分店，知道的人相較下還不多，加上女兒和她的麻吉也想去逛西門(mén)町。女兒一聽(tīng)到可以帶麻吉一起去吃起司雞肉鍋、棉花糖泡泡飲料，吃完後還可以逛西門(mén)町，可是開(kāi)心的不得了…。就這樣在母女一搭一唱下，阿發(fā)只好隔天假日一早，帶她們和兒子來(lái)到了這，這樣才發(fā)現(xiàn)，『歐！媽啊~』我可是誤會(huì)大了…

原來(lái)〝理光豬〞是〝李光洙〞，不是阿發(fā)原本以為是店名或是什麼地方產(chǎn)的豬，我真是〝理光豬〞〝李光洙〞傻傻分不清楚。老婆也不知道我不知道，反正我倆因誤會(huì)在一起二十五年了，也不差這件，早已習(xí)慣囉！哈～

李光洙是韓國(guó)演員，因韓劇〝沒(méi)關(guān)係，是愛(ài)情?。〃曋杏谐赃^(guò)加了起司的春川炒雞排鍋，結(jié)果這道韓式料理才在臺(tái)灣爆紅，又名〝李光洙愛(ài)情春川炒雞排鍋〞…

▲OMAYA春川炒雞西門(mén)町店，位在阿曼TIT商場(chǎng)大樓的4樓

我們?cè)缟?0點(diǎn)40到，商場(chǎng)還沒(méi)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，已出現(xiàn)排隊(duì)等候要到4樓（餐廳樓層）用餐的人潮…

帆船建築外觀的阿曼大樓，佇立在西門(mén)町頗為顯著。而阿發(fā)這次造訪才知道，阿曼商場(chǎng)在2月底已換了新東家，現(xiàn)已由韓國(guó)最大的服裝集團(tuán)衣戀集團(tuán)(The E-Land Group)，租下了阿曼TIT大樓的5個(gè)層樓，目的打造成為韓國(guó)流行文化的指標(biāo)。已是中年大叔的阿發(fā)，感受到〝韓〞流真是很強(qiáng)…

▲排隊(duì)的人潮

只能慶幸我們當(dāng)日還沒(méi)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前就到，所以排在第二位，後來(lái)的人潮真不少

不過(guò)，據(jù)老婆的說(shuō)法這樣還算好的，那是因?yàn)镺MAYA春川炒雞西門(mén)町店，才剛開(kāi)幕不到半個(gè)月，知道的人還不多，其它在臺(tái)北的分店，人潮更恐怖~

▲店外觀

OMAYA的裝潢，散發(fā)著濃濃建築工地風(fēng)，大門(mén)口又是黃黑施工標(biāo)示的紋路，又是一閃一閃的紅燈與黃色箭頭方向指標(biāo)燈，風(fēng)格十分強(qiáng)烈又獨(dú)具特色~

等一下！我有沒(méi)有看錯(cuò)，獨(dú)創(chuàng)〝乳溝〞起士?!

這下阿發(fā)腦中的想法，可是由〝中年大叔〞變成〝怪叔叔〞囉~

哈!!

▲店內(nèi)準(zhǔn)備中

▲用餐環(huán)境

據(jù)老婆的說(shuō)法，OMAYA春川炒雞西門(mén)町店，是幾家分店中，面積較小的店

▲用餐環(huán)境-牆上有著大型挖土機(jī)的圖樣

▲用餐環(huán)境-牆上的鍋?zhàn)友b飾

牆上掛的是店家春川炒雞所使用的鐵鍋，很能彰顯其自家特色。另店名OMAYA上方的NO.21，應(yīng)該指的是在臺(tái)的第21家分店，沒(méi)想到拓店的速度也很快，也可想像在臺(tái)有多受歡迎

▲用餐環(huán)境-桌底下有抽取式衛(wèi)生紙

貼心又不佔(zhàn)空間的設(shè)計(jì)

▲菜單

價(jià)格看起來(lái)都還算是平價(jià)

