杏仁茶配油條、燒餅配油條是常聽見的小吃美食，
「鹹油條」倒是第一次聽到，
在某天出遊經過埔里的路上，
到訪這間鼎鼎有名的「埔里鹹油條」。
遠遠就能看到大排長龍的隊伍。
標榜最新研發的埔里出名小吃，
到訪當日下著綿綿細雨，仍不減人氣，
大家撐著傘，毫不遲疑的繼續排隊，讓我更感興趣了！
排了許久後，店家出來幫客人點餐，
直接詢問每個人要多少份鹹油條，
確定數量後，就寫在紙袋上並把紙袋交給客人保管。
我們真的很lucky，
因為我們是最後一組拿到紙袋的客人，
隨後就看到店家擺出這個小黑板，油條已售完了.....
早上還沒到9點，店家就已擺出這個黑板，
只見後面客人在排隊時，店家都告知油條已經沒了。
但大家還是照排要買其他主食，生意果然嚇嚇叫！
在外面排了半小時，
一直看著工作檯上的油條卻吃不到的畫面T_T
不過也還好是開放式的廚房，
讓我排隊過程可以看東看西。
店面就四個工作人員，看起來像是一家人，
大家分工、各司其職，每個人手都沒停過，
但可以看出每天的餐點都是每日現桿現做，
對食材新鮮度一定也有相當的講究！
各大新聞臺民視、東森、TVBS、三立、非凡、食尚玩家等，也都採訪報導過。
店內除了鹹油條外，
主食類還有蔥油餅、客家粥、紅豆酥餅、綠豆烘餅，
飲料則有紫米奶、奶茶、豆漿、紅茶。
而且飲品的黃豆標榜採用非基因黃豆及三層過濾水。
排了一個小時，我們終於從門外擠到門內，
排到我手機都滑到沒東西可看了，癡癡望著前方...
世界上最遙遠的距離，
就是鹹油條就在我眼前，而我卻吃不到它T_T
生意超好！難怪每日限量，賣完就沒了！
終於終於終於，一個小時過去後，
我能用最近的距離看到鹹油條的真面目了~
看起來比燒餅油條稍微短了一些，
外觀看起來也沒燒餅油條那麼脆硬。
鹹油條一份25元，如果要加蛋，每份再加10元。
以半煎炸的方式烹煮，起鍋後，店家會把油條剪開，
要加蛋者，再直接將蛋塞進油條中，
再灑上胡椒鹽、淋上醬油或甜辣醬，
一份鹹油條就大功告成了！
因為排隊的時間超出想像，整整花了一個小時，
讓我們沒辦法內用，只能選擇外帶到車上吃。
照片拍起來是挺吸睛，
吃起來的確和一般的杏仁油條的油條不同，
鹹油條帶有蔥花的香氣，
口感則有別杏仁油條的脆口，反而多了點彈性。
起鍋後灑上的胡椒更是大功臣，
大大的提味，減低了油膩感。
飲料部分，我們則點了「紫米奶」(20元/杯)。
紫米奶還不錯喝，喝下的第一口會OS：「好紫喔！」
真的帶有紫米的香氣，但沒有加太多糖，
不甜膩，挺健康的飲品。
如果有走訪埔里，
可以來嚐嚐「鹹油條+紫米奶」組合的在地特色早餐，
但絕對要有排隊的心理準備唷XDD~
【埔里鹹油條】
地址：埔里鎮男興街9-10號(南光國小大門口對面)
前2小時預約專線：0980-435753
營業時間：AM6:30-10:00、PM15:00-18:00售完為止
公休日：週二全天、週日下午
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