Item: 府城騷烤家
Rating: 4.4
Author: 翁千千

週休假日過後很多人的藍(lán)色星期一，對(duì)千千來說卻很快樂~因?yàn)橛忻朗车南嗯悖?img alt="內(nèi)行人必推~「府城騷烤家」堅(jiān)持生鮮食材原味炭烤平價(jià)美味！" data-widget="image" height="20" src="http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/012.gif" title="" >?

姊妹一起來吃內(nèi)行人必推的「府城騷烤家」！?

位在前峰路上的「府城騷烤家」，是許多與千千一樣的在地臺(tái)南人都不陌生的人氣老店，不僅榮獲南市觀光協(xié)會(huì)府城護(hù)照串燒美食推薦首選，更受到各大美食節(jié)目與媒體採(cǎi)訪報(bào)導(dǎo)，同時(shí)也是美食愛好者們的口袋名單，連國(guó)際知名大導(dǎo)演都有來過呢！?

絕佳的地點(diǎn)位置，距離臺(tái)南的後火車站和大遠(yuǎn)百很近，非常好找！?

醒目的招牌~偌大的〝騷〞在從北門路越過民族地下道後，就可以看見！

若是想開車來此用餐，不用擔(dān)心~在路邊兩旁也很好停車！外地的朋友更可以搭坐火車到臺(tái)南車站，再步行過來也很方便！?

晚上來此用餐~↑白天下午還可以到鄰近的「知事官邸」參觀！真是超棒的啦~

不說大家可能不知道~「府城騷烤家」開店至今已長(zhǎng)達(dá)7年之久！在臺(tái)南這美食簇?fù)碇?/span>百家爭(zhēng)鳴，可見其驚人實(shí)力啊~！?

隱藏的魅力在哪?今天就讓千千化身成美食探訪家?guī)Т蠹襾聿t解~哈哈XD

來到「府城騷烤家」最先感受到的是日本風(fēng)味的建置，單人的高腳椅座位，燈光美氣氛佳，是許多外國(guó)人來此最喜歡選坐的吧檯區(qū)！?

深入探訪後才知道原來在1950年，這裡其實(shí)是間〝柑仔店〞(雜貨店)！?

在店家發(fā)揮新意的改造之下，保存了舊時(shí)日式的木造老建築，因此「府城騷烤家」也算是臺(tái)南〝老屋新力〞的前鋒呢！?????

就連所使用的原木桌子，也都是店家自己做的呢~

大家來到這裡千萬可別再誤會(huì)為什麼桌子都黏黏的呢!?絕不是沒有擦乾淨(jìng)喔！

事實(shí)上~為了讓顧客有更好的用餐品質(zhì)，老闆捨棄一般外面常見的亮光漆，反而採(cǎi)用特殊較貴的護(hù)木漆，就是要讓大家能夠用的安心~吃的開心！

若是邀約家人.朋友一起來此用餐的話，則可以選坐戶外的露天座位區(qū)，夜晚微風(fēng)自然的輕輕吹撫，抬頭還可以看到星星呢！?

雖是戶外但配有帳棚半露天的空間，讓大家遇到雨天也完全不必害怕！

正中央更擺設(shè)了大的投影布幕，每逢有球賽盛事時(shí)，我想這裡一定非常熱鬧！

難怪常看到三五好友下了班後群聚在此~舒適放鬆的享用美食、歡暢飲酒！??

這天來到這裡剛好遇到老闆在店裡十分的親切，點(diǎn)餐的時(shí)候除了詢問我們喜歡吃什麼和有什麼不吃之外，還熱情的推薦好幾道店家獨(dú)特的招牌料理！?

「府城騷烤家」的菜色多元，除了有鹽.醬烤串燒外，還有美味鍋物、熱炒美食、飯食...等，比我們想像中的還要多樣！?

若是大家以後來不知道要點(diǎn)什麼也沒關(guān)係，記得菜單上面都會(huì)有推薦的〝推〞或標(biāo)註電視.平面媒體報(bào)導(dǎo)，這些給它點(diǎn)下去就對(duì)了啦！?

點(diǎn)好餐等待美食上桌之前，起來四處探訪~?

靠近冰櫃裡，意外的發(fā)現(xiàn)裡面都是生鮮的食材，很多的食材也都是有限量的！?

原來老闆對(duì)於食材可是非常講究的，堅(jiān)持要每天新鮮採(cǎi)買！?????

限量的美食~經(jīng)常是晚來你就搶無囉！(記得早來的~先搶先贏喔！)XD ?

拉開透明的冰櫃，食材的新鮮完全讓你親眼看得見~也可以自行挑選喜歡吃的東西！

更重要的是老闆不買現(xiàn)成處理好的食材，而是願(yuàn)意花時(shí)間細(xì)心挑選，再帶回來自己手工一串一串慢慢的串起來的！嚴(yán)格把關(guān)好品質(zhì)，千千想這或許也是為什麼「府城騷烤家」能夠在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的美食之都臺(tái)南，勇闖出一片天的原因之一吧！?

