滑順有硬度的Q彈麵條，和凪Nagi相當(dāng)?shù)耐饵M場(chǎng)，距離捷運(yùn)松江南京站只有400公尺，是日本田所商店2010在臺(tái)灣開(kāi)的分店，配合臺(tái)灣用了具有在地風(fēng)格的名字，旺味麺場(chǎng)。
先來(lái)看看店內(nèi)環(huán)境，不算大，用餐時(shí)間兩人就只能座雙人座，沒(méi)辦法坐四人坐。
不同區(qū)塊有用隔板作間隔
廚房牆壁上有著經(jīng)營(yíng)學(xué)家稲盛和夫的話語(yǔ)，搭配藤編織吊燈顯得相當(dāng)有質(zhì)感。
廚房有著透明化的設(shè)計(jì)，看起來(lái)滿乾淨(jìng)的，很令人放心，
如果是單人的話可以坐在吧檯上看著師傅煮麵。
▼接下來(lái)看看菜單，主要就是信州、江戶前、北海道三種味噌口味
裡面有一頁(yè)介紹這三種味噌的不同，供客人作選擇，
?信州味噌: 口味稍濃，顏色較淡
?江戶前味噌: 口味偏甜，顏色較深
?北海道味噌: 口味最濃厚，顏色較淡
▼小菜，基本上點(diǎn)一碗拉麵就會(huì)有送沙拉了
▼甜點(diǎn)的部分，點(diǎn)拉麵就會(huì)送味噌布丁
▼也有兒童套餐
▼適合女生小份量的淑女套餐
▼還有商業(yè)午餐
拉麵送上來(lái)前的沙拉，旁邊那軟軟的忘了是什麼。
▼江戶前味噌拉麵($240)
有一大片海苔! 還有一顆糖心蛋，算是相當(dāng)佛心啊!
值得一提的是，上面竟然有蛤蠣欸! 用這個(gè)調(diào)味是入境隨俗嘛~
其實(shí)只要是偏甜的味噌，在口味上是比較接近臺(tái)灣人的口感，因?yàn)檎嬲赖厝帐轿多岢云饋?lái)會(huì)很死鹹呀!
有一塊口感不錯(cuò)的帶油叉燒，還有些許碎肉，麵條是屬於粗一些的樣式，有些硬度，吃起來(lái)很有嚼勁，
因?yàn)樘浀狞I條吃起來(lái)容易感覺(jué)爛爛的，我個(gè)人喜歡這種偏硬的麵條。
整體吃起來(lái)味噌不會(huì)太鹹，是一般臺(tái)灣人應(yīng)該會(huì)接受的味噌口味，滿推薦的!
▼北海道味噌($240)
看湯的顏色明顯比較深，就知道口味肯定是較濃了。
和信州味噌比起來(lái)，北海道味噌更濃郁，喝一口湯下去可以明顯感受到那個(gè)鹹度啊!
上面沒(méi)有蛤蠣、糖心蛋和海苔，取而代之的是地瓜，仔細(xì)想想好像沒(méi)那麼劃算呀!
麵條一樣Q，就是整體口味偏鹹，很道地的日式味噌，平常沒(méi)有吃的人應(yīng)該會(huì)不習(xí)慣。
▼最後附上的味噌布丁，一開(kāi)始以為味道會(huì)怪怪的，不過(guò)吃起來(lái)只有淡淡味噌，和一般布丁差不多
同場(chǎng)加映:
?【食記】臺(tái)北豚骨拉麵凪Nagi-忠孝店，超好吃的特色拉麵!
?【食記】臺(tái)北信義一幻拉麵，超濃郁的甜蝦特製口味!
結(jié)論:
旺味麺場(chǎng)以味噌拉麵為主軸，鄰近松江南京站，位置便利，價(jià)格在$240-290之間，稍偏貴，不過(guò)不用服務(wù)費(fèi)，點(diǎn)一碗拉麵就有送沙拉和味噌布丁，還有糖心蛋，倒是比一般拉麵店劃算。
還有商業(yè)午餐、淑女套餐和兒童餐，選擇也很多元。
江戶前味噌拉麵味道最適合臺(tái)灣人的口味，搭配滑順有硬度的Q彈麵條，相當(dāng)不錯(cuò)!
北海道味噌拉麵就偏鹹，吃不慣日式濃厚風(fēng)格味噌的人就不推薦了。
▼旺味麵廠
- 地址: 臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)安東路二段40號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30 - 15:00，17:00-21:20
- 電話: 02-2571-1678
- 官方網(wǎng)站: https://www.facebook.com/misowanwei/
此文同步發(fā)表於：【食記】臺(tái)北松江南京- 旺味麺場(chǎng)，來(lái)自日本的濃郁味噌拉麵
