【店家資訊】
Unique Pasta 維一義大利麵餐廳
店址：臺北市松山區南京東路四段75巷14弄3號
電話：02 8770 5251
營業時間：平日11:00 - 14:30、17:30 - 22:00；假日11:00 - 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/UniquePasta/
官網：http://www.uniquepasta2012.com/
看了花花的介紹，加上得知這是女神林依晨弟弟開的餐廳，
開始對這間Unique Pasta感到幾分興趣。
地點很隱密，若非特地走進來，大概也不會發現。
座位不算非常多，但桌間的距離很剛好，用餐起來較不會有壓迫感。
另外，裡面其實還有一間類似小包廂的用餐空間。
其實官網上都有詳細的菜單，但還是翻拍了一下。
MENU：http://www.uniquepasta2012.com/menu.html
今日前菜不定時更換，讓人有新鮮感。
我們今天選擇了1480元的雙人套餐，含tapas、湯品、前菜、雪波、飲料、甜點、主菜。
?蕈菇清湯
?蘑菇濃湯
湯品有濃湯和清湯可以選擇，我們各選了一款。
朋友比較愛清湯，濃湯真的很濃稠，喝得出真材實料啊。
?Tapas
這道菜名其實叫做「紫蘇梅杏桃蕃茄塔佐覆盆子油醋&打翻的乳酪棒棒糖」！
大概是本日讓人最驚喜的一道餐點，棒棒糖打翻的好美，超可愛的呀～～
喜歡小番茄，鮮甜多汁，裡面的紫蘇梅醬微酸，搭起來酸酸甜甜的很開胃。
打翻的乳酪棒棒糖也滿有趣的，口感多層次。
真的覺得這棒棒糖打翻的好可愛XD
瓶子裡面則是自己做的餅乾碎屑，我還真的倒出來吃了。
這是一根很不一樣的棒棒糖，是乳酪口味呢！
我很愛這種cream cheese的口感與味道，不會太鹹，濃稠但清爽，
外層裹上一些跳跳糖，有啵啵啵的口感實在很有趣！
很愛這跟乳酪棒棒糖，不只外觀討喜可愛，重點是很好吃。
?今日前菜
這道前菜讓不愛生菜的朋友也大力推薦，我自己也好喜歡這個喔！
先不說餐點味道，光看這充滿藝術感的擺盤就覺得心情很美麗，店家有用心。
低溫水煮雞肉佐檸檬酸辣醬汁大推薦，喜歡他們的酸辣醬汁，有種泰式的感覺，好特別。
搭配的檸檬酸辣醬汁實在太特別，清爽又開胃，沾著生菜一起吃好好吃。
另外，旁邊的雞肉採用低溫烹調，雖是雞胸肉，但一點也不乾柴，相當軟嫩，幾乎吃不到纖維，
我和朋友都很喜歡這種口感，也因為太喜歡這一道，頓時覺得兩個人吃根本不夠吃XD
?季節鮮果雪波
上主餐之前，會先送上一人一小杯的水果雪波，有點像冰沙的感覺，可以去除口腔裡的味道。
?龍蝦風味醬汁鮮蝦麵
這道龍蝦醬汁風味鮮蝦麵是店內的人氣餐點，覺得可以點來吃吃看，
龍蝦醬汁很濃郁，但不死鹹，比預期的還要濃稠入味，
蝦子給的不少，而且還蠻大尾的，搭配一些蔬菜和杏鮑菇片，好吃。
我覺得龍蝦醬汁收得很乾稠，味道非常濃郁，加入一些奶油降低龍蝦的腥味，很順口！
麵條的軟硬適中，朋友愛軟麵，我愛硬麵，剛好介於我們兩者都能接受的硬度，好吃。
不得不大推一下這個蝦子，新鮮肥美，而且口感扎實有彈性，是好吃的蝦子！
?香煎低溫水煮熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁
本來是想點松阪豬，但老闆極力推薦我這道即將推出的新品，於是腦波很弱的選了它。
但是！！還好最後點的是熟成豬，因為比我預期的好吃很多啊～朋友也很喜歡。
底下用多色蔬菜作裝飾，看起來色香味俱全。
菇類好吃，蔬菜本身沒有什麼調味，如果多個酒醋醬應該更好。
豬排本身頗有厚度，本來擔心會澀硬難切，完全是多想了。
豬排肉質軟嫩，非常好切，完全不費力耶～
雖然有厚度，但一點也不乾澀，有把肉汁鎖住，我個人很喜歡。
上面還撒上些碎堅果顆粒，增添些許香氣。
單吃味道就不錯，沾著綠咖哩醬也很好吃～綠咖哩醬很加分，香氣十足。
突然發現，擺盤真的很用心耶，是一個蔬果花園的概念嗎？小番茄是個小盆栽！
?奇異果蘋果汁
水果是新鮮現榨，點完之後就開始聽到廚房傳出切水果的聲音XD
不加糖也很OK，奇異果本身不會太酸。
?布拉格水果茶
因為是朋友的，就沒有喝囉，水果滿多的這樣。
?甜點
其實甜點有嚇到我，也弄得太精緻漂亮了吧！！
左邊是覆盆子星球，右邊則是焦糖蘋果巧克力慕斯塔。
覆盆子星球名字超可愛的，底下是少許的海綿蛋糕，上面則是覆盆子慕斯，
裡面還藏了些葡萄乾、蔓越莓乾和核桃，吃起來口感挺豐富的，酸酸甜甜的。
味道也沒有預期的那麼酸，是比較柔順的甜味。
奶油不太會有可怕的油脂感，不過比例略多，雖不至於太過甜膩，但滿有罪惡感的XD
焦糖蘋果巧克力慕斯塔賣相很好，看起來相當精緻。
外面一層是77%的濃苦巧克力，很有質感。
慕斯部分很綿密細緻，冰冰涼涼的很好吃，
底下的焦糖蘋果丁略甜一些，塔皮脆硬，算是有趣的組合！
相較之下，我是喜歡巧克力慕斯塔多一些囉。
*此篇為邀約文，內為真實心得。
今天用餐下來是非常滿足的，
從前菜、主餐一直到甜點，每樣都讓人有驚喜感！
擺盤相當精緻用心，每道都像藝術品一樣漂亮。
特別喜歡充滿創意的Tapas，打翻的乳酪棒棒糖打翻的好美喔XD
不只外型可愛，也很好吃，旁邊的小番茄鮮甜多汁，很不錯。
低溫水煮雞肉佐檸檬酸辣醬汁也讓人很喜歡，
雞肉沙拉非常推薦，搭配店家自製的檸檬酸辣醬汁超好吃！
很少吃到這樣子的組合耶，很特別，也很適合炎炎夏日，清爽又開胃。
低溫烹調的雞肉吃起來格外軟嫩，沒有雞胸肉常有的乾柴。
我很喜歡龍蝦醬風味鮮蝦麵的醬汁，蝦膏味道濃郁又順口，
加了一些奶油進去，讓整體味道沒那麼重，反而更耐人尋味。
不過這道建議要趁熱吃，冷掉之後蝦膏熬煮的醬汁蝦味會特別明顯，也就沒那麼柔順了，
醬汁非常濃稠入味，搭配一些菇類與玉米筍丁，好吃～
熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁是今天最讓我驚豔的一道！
熟成豬好軟嫩喔，非常好切，擺盤也很美，
底下的菇類、馬鈴薯塊、花椰菜其實都沒什麼調味，
能品嘗到食物原始的味道更令人安心。
雖說許多人介紹這間餐廳，總喜歡加上明星弟弟開的店，
但若是以女神林依晨的光環冠在這間餐廳上，其實並不公平，
我想除了明星的光環之外，餐點的味道才是最重要的，
當沒了噱頭之後，能留下什麼？這才是靈魂啊，所有外加的頭銜都是不需要的。
希望讓大家看見的並不只是明星頭銜，而是店家對餐點的堅持及用心！
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