認(rèn)真觀察千千所拍的照片~大家發(fā)現(xiàn)到了嗎!??

(哈哈~是在玩大家來找碴嗎!!XD)?

店家在燒烤的食材上有一個(gè)很大的特色~~

和一般在外面吃的不太一樣，「府城騷烤家」的烤物不會(huì)事先滷製或是先油炸過，而是堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)花費(fèi)時(shí)間將新鮮的生肉慢烤到熟，吃起來也較健康！?

肉片用手比一比滿大一塊的呢~讚啦！?

蛤蠣也都好大！我們的美食排著隊(duì)等候上架中~?

堅(jiān)守好品質(zhì)，讓客人都能吃到最新鮮的食材！?

採(cǎi)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式，所以出餐速度難免會(huì)稍微慢了一點(diǎn)，尤其是在假日人潮眾多的時(shí)候！千千會(huì)建議大家可以選平日晚上來~能有更好的用餐品質(zhì)，也不會(huì)人擠人呢！?

但店家在經(jīng)營(yíng)上的用心及品嚐過後，會(huì)讓我們覺得等待是很值得的啦！??

而老闆也怕客人等待太久餓著，所以後來又推出了其他的快炒類美食！

也算是挺為客人著想而不斷精進(jìn)的好店家呢~?

↑「府城騷烤家」另一個(gè)最大的賣點(diǎn)就是使用〝純木炭〞細(xì)火慢烤！

烤出來的美食也都多了一股超級(jí)迷人的炭香味！?

純木炭鮮食炭烤~我覺得這也考驗(yàn)著師傅掌控火候的功力，技術(shù)要夠純熟、時(shí)間要掌握得很好才能烤出好吃的美味呢！??

師傅細(xì)心的看顧翻烤著我們的美食~?

撲鼻而來的香氣，害我們口水都快流下來了啦！?

迫不及待的趕快去拿我們的碗筷等候上菜囉！這裡的餐具是採(cǎi)自助式的~還特別備用紅外線消毒，不僅大人可以吃的開心，更可以放心地帶小朋友來此用餐！難怪千千也看到很多父母會(huì)帶小朋友一起來用餐，衛(wèi)生乾淨(jìng)讓人放心~?????

飲料方面也有不同的選擇，茶類、果汁、汽水...?

當(dāng)然少不了燒烤的最佳夥伴~各式的啤酒囉！?

大口吃肉、暢快飲酒~這也真是太享受了吧！XD?

回到座位上~發(fā)現(xiàn)美味已上滿桌囉！算是滿快的~因?yàn)槲覀兪欠羌偃諄淼陌桑A~?

先來試試我們最好奇的「醬烤油條」，也是店家最獨(dú)特的創(chuàng)意招牌人氣料理！?

完全打破千千對(duì)油條的老舊印象！這道「醬烤油條」是老闆的突發(fā)奇想~用蓬鬆酥脆的油條，搭配柴魚、米酒、麥芽...沒有加入一滴水調(diào)配而成的醬汁，鹹甜鹹甜的~灑上的白芝麻增加了其香氣，油條吃起來也不會(huì)太油膩，就算放冷再吃也依舊非常的酥脆，令人驚艷又好吃~難怪是許多人強(qiáng)力推薦到此的必點(diǎn)美食！?????

「鹽烤甜不辣」不說的話很多人都會(huì)誤以為這是用炸的，其實(shí)這是烤出來的喔！?

可見師傅烤功一流啊~用簡(jiǎn)單的鹽烤，烤出金黃迷人的甜不辣，吃起來外酥內(nèi)軟！?

濃郁鮮甜的魚漿在嘴裡四散開來~Q嫩好吃！據(jù)說這可是老闆親自去拜託手工製作甜不辣的老師傅，盧了17次才成功拿到的呢！能不厲害嗎~XD?

「鹽酥豬肝」也很特別~千千愛喝豬肝湯卻很少見人家把豬肝拿來做鹽酥!??

老闆自有獨(dú)門的挑選秘訣：「選用溫體豬的豬肝！」難怪吃起來完全沒有腥味！?

豬肝的外表香酥，內(nèi)裡卻很粉嫩！再配上大火爆炒收乾湯汁的油蔥酥，整體吃起來非常香！拿來當(dāng)下酒菜也是最適合不過的啦！?

媒體採(cǎi)訪推薦的『金砂豆腐』~也是名不虛傳！?

看似簡(jiǎn)單的料理要做得好吃也是一道功夫菜呢！?

將雞蛋豆腐炸到外酥內(nèi)軟，再以鹹蛋黃、蔥蒜末下去拌炒，讓金砂完全裹覆在豆腐上，鹹香入味~好吃！炒的時(shí)候還特別注意到去除蛋白的部分，讓大家吃起來不會(huì)死鹹，更不會(huì)破壞其融合的口感！喔伊細(xì)~?????

