原文出處:西西烹飪筆記

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連假裡的某個(gè)夜晚，來到內(nèi)湖捷運(yùn)站附近的這家居酒屋喝個(gè)小酒放鬆一下，無論食材的新鮮度或燒烤的火侯都還不賴，配著冰涼的日本啤酒和水蜜桃汽水，這樣的夏夜真的很棒。

餐廳內(nèi)的空間設(shè)計(jì)帶著日式氛圍，相當(dāng)新穎。


手作黃金泡菜與三得利生啤酒、木村完熟白桃汽水一塊送上，生啤酒的氣泡綿密、涼爽好喝!泡菜吃起來微辣中帶著甘甜。(未滿18歲者，請勿飲酒)

(未滿18歲者，請勿飲酒)

木村完熟白桃汽水帶著白桃的清香，氣泡口感很解膩。


孜然羊肋條的孜然粉滋味香氣很足，羊肋切成小段，很好入口。


鹽烤雞腿帶皮炙烤，火候控制得宜，表皮金黃酥香、內(nèi)層肉質(zhì)軟嫩；另一款醬烤雞腿則帶著醬汁的甜香，伴著芝麻香氣，讓烤雞腿吃起來更加滑順、香氣誘人。


挪威鯖魚的份量不小，肉質(zhì)厚實(shí)、烤好後的油質(zhì)滿盈，吃這道菜的時(shí)候很想來碗白飯!


鹽烤雞翅烤得表皮酥香、內(nèi)層肉質(zhì)依舊水嫩。


這盤蒸蛤蠣絲瓜，正是季節(jié)食材，絲瓜的清甜與蛤蠣的鮮美結(jié)合，使用大蛤蠣的肉質(zhì)飽滿，絲瓜也蒸得軟透入味。


鹽烤牛小排的油脂縈繞，除了鹽沒有多餘的調(diào)味，讓新鮮牛小排的滋味徹底展現(xiàn)。


鹽烤杏鮑菇吃得到蔬菜水嫩的口感，咬下去杏鮑菇的湯汁迸發(fā)，是很清爽的夏季菜色。


這份明太子山藥讓山藥的鮮脆與明太子的細(xì)粒結(jié)合出美妙的彈舌口感。


鹽烤生食干貝，將干貝的鮮嫩表現(xiàn)無遺，外表烤得脆香、內(nèi)層依舊軟嫩甘甜。