▲臺(tái)南有名的溫體牛肉湯，很多巷弄皆有賣，但要吃到肉的紋理分布如此美麗，還帶點(diǎn)粉嫩色澤的鮮美牛肉湯，可不是每家都有。
▲安平區(qū)的「文章牛肉湯」，胖樺大力推薦來(lái)到臺(tái)南絕對(duì)要來(lái)吃。
不僅價(jià)格合理，牛肉湯美味，熱炒類的小菜也是讓人驚艷。
▲店家約下午兩點(diǎn)左右打烊，四點(diǎn)半會(huì)在重新開始營(yíng)業(yè)。
建議四點(diǎn)鐘就來(lái)排隊(duì)，在店裡面等待開張，晚了就會(huì)排隊(duì)到瘋掉。
認(rèn)真的胖樺四點(diǎn)多一點(diǎn)點(diǎn)就進(jìn)來(lái)?yè)屛蛔?、研究菜單，眼睛直盯著時(shí)鐘等他走到四點(diǎn)半。
▲胖樺個(gè)人覺得「文章牛肉湯」比「六千牛肉湯」好的地方是，有專人在切牛肉因此手腳很快，翻桌率相當(dāng)高。
「六千牛肉湯」好吃是好吃，不過人手略嫌不足，因此要等更久。
▲看這色澤分布就知道新鮮可口，真是迫不及待大快朵頤了。
▲除了牛肉湯，還有麻油、炒飯燴飯以及各種熱炒。
提供這麼多種種類的餐點(diǎn)真的需要多點(diǎn)人來(lái)吃，雖然每一排的份量都不大。
▲最棒的是點(diǎn)湯系列都有附肉燥飯，這種好康可不是每家都有。
都來(lái)到牛肉湯專賣店了，當(dāng)然要點(diǎn)牛燥飯來(lái)品嘗囉！
▲熱炒類都可以選擇辣或不辣，建議點(diǎn)個(gè)小辣增加點(diǎn)嗆度，更下飯。
▲牛舌、牛雜也有。
臺(tái)南真的小吃如雲(yún)而且每款都看起來(lái)好給力，回臺(tái)北吃不到怎麼辦？
(那就只好再找時(shí)間來(lái)臺(tái)南吃了)
牛肉湯 小(NT. 100)
▲想吃的無(wú)限而為的容量有限，點(diǎn)小的來(lái)品嘗即可。
粉嫩的牛肉片厚度十足，切成大片後在澆上熱騰騰的高湯川燙，端上桌後趁牛肉三分到五分熟左右趕緊食用風(fēng)味最佳。
放太久牛肉熟了就太硬了。
▲太美麗了這粉紅色澤，肌肉的紋理分布的如同藝術(shù)品一般，吸飽了高湯精華將牛肉的原味釋放的淋漓盡致。
▲加點(diǎn)薑絲醬油膏一起享用，風(fēng)味更佳。
▲幾乎每家牛肉湯專賣店都有免費(fèi)續(xù)湯一次的服務(wù)，不要錯(cuò)過了。
續(xù)加的高湯多了一份香醇的甘甜。
牛燥飯(附贈(zèng))
▲點(diǎn)湯類都有附，不過因?yàn)榕Ｈ鉀]有過多的脂肪因此吃起來(lái)有點(diǎn)乾。
還是點(diǎn)肉燥飯比較對(duì)味，胖樺看到對(duì)面的食客點(diǎn)油花滿滿的肉燥飯，焦糖色的肉燥超棒。
高麗菜牛肉(NT. 100)
▲炒工相當(dāng)好，高麗菜的清甜配上新鮮的牛肉片，很下飯而且調(diào)味也很好。
蔥爆牛舌(NT. 100)
▲這胖樺個(gè)人超級(jí)愛，不過E比較喜歡高麗菜牛肉，見仁見智囉！
喜歡牛舌Q彈有嚼勁的口感，厚厚一片一起來(lái)好過癮，炒上清甜的蔥段再加點(diǎn)小辣的調(diào)味，將牛舌的好滋味一覽無(wú)遺的表現(xiàn)出來(lái)。
▲下午四點(diǎn)半開始營(yíng)業(yè)，到隔天的下午兩點(diǎn)。
早上起來(lái)就可以喝牛肉湯當(dāng)早點(diǎn)了呢！根本就是和皇帝一樣的生活啊生活在臺(tái)南這邊。
美食如雲(yún)也讓人感嘆瘦不了。
▲不管有沒有排行程到安平這邊，胖樺都很推薦一定要來(lái)安平這邊品嘗這家排隊(duì)人氣名店「文章牛肉湯」，以價(jià)格來(lái)說胖樺覺得CP值還不錯(cuò)高，因?yàn)榕Ｈ飧鸁岢炊己馨?，?huì)讓人念念不忘。
▲在臺(tái)北打滾了二十幾年的胖樺，覺得臺(tái)北沒有這種價(jià)格跟品質(zhì)的牛肉湯店真是太可惜了，好像「溫體牛」三個(gè)字搬到臺(tái)北，價(jià)格立刻水漲船高的飆升起來(lái)。
這也是臺(tái)南人老字號(hào)店家之所以每到假日或是尖峰時(shí)間，就人龍長(zhǎng)長(zhǎng)的原因了吧！
P.S. 排隊(duì)攻略：下午四點(diǎn)左右就來(lái)排隊(duì)