要特別注意的是，春川炒雞鍋類(lèi)，價(jià)格與份量是以人數(shù)計(jì)，兩人以上才能開(kāi)鍋

另附餐有泡菜、湯品和生菜，生菜可以改白飯，由於都是只給一次（可免費(fèi)續(xù)湯）

服務(wù)人員說(shuō)若單點(diǎn)生菜會(huì)比白飯貴不少，如果想吃白飯，建議我們附餐保留生菜以免不夠需再單點(diǎn)，可另單點(diǎn)白飯會(huì)比較劃算…

算是蠻貼心的提醒囉~

▲服務(wù)人員對(duì)我們細(xì)心解說(shuō)中

由於我們是第一次吃，不知怎麼點(diǎn)比較好，所以一樣一樣問(wèn)，而服務(wù)人員很有耐心的花了不少時(shí)間，對(duì)我們一一說(shuō)明，還蠻親切的

▲附餐-海帶芽湯

先送上海帶芽湯，可免費(fèi)續(xù)湯

▲附餐-泡菜

這感覺(jué)好少…

▲春川炒雞B餐（頂級(jí)美國(guó)牛肉?春川炒雞）-未料理前的模樣

看起來(lái)很不錯(cuò)的樣子。而頂級(jí)美國(guó)牛肉盤(pán)，會(huì)等到服務(wù)人員現(xiàn)炒到一半時(shí)，才會(huì)上

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-未料理前的模樣

一圈滿(mǎn)滿(mǎn)的起司，看起來(lái)很棒的樣子，也很特別~

原來(lái)門(mén)口寫(xiě)的獨(dú)創(chuàng)〝乳溝〞起士，指的是，旁邊的這一圈溝

▲服務(wù)人員現(xiàn)炒雞鍋中

點(diǎn)春川炒雞的鍋類(lèi)餐點(diǎn)，服務(wù)人員會(huì)來(lái)現(xiàn)炒(料理)喔~

前後大概需十分鐘

▲03的12盎司厚切肉排+巖漿起司+春川炒雞

由於阿發(fā)的人數(shù)與座位大小，以及春川炒雞鍋2人份才開(kāi)鍋，所以只能開(kāi)2鍋餐點(diǎn)

所以本來(lái)還想點(diǎn)來(lái)吃吃看的部隊(duì)火鍋，以及這道03的12盎司厚切肉排+巖漿起司+春川炒雞

只能向隔壁桌借拍，看起來(lái)也很吸引人啊~

▲03的12盎司厚切肉排特寫(xiě)

肉食性的阿發(fā)，看到這好心動(dòng)啊~

可惜這是向隔壁桌借拍的…

《01春川炒雞B餐（頂級(jí)美國(guó)牛肉?春川炒雞）》

▲01春川炒雞B餐

據(jù)店家的說(shuō)法，春川炒雞排，又稱(chēng)為春川辣炒雞排、達(dá)卡比、Dakgalbi

用新鮮的去骨雞腿肉先醃漬2天，再加上韓國(guó)12種宮廷養(yǎng)生蔬菜與秘製的醬料，去熱炒而成。可以單一品嚐春川炒雞排的美味，也可以搭配生菜包著春川炒雞排來(lái)享用。

看著鐵鍋中除了有去骨雞腿肉外，還有著高麗菜、紫洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段以及年糕，井然有序的排列在中間，再放入一大匙紅通通的特製醬料，色澤十分美麗。

光看到這模樣，還沒(méi)料理，就已讓人食慾大開(kāi)~

*餐點(diǎn)的頂級(jí)美國(guó)牛肉盤(pán)，會(huì)等到服務(wù)人員現(xiàn)炒到一半時(shí)，才會(huì)上

▲01春川炒雞B餐-料理過(guò)程

點(diǎn)春川炒雞的鍋類(lèi)餐點(diǎn)，服務(wù)人員會(huì)來(lái)現(xiàn)炒(料理)喔~

前後大概需十分鐘

鍋旁還放著碼錶計(jì)時(shí)喔…

▲01春川炒雞B餐-頂級(jí)美國(guó)牛肉盤(pán)

雪花般的紋路，看起來(lái)還不差

▲01春川炒雞B餐-炒牛肉

▲01春川炒雞B餐-料理過(guò)程特寫(xiě)

