潮州除了燒冷冰、粄條，還有什麼好吃的美食??!!位於潮州太平路上的牛大福是來(lái)潮州不可錯(cuò)過(guò)的必吃美食，飄香一甲子的好味道，超美味的沙茶火鍋、每日新鮮現(xiàn)切的臺(tái)灣牛肉搭配店家自製的沙茶，好吃的讓你吃過(guò)還會(huì)想念。
這次是搭火車來(lái)到潮州，再由住在屏東的朋友專車接送。牛大福距離潮州火車站不遠(yuǎn)，出站後左轉(zhuǎn)，車程約莫5分鐘，在車上跟朋友聊沒(méi)幾句就到了。聊天之間提到牛大福，朋友便馬上說(shuō):就在黃昏市場(chǎng)對(duì)面啊，每次路過(guò)都大客滿那家...呵呵!!果然是名不虛傳啊!!
牛大福就位於潮州黃昏市場(chǎng)的對(duì)面，斗大可愛牛牛logo，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到了。
牛大福就是牛肉福，沒(méi)有換老闆啦!!早期許多潮州人一大早就必須到外地工作，為了讓大家在工作前能有美味的早餐來(lái)補(bǔ)充體力，創(chuàng)辦人葉得福爺爺原是一名專治跌打損傷的名醫(yī)，運(yùn)用他專業(yè)的中醫(yī)知識(shí)，調(diào)配獨(dú)特養(yǎng)生秘方，結(jié)合牛肉料理，平價(jià)供應(yīng)給所有潮州居民朋友健康又好吃的美食。1950年從路邊的小攤販，至今傳承3代的好味道。
門口還有可愛牛牛公仔招手歡迎我們進(jìn)入。
牛大福店內(nèi)空間十分寬敞，一樓主要賣的是現(xiàn)炒的全牛料理，二樓則是沙茶火鍋。
各種口味牛肉快炒以及全牛料理，最難能可貴的，這裡還有每日現(xiàn)切臺(tái)灣牛。如果同桌的朋友不吃牛，每一道牛肉都可以指定改為豬肉或是羊肉料理喔!!
要吃火鍋的，從大門右側(cè)上2樓。
恭賀!!牛肉福(即牛大福)榮獲屏東縣政府衛(wèi)生局103年衛(wèi)生優(yōu)良餐飲業(yè)!!
由此可見店家對(duì)環(huán)境整潔衛(wèi)生之用心啊!!
2樓空間比一樓還要寬敞，因2側(cè)一整排落地窗的關(guān)係，看起來(lái)更加明亮。座椅分為4人桌與6~8人圓桌，適合家族、朋友一起聚餐?；疱佌娴暮么笠诲?，要多人聚餐才能每樣都吃得到啊!!
MENU~
餐點(diǎn)是針對(duì)一樓的快炒，2樓吃火鍋的朋友也可以點(diǎn)一樓餐點(diǎn)一起品嚐。
冰箱裡滿滿的全是火鍋菜色，消費(fèi)方式是依盤子計(jì)費(fèi)，冰箱上方貼滿盤子的花色與價(jià)格，大約從$30~$400不等，清楚一目了然。
菜色十分齊全，牛肉分為臺(tái)灣牛、美國(guó)牛、澳洲牛以及手工厚切牛肉，因?yàn)槭侨Ａ侠?，?dāng)然少不了牛雜、毛肚、牛心、牛腰以及牛肝，另外不吃牛的還有羊肉、豬肉可挑選，店家會(huì)幫你準(zhǔn)備鴛鴦鍋來(lái)分類。還有墨魚花枝、香菇、海鮮類、牛肉丸、花枝漿、東港魚丸與青菜，哇!!好豐富喔!!
厚切牛肉因?yàn)槭窍蘖?，冰箱上並沒(méi)有陳列，需要的朋友直接跟服務(wù)生點(diǎn)餐即可。
飲料種類也很多，還有啤酒可以挑選。
**Hank媽提醒你，喝酒不開車，開車不喝酒。**
後方是佐料區(qū)與餐具，沙茶醬與花生醬是店家自製的。
湯頭是店家遵循古法熬製的高湯，再加上祖?zhèn)鞯纳巢瑁咳似疱佡M(fèi)$20元，可以無(wú)限量續(xù)加。其他採(cǎi)自助式的，也就是想吃什麼自已去冰箱自取。
每張座位底下都有紅色籃子，這是讓你放置餐盤，最後再依盤子的數(shù)量來(lái)結(jié)帳。
臺(tái)灣牛肉 $250
每一盤肉都好大一盤，建議要多邀幾位朋友一起享用啊!!