『獨(dú)家鹹豬肉』上桌時(shí)乍看有點(diǎn)像原民的烤山豬肉，不過還是有點(diǎn)不太一樣！「府城騷烤家」的鹹豬肉沒有其他過多的調(diào)味，吃起來不會(huì)太鹹！肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，在師傅一流的烤功之下，外表十分香酥，吃起來也不會(huì)乾柴，表皮上層的豬皮嚼起來也很香、很有嚼勁！一旁還配有南部人很喜歡的微甜醃製薑片可以紓解油膩！?????

若你是喜歡吃炭烤酥香的朋友，也可以選擇這道『人氣酥烤雞腿』！?

整隻烤腿相當(dāng)厚實(shí)，經(jīng)細(xì)火耐心的慢烤過後，將表皮烤得金黃酥脆十分迷人，裡面的腿肉也依然保持著鮮嫩多汁！店家還貼心的幫客人去除了大部分的骨頭並切成塊狀，讓我們可以在淋上鮮檸檬汁後，爽快的一塊一塊送入口中！?

PS.換作千千來烤的話，像這些很會(huì)出油的烤物，最後一定會(huì)慘不忍睹...所以不要〝假會(huì)〞，還是讓專業(yè)得來比較好啦！哈哈~

喜歡簡(jiǎn)單自然原味的炭烤還可以選擇這兩樣~『鹽烤小雞翅』和『鹽酥七里香』！?

『鹽烤小雞翅』烤得非常漂亮！油亮的表皮也是十分的酥脆，外酥內(nèi)軟又帶有濃厚的炭香味~好吃！一份2串也只要30元耶！真是〝平民的美味〞~?

瞧~這肥嫩的雞屁股『鹽酥七里香』處理的也非常乾淨(jìng)，一口咬下就能感受到豐富的油脂在嘴裡爆開，千千試過後說好吃又沒怪味，讓以前連碰都不敢碰的姊妹-朵芮絲(Doris)這次居然勇敢拿起來嚐試了~真是令人驚訝！哈哈~XD?

而總是習(xí)慣吃豬牛羊雞肉的朋友，趕緊注意看過來~好料在這啦！?

千千覺得獨(dú)特又好吃的還有這道『蒜苗鴕鳥肉』?

鴕鳥肉肉質(zhì)鮮嫩，完全沒有讓人害怕的怪味，吃起來也很有嚼勁，簡(jiǎn)單炒上新鮮翠綠的蒜苗和鮮紅的辣椒提味，嚐起來帶點(diǎn)微辣卻更有味！推薦你一定要來試吃看看！?

『品味烤蛤仔』也是推薦必點(diǎn)的海味美食！?

新鮮的蛤蠣顆顆肥碩飽滿，加點(diǎn)鹽巴和米酒調(diào)味，置入鋁箔盒裡用炭火燒烤，就能將最鮮甜的原味給呈現(xiàn)出來，盒中的湯汁更是絕不錯(cuò)浪費(fèi)的精華呢！?????

從小就喜歡吃魚的我們來燒烤店絕不能錯(cuò)過的~當(dāng)然還有烤魚類囉！?

『A級(jí)秋刀魚』非點(diǎn)不可，因?yàn)檫@麼大一隻新鮮又美味的烤秋刀魚也只要80元耶！?

和藹親切的老闆看我們是姊妹用餐，還很紳士的幫我們親手將魚刺剔除掉，動(dòng)作十分迅速~咻咻兩三下就變成這樣了！千千連相機(jī)都來不及拍！真是厲害~?????

除了秋刀魚外，還有『北海道靚魚』任君選擇！

我們一次吃兩種魚還真是〝頂級(jí)的享受〞呢！?

你看~光是一上桌看到這如此美味的樣子，讓人口水不禁都快滴下來了啦！?

騷烤家的魚真的都很肥美厚實(shí)，外皮烤得薄脆焦香，肉質(zhì)緊緻鮮甜好吃~

難怪店家敢力推我們同時(shí)點(diǎn)選這兩道烤魚，因?yàn)槿思覍?duì)他們所用的食材可是非常的有信心呢~果真是〝有青擱好呷才敢大聲〞啦！

大魚大肉過後，記得也要來點(diǎn)健康的蔬食喔！?

千千個(gè)人非常喜歡的『杏鮑菇』力推給大家！?

跟外面一般我們吃到得烤杏鮑菇完全不一樣！騷烤家的『杏鮑菇』在經(jīng)由鄰近專業(yè)的飯店大廚指導(dǎo)改良過後，特意切得很大塊，讓我們品嚐起來每一口都非常的啾西(juicy)多汁！第一口吃的時(shí)候，菇類本身甜美的湯汁是整個(gè)在嘴裡炸開來的，有嚇到千千卻也讓我們覺得這菇真的很好吃呢！