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陳阿咕

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 永康區

造訪商家:

雞蛋發高燒

phone0972-361-422
place臺南市永康區勝利街1巷2號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00
【店名】雞蛋發高燒
【地址】臺南市東區青年路231號(鐵路平交道旁)
【電話】0972361422
【營業時間】14:30~21:00
【店家FB粉絲頁】雞蛋發高燒
【內容】
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋糕是從我孩提時代就很喜歡吃的一樣平價點心,那時各種造型的雞蛋糕甚至還可以拿來邊吃邊玩角色扮演,相信很多跟我年紀相當的人都有過這樣的經驗。
 
今天要介紹的,是原本位在北門路小新劃島飲料店騎樓的人氣點心:雞蛋發高燒。因為原本位置的租約到期,年輕的老闆便搬到了青年路上,也有了屬於自己的店面囉!老闆賣的雞蛋糕一點也不簡單。
 
除了在傳統的美味中加入了嶄新的創意,提供了個人更多元的選擇外,在料理食物上也有其堅持:不用發粉、使用大成安心雞蛋、現點現烤。
 
青年路上小吃不少,但店家醒目的可愛小雞商標讓人很難不去注意。
餐車旁的立牌除了口味簡介外,也有「發燒排行榜」供客人參考想吃的口味。
 
【老闆工作的餐車↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
【廣告立牌↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
【年輕又認真的老闆↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
【店家活動↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
【問卷活動箱↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
 
店家提供雞蛋燒的口味很多元,分別為古早原味燒(35元)、經典重餡燒(45元)、餡食主義燒(50元)及我要加爆燒(60元),每份都是六顆。
 
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
古早原味燒即裡頭沒有餡料的雞蛋燒,是以紮實的口感取勝。

經典重餡燒,可從上圖十種口味中選一種口味加原味,各三顆。提供給想兼嘗無餡料及有餡料雞蛋燒的客人選購。

餡食主義燒,則是從上圖十種口味中選一到兩種口味,若有特別愛好某種口味可以六顆都單選一種,或是搭配另一種口味各三顆來品嘗。

我要加爆燒與餡食主義燒的差別,除了餡料加爆外,口味更多元化,加入了混合餡料口味可供選擇,一樣可六顆單選某種口味或搭配另一種各三顆。

 
【口味簡介清晰版↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
 
因為店家正好有第二份現折五元的活動,雖然剛吃過晚餐,仍忍不住嘴饞,點了兩份「我要加爆燒」,因為本人為起司控,愛吃巧克力又愛嘗鮮,所以我們點的口味分別是「牛奶巧克力+Q彈麻糬」、「黃金起司+Q彈麻糬」、「滋脆香腸+黃金起司」及「鮪魚玉米+黃金起司」。
 
老闆製作雞蛋燒過程可以透過餐車前的透明櫥窗一目瞭然,可以發現餡料放得很有誠意,難怪這麼多死忠顧客。
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
製作完成後,老闆細心地一顆一顆放入特製的紙袋中。
紙袋上有些小透氣孔,避免過多的蒸氣讓雞蛋糕變得爛爛的,失去其原本的口感及滋味。
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
店家外頭有提供用餐的桌椅,可以趁熱坐下來慢慢享用。
 
每種口味外觀其實都差不多,都圓圓飽飽的,大約一口大小。有的裡頭的餡料會有點滿出來。例如上圖還沒入口就可看出是牛奶巧克力+Q彈麻糬口味囉!
 
 
【牛奶巧克力+Q彈麻糬↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
白色的麻糬在巧克力中十分顯眼,滿滿的巧克力與Q彈的麻糬相信能帶給喜愛甜食者大大的滿足。
 
 
【黃金起司+Q彈麻糬↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
黃金起司在雞蛋糕被咬開後隨即爆漿冒出,讓我這個起司控毫無招架之力。
 
 
【滋脆香腸+黃金起司↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
滋脆香腸應該是德式香腸,帶有一點煙燻的香味,與起司搭配在一起,新鮮感十足,香腸的份量不少,但也因此影響了起司的量,比較沒有爆漿的效果了。
 
 
【鮪魚玉米+黃金起司↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
 
鮪魚玉米和起司搭配得很完美,讓鮪魚口感更加滑順,也更添好滋味,玉米則扮演配角,偶爾帶來一點微脆的口感。
 
 
這次選擇的四種口味中,我最推薦「鮪魚玉米+黃金起司」,當然跟本身是起司控很有關聯啦!不過其他口味也滿讓我想嘗試看看的,比如黑糖麻糬。整體來說,個人覺得是CP值相當高的點心,所以想推薦給大家。
 
最後,補充一點,店家除了有第二份現折五元外,還有集點活動。滿35元集一點,滿十點可兌換「古早原味燒」一份,也可以補差價升級成其他種類的雞蛋燒唷!
 
【集點卡正面↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受
  【集點卡背面↓】
雞蛋發高燒:【東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受


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【臺南Ω東區】雞蛋發高燒。多種「加爆」餡料讓古早味小點心有了全新感受 Q彈麻糬, 鮪魚玉米, 牛奶巧克力, 雞蛋發高燒, 青年路, 滋脆香腸, 黃金起司



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