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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家:

英才大麵羹

phone04-2202-9102
place臺中市北區英才路215號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
1.50
CP值
4.00

英才大麵羹201600.jpg

店家資訊:

英才大麵羹
404臺中市北區英才路215號
+886-4-22029102
營業時間: 09:00~18:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金  服務費:無 
停車方式:路邊停車 停車難度:易 
大眾運輸:臺中市公車 篤行國小站
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英才大麵羹201601.jpg

很多時候錯過午餐時間,如果又離晚餐時間不遠的時候,總是會蛇
到家裡附近這家50年老店,來碗熱騰騰的大麵羹將將好。

英才大麵羹201602.jpg
英才大麵羹201603.jpg

這家電冰箱介紹不下N次,因為他始終是我心目中臺中大麵羹的蘭
八萬!!從阿婆推著攤子,到把攤子後面的店面買下來。

英才大麵羹201604.jpg

從一碗5元,吃到現在一碗30元,其實吃的都是滿滿的回憶!

英才大麵羹201605.jpg

一個人來用餐大概都是這樣的點法,只是這一回多了一個之前從
來沒看過的碗粿。沒錯,現在英才大麵羹50年來第一次推出碗粿,
當然看到一訂要點來嚐嚐看!

英才大麵羹201606.jpg

店裡的辣椒既不是東泉也不是一般的辣椒醬,而是店家自己又煮
過的。記得小時候

英才大麵羹201607.jpg

滷豆輪+貢丸是以前最經典的小菜配置,對了對了,還有滷油豆腐,
以前可是沒有滷蛋這玩意兒喔。

英才大麵羹201608.jpg

原本堅硬無比的乾豆輪,經過浸泡及滷製過程早已軟化。

英才大麵羹201609.jpg

豆輪裡投的氣孔吸飽了滷汁,剛上桌時小心燙口。因為滷汁本身
並沒有很鹹,所以吃起來很像喝湯的口感。每份兩個10元。

英才大麵羹2016110.jpg

滷貢丸兩顆15元,這真的是從小吃到大的。雖然這貢丸比不上任
何一顆新竹貢丸,但是吃起來真的回憶無限。

英才大麵羹2016111.jpg

大麵羹(30元)

英才大麵羹2016112.jpg

跟麻薏一樣都是只有臺中人會吃,外地人來很多人無法接受這湯頭
裡濃濃的鹼味,像我老婆嫁來臺中都7年多了,碰都不敢碰。

英才大麵羹2016113.jpg

大麵羹的加料首選還是東泉辣椒醬,不過英才這邊沒有提供。其實
他們家自己煮的辣椒醬也很好吃,我還習慣灑很多胡椒粉,吃起來
更夠味!

英才大麵羹2016114.jpg

碗粿(30元)

從5元一碗吃到30元,轉眼也在這邊吃了30多個年頭,第一次看到
除了大麵羹以外的主食類產品出現,當然要點一個來參考一下!

英才大麵羹2016115.jpg

原本以為是我們中部特有,不包餡的白碗粿,結果挖開一看,嘿
嘿,裡面還有赤肉。

英才大麵羹2016116.jpg

調味就是醬油膏跟碎菜脯,嘗了一口菜脯,好像沒有充分的把鹽分
泡掉,吃起來有一點死鹹。

英才大麵羹2016117.jpg

至於碗粿本身,我這次吃到的口感覺得太硬。其實這個碗粿之前
冰箱已經外帶回家吃過一次,那次的口感還不錯啊,真怪!

真的希望這次吃到的碗粿只是一時品質沒有控管好,畢竟50年來
才又出現另一樣主食產品,也實屬難能可貴不是嗎?


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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