透過(guò)拌炒，感覺(jué)已將這獨(dú)門(mén)醬料，完整地滲透到雞腿肉中，看起來(lái)十分鮮嫩可口又開(kāi)胃

▲01春川炒雞B餐-蓋上鍋蓋燜一下

▲01春川炒雞B餐-完成

隨著料理差不多時(shí)，生菜也會(huì)跟著送上桌

▲01春川炒雞B餐-特寫(xiě)

紅通通的看起來(lái)很開(kāi)胃

▲01春川炒雞B餐-夾入生菜上包起來(lái)吃

據(jù)說(shuō)OMAYA是嚴(yán)選臺(tái)東的黃金玉米雞，因此去骨雞腿肉的品質(zhì)特別鮮嫩還帶有甜度

而醃漬2天的雞腿肉，再使用承襲韓國(guó)60年老店配方製作的醬料拌炒，外觀看似很火紅，但料理後吃上一口，其辣度沒(méi)阿發(fā)原本預(yù)料中的辣（但還是有辣），且這獨(dú)門(mén)醬料完整地滲透到雞腿肉中，口感鮮嫩甘甜外，又十分開(kāi)胃。

單一品嚐就已很不錯(cuò)吃。夾上一些食材，再放入生菜上包起來(lái)吃，更是爽口，多吃也不易膩～

《04李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋》

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-俯視

因韓國(guó)演員李光洙，在韓劇〝沒(méi)關(guān)係，是愛(ài)情啊！〞中有吃過(guò)加了起司的春川炒雞排鍋，結(jié)果這道韓式料理才在臺(tái)灣爆紅，才又名〝李光洙愛(ài)情春川炒雞排鍋〞…

基本上和上一道介紹的春川炒雞，食材與料理方式大多相同。除了鍋中多了一樣韓式甜不辣外，最大不同之處，就是店家號(hào)稱(chēng)獨(dú)創(chuàng)〝乳溝〞起士，也就是特製的鍋具旁多了一圈外溝槽，鋪滿(mǎn)了多切達(dá)及馬茲瑞拉混合的雙色起司絲～

看起來(lái)更漂亮，又豐盛美味般

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-側(cè)視

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-先拌炒去骨雞腿肉

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-再全部拌炒鍋中食材

同店家其它的春川炒雞鍋，透過(guò)拌炒，感覺(jué)已將這獨(dú)門(mén)醬料，已完整地滲透到雞腿肉中，看起來(lái)十分鮮嫩可口又開(kāi)胃

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-起士融化中的模樣

特製的鍋具旁多了一圈外溝槽，鋪滿(mǎn)了多切達(dá)及馬茲瑞拉混合的雙色起司絲，據(jù)說(shuō)份量多達(dá)400克。當(dāng)白色與黃橙橙的起司絲，隨著鍋中溫度上升而漸漸融化，心好似也要跟著融化，看起來(lái)還蠻療癒的～

再隨著鍋中溫度更高，起司開(kāi)始如熔巖冒泡，並散發(fā)出陣陣起司香…

夭獸喔!!怎能想出這種只是再加入很簡(jiǎn)單的元素，就讓人看得心癢癢的新吃法，真是不得不佩服其創(chuàng)意…

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-完成

隨著料理差不多時(shí)，生菜也會(huì)跟著送上桌

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-起司牽絲的模樣

看到這起司牽絲的模樣，心動(dòng)了嗎?!

還沒(méi)!!下面的照片更厲害…

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-等不及的兒子

人客啊~看到?jīng)]，起司牽絲的模樣有多長(zhǎng)!!

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-炒好的雞肉沾裹上一層起司

由於我們是第一次吃，也不知從何下手，於是就很隨性的把炒好的雞肉沾裹上一層起司

看起來(lái)十分鮮嫩可口又開(kāi)胃的去骨雞腿肉，加上誘人香氣又牽絲的起司，真讓人難以抗拒…

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-把雞肉裹啊裹

後來(lái)我們還是問(wèn)了一下服務(wù)人員，這要怎個(gè)吃法

原來(lái)是要用湯匙去勺些起司，再把夾塊雞肉放上，再轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，雞腿肉就會(huì)裹上了一圈起司

