《高雄食記》型男正妹上班族熱愛的平價北海道拉麵〈涮八秒湯咖哩〉★ 拉麵控來療癒一下吧~裕誠商圈美食
是湯還是咖哩？既然是拉麵又為何要有咖哩？還要涮八秒？令人好奇的店名
涮咖哩是中北部的品牌，老闆既然有信心在此裕誠商圈美術館附近開店，
想必也對自家的美食充滿了信心
來到了裕誠路蠻好找到店家的，就在明誠三路和裕誠路交叉口附近的裕誠路上，這裡也算是美食的一級戰區
鮮黃色的招牌，和可愛的富士山造型娃娃，門口就可以看到菜單和價位，
騎樓上也有桌椅讓外帶的客人取用
門口有個窗臺，可以自取DM，也可以參考菜單
手打拉麵是他們的主打商品，也有米食，黃金炸物
好想每份都點來試看看
店內最近好像有活動，要來之前先上了店家的FB瞧瞧，
商業午餐99，每天不同款拉麵輪流當商業午餐
在門口往內一望，天啊~~都已經是一點了，還那麼多人在內用餐，
想必有一定的口碑，不是雷店，安心了~~
一走進店內，鵝黃色的裝潢讓人充滿了食慾，
左邊是櫃臺和開放式廚房，透明的玻璃讓我們清楚看到食材製作過程
右邊是用餐桌椅區，桌椅是實木的，上頭還有木紋，
手觸到木頭溫潤的質感，道地的日本店最喜歡用實木了！
其了靠牆的貼壁長椅外，椅凳也十分的有味道，
下方的橫條也很適合放置個人的包包唷
店內的客人有不少上班族，或年輕族群，也有一群好友來聚餐的，
店員正好很客氣的在跟客人們聊天，詢問菜色狀況
望向店內的一景，牆面上有不少無框畫的掛畫來介紹店內的特色，
客層也蠻年輕的
客人之中也有型男上班族(亮點，打馬賽克一下，好像進入日劇的情節中啊...)
靠近門口的牆面上有一大幅日本浮世繪風味的圖，
洶湧澎湃的海浪與浪中的船，令人想起葛飾北齋名作〈神奈川巨浪〉
店家主打：串炸入湯涮八秒，體驗北海道湯咖哩的豪放，
融入日本炸物的新鮮食感
圖中的富士山與船上努力劃船的人們，百年前發生在神奈川海岸之景，
透過此圖讓人置身江戶時代
而拉麵一直以來也是日本的國民美食，傳說是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，
用來款待江戶水戶藩藩主德川光圀
拉麵彈牙的秘密就在牆上，以手工反覆壓延的技術，創造出Q彈的口感，
有機會可以來試試。連熱心的店員都說他體驗過
湯頭最神奇的是加入了最近火熱的養生寵兒：薑黃。
原來薑黃有那麼多好處啊
在米食方面，採用了臺梗九號。熔巖咖哩醬採用了茴香、南薑、薑黃等香料，
還搭配了月桂葉、羅望子、羅勒葉等佐料。
最可愛的插圖是獨門串炸吃法，總共有四種吃法。
自助區：有筷子、湯匙、杯子，冷飲有無糖紅茶和百香果汁，
超愛百香果汁的，好喝~~~
整齊乾淨的自助區，佐料有辣油，也有牙籤，也有多拉A夢的湯匙可以哄小孩
飲料旁的廣告：讚岐烏龍，這...不點不行了！
桌上放置了菜單和桌角有點餐流程介紹：湯頭-->主食-->麵種
湯頭有元味湯咖哩、紅袍川味湯、白玉豚骨湯、醬油豚骨湯、朝鮮泡菜湯、御藏味噌湯、和風醬油湯、日式胡麻湯
以上號稱"湯魂"。除此之後也有巖燒大海苔、豆芽、老味釀筍干、溏心蛋。
主食有：叉燒肉、唐揚雞、海陸饌、大豚排，
但不同湯頭搭配的主食會有不同唷。
麵種：粗麵、細麵。烏龍麵+20，如果還要再加麵+20。
小菜部分：+25小菜一盤，+45小菜二盤，
口味有：朝鮮泡菜、龍鬚胡麻、胡麻青花、和風豆腐、翠胡秋葵、醋泡脆瓜。
米食部分有：熔巖咖哩飯和麻婆豆腐飯。
而令人期待的是店家的大阪串炸，是用大阪的粉炸的，口感想必蠻不一樣的。
有鮮採杏鮑菇、爆漿起司球、招牌豬里肌、去骨雞腿肉、深海花枝丸。
點菜單的格式
菜單的背後還細寫了店家所追求的美食境界。