臺(tái)灣牛是牛大福的招牌，記住不要涮太久，這樣鮮嫩的粉紅色最好食了。吸飽了高湯的湯汁，肉質(zhì)鮮嫩又揪西的口感，好吃的停不下來(lái)。
現(xiàn)切牛肉厚片 $400
最多人點(diǎn)的就是這厚切牛肉，因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，而且每日限量供應(yīng)，太晚來(lái)還吃不到喔!!
看看這厚度，每一口都好軟嫩好好食喔，吃起來(lái)超過(guò)癮的啦!!
美國(guó)毽子牛 $200
毽子牛肉比較少見，也相當(dāng)美味，香Q還帶有濃郁的味道，值得一試喔。
美國(guó)霜降牛 $200
牛肉一片又一片的堆疊在盤子上，份量超多的，這樣一盤才$200。
霜降牛富含油花，肉質(zhì)紮實(shí)又有嚼勁，是我最愛吃的口感唷!!
牛肝 $120
內(nèi)臟部份我們只挑選這一盤，大概涮煮個(gè)10秒鐘即可。柔嫩的口感，好食。
脆腸 $80
店家處理得很好、很乾淨(jìng)，吃起來(lái)完全沒(méi)有腥味，很有脆度，很不錯(cuò)!!
牛肉丸(左上) $60； 花枝漿(左下) $60；東港魚丸(右上) $60；燕餃(右下) $60
店家不只肉類品質(zhì)好，火鍋料也不馬虎!!特別推薦丸子類。
Q彈的牛肉丸很有咬勁。
子彈造型的東港魚丸好特別，裡面還包有肉燥，咬起來(lái)多汁又有彈性。
花枝漿吃起很脆口，Q彈有咬勁，大推。
生菜(左上) $40；高麗菜(右上) $40；雪白菇(左下) $60；花椰菜(右下)$60
試試口味特地拿茶樹菇 $100與巴西蘑菇 $100來(lái)吃看看，其實(shí)並沒(méi)有奇怪的味道，而且還滿好咀嚼的。
另外單點(diǎn)樓下的現(xiàn)炒 蔥爆牛肉 $120
爆香的十分入味，吃起來(lái)不油膩又滑嫩，一盤才$120，價(jià)位也不貴。
如果來(lái)用餐的人數(shù)不多，也可以在樓下點(diǎn)2樣小菜，加一份湯品、2碗白飯就很美味了!!
沙茶牛肉 $120
這是一道很下飯的菜色，加入店家特製沙茶與油菜一起拌炒，牛肉吃起來(lái)滑嫩的，一口一個(gè)剛剛好!!
涼拌脆肚 $120
吃起來(lái)超爽脆的，又帶點(diǎn)微辣，夏天吃很開胃。
夏天這樣吃鍋，很意外的一點(diǎn)也不燥熱，而且濃郁不油膩的沙茶湯頭好喝的會(huì)讓人意猶未盡啊。建議想大塊品嚐厚切牛肉口感的朋友一定要早早去，通常到了晚上就吃不到了唷!!另外店家還有提供宅配的服務(wù)，電話訂購(gòu)就可一解嘴饞，真是不錯(cuò)。
牛大福沙茶火鍋城 (原牛肉福)
官網(wǎng)：http://www.newdayfood.com/
FB 粉絲頁(yè) : https://www.facebook.com/newdayfood
地址 : 屏東縣潮州鎮(zhèn)太平路165號(hào) (潮州黃昏市場(chǎng)對(duì)面)
訂位專線 : 08-7885180
宅配電話 : 08-7806367
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 10:00~14:30；16:30~22:00；假日消費(fèi)另收10%服務(wù)費(fèi)，平日則沒(méi)有。
刷卡 : 可
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