光是外觀，阿發(fā)就覺(jué)得超讚、超美味的模樣~

▲李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋-放入生菜上包著吃

十分鮮嫩可口又開(kāi)胃的去骨雞腿肉，再裹上雙起司濃郁的滋味，有點(diǎn)辣、有點(diǎn)甜，有點(diǎn)濃郁又點(diǎn)黏，這種搭法的滋味真是絕妙!!原來(lái)這就是李光洙，在韓劇〝沒(méi)關(guān)係，是愛(ài)情啊！〞中的愛(ài)情滋味…

阿發(fā)一直把重點(diǎn)放在雞肉與起司的美味，而忘了提到鍋內(nèi)其它的食材。鍋中的年糕口感頗Q，且不黏牙，韓式甜不辣口感也不錯(cuò)，又有因有高麗菜、紫洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥段，而增加了新鮮疏菜自然的甘甜味，整體吃起來(lái)除可降低了辣度，也較不膩口。

若先夾些再放在生菜上，再加入另附的蒜片和泡菜，最後包在一起吃…

嗯～又是另一番美妙的滋味喔!!

《08韓式厚煎餅（海鮮厚煎餅）》

▲韓式厚煎餅-外觀

由於兒子不太能吃辣，於是我單點(diǎn)了一樣不用開(kāi)鍋的韓式厚煎餅，以免他沒(méi)東西可吃

（只是後來(lái)沒(méi)想到，他吃李光洙(雙倍起司)春川炒雞鍋，吃得還頗開(kāi)心…）

我們點(diǎn)海鮮厚煎餅，外表相當(dāng)?shù)乃执?/span>

▲韓式厚煎餅-剖面

外表相當(dāng)?shù)乃执啵規(guī)в行┡_(tái)式蚵嗲般焦香的韓式厚煎

連內(nèi)部口感也和蚵嗲相似，內(nèi)餡保有鮮嫩的口感

這也蠻合我們家的口味

價(jià)格、份量、口感相較下，我們覺(jué)得還算平價(jià)

一般的女生，只吃一份韓式厚煎餅，應(yīng)該也能飽囉~

《10棉花糖泡泡》

▲棉花糖泡泡

這是當(dāng)天最讓我「噢！媽呀??！」的一道 - -"

也難怪店員說(shuō)一次只能先上一杯，不然桌子會(huì)放不下

怎會(huì)想到在水果汽泡飲上，放了這麼一大球的棉花糖呢?!

這帶給人的視覺(jué)效果和驚喜感還蠻強(qiáng)烈的，也相信能讓人一眼就印象深刻

▲棉花糖泡泡-看！這兩位女孩開(kāi)心的很~

對(duì)我們家的女孩們和小孩來(lái)說(shuō)，看到這麼大的棉花糖泡泡上一桌，有如是一朵輕柔又香甜的雲(yún)，飄在飲料杯上的模樣，可是個(gè)個(gè)顯得又開(kāi)心又興奮

▲棉花糖泡泡-長(zhǎng)不大的老婆，看到這開(kāi)心的程度，不下女孩們

由於棉花糖稍微遇熱就會(huì)融化，因此可以先用手撕一些就口，一邊品嚐，一邊順便回憶一下在我們小時(shí)候，那股簡(jiǎn)單又甜密的滋味。接著再把杯子上剩下的棉花糖，壓進(jìn)飲料裡攪拌均勻後，再喝上幾口…

「噢！媽呀！！」，對(duì)不喜甜膩的阿發(fā)來(lái)說(shuō)，實(shí)在不太能理解老婆和子女們，怎會(huì)喜歡這樣的飲品!!

但我不可否認(rèn)，這真是充滿(mǎn)了強(qiáng)大的視覺(jué)效果與創(chuàng)意

▲水果汽泡飲

▲留影

雖然OMAYA春川炒雞，餐點(diǎn)口感不至於讓阿發(fā)感到驚為天人，但也還真覺(jué)得蠻不錯(cuò)吃的。另外，無(wú)論是其裝潢氣氛或是餐點(diǎn)內(nèi)容，看似簡(jiǎn)單的創(chuàng)意與搭配，卻是非常獨(dú)樹(shù)一格且讓人印象深刻。最後再加上，親民的價(jià)格與熱情的服務(wù)，也難怪會(huì)在臺(tái)灣成為一股強(qiáng)而有力的，新〝食〞尚〝韓〞流囉!!