店家幫我們整理比較大的桌面，還很用心的用酒精消毒，
看了一樣，濃度75%的酒精
的確蠻用心的唷，椅子感覺也很乾淨，店家應該也有消毒打掃。
連桌面上的調味料罐拿起來都不感覺到油膩
桌面上的調味罐有六種口味：七味粉、海苔粉、起司粉、
白芝麻、椒鹽粉、黑胡椒粒。
大阪串炸部分，我們點了：鮮採杏鮑菇、爆漿起司球、去骨雞腿肉
麵衣吃起來真的很令人驚豔，好薄啊，口感清爽，
尤其是杏鮑菇竟然含汁，而起司也已爆漿了(白色那小糰)
去骨雞腿肉沾醬吃起來很也不錯
沾著店家的獨門醬料，口感真的不錯，
還可以自行加桌上的調味料來嚐試不同的口感。
大阪串炸實在太厲害了，裏粉輕脆不油膩，一定要點來嘗鮮啊
小菜的部分，我們選了胡麻青花、和風豆腐、醋泡脆瓜。
胡麻青花的胡麻真的和一般外面不同，店家的獨門秘方，清爽又不失風味。
和風豆腐的醬油很清淡，很有日本風味，
柴魚片和蔥花與涼爽的豆腐入喉，真是夏天必吃小菜
店家說小黃瓜是醃清8小時，口感真的很入味爽脆，夏天吃瓜類去暑正適合。
美麗的紅袍川味海陸來囉！湯頭雖是大紅袍，
但不會過份的辣，想再更辣可自調辣醬。
蝦子和份量多的豬肉，還有魚丸和豆腐，
青蔥與豆芽，真是太豐盛了！最新的湯頭，大家可以試試
讚岐烏龍，很Q彈，筷子夾住不快吃會滑下去，定格拍有點累
來一張食物空拍圖吧...炸物吃了一些，
紅袍川味烏龍和麻婆豆腐飯上來了，就大合照一下
蠻喜歡這邊麻婆豆腐唐揚雞飯的，唐揚雞的部分口感有點像豆乳雞，但又不像，炸的部分很像鹹酥雞，不過比一般的鹹酥雞好吃，也帶有豆乳雞麵衣口感，
晚餐若晚一點吃，也可以點一份來當宵夜兼晚餐唷
唐揚雞給的份量蠻多的，點米食有附湯一份，豆腐的部分很軟嫩，
麻婆的口感適合臺灣人不會過份辣。
(老爺一直狂吃不理人...)
特寫唐揚雞，很多湯頭和米食都可以搭配唐揚雞唷，推薦~~~
米食的部分不會軟黏，粒粒分明，口感不錯。
再來是主打湯頭：元味湯咖哩，主食唐揚雞另用碟子裝，
可以先吃唐揚雞原味，再吃浸入湯咖哩的風味。
點了粗麵，吸附了湯咖哩的湯頭，口感很順口。
按照吃法，唐揚雞泡湯涮八秒
濃郁的豚骨湯頭，又帶有清淡的咖哩味，
一次享受二種口感，超值！
巖燒海苔可以撕片來吃，老筍干很脆口
美麗的溏心蛋，裡面的蛋黃部分流出了汁
接著我加入了七味粉，日本人常愛吃七味粉，口感很有日本道地風味。
來個復古風格的照片...懷舊風~~~
超厲害的唐揚雞，推~~當正餐或宵夜都適合。
邊吃邊看著涮八秒碗裡的商標娃娃，可愛逗趣的模樣，令人會心一笑，
好療癒啊....(苦悶上班族最需要療癒一下了)
可向店家索取碟子裝蝦殼唷...
吃不完的話也可以打包外帶，假如中午出來用餐，
怕時間來不及，可以打包回辦公室
當然可以外送囉
門口也有傳單或名片，裡頭都印有菜單。
目前是新推出紅袍川味湯、熔巖咖哩飯。
傳單和名片內的菜單圖示，
辦公室或機關團體適合一起訂餐，目前店家有活動，
集點還可以送餐點，牆上有廣告，可上FB看詳細內容。
不過我覺得每日特餐99的活動更讚了...
吃到2點後才離開，店內的座位約26，團體訂餐外送也很適合唷...
當客人進出門口時，店員們充滿朝氣地向客人喊歡迎光臨和謝謝光臨，
讓人感受到日本味
有幾位上班族打扮的客人在臨走時還跟老闆娘打招呼，
看來老闆娘也很會跟大家搏感情唷
現在店家有活動，
來店點任一主餐，再至涮八秒咖哩高雄裕誠店FB粉絲專頁按讚+打卡，
即可贈送本店指定小菜或串炸一份
詳細請上涮八秒咖哩FB觀看唷
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