在20多年前，當(dāng)時(shí)的阿發(fā)和前女友還很年輕時(shí)，由於前女友工作地點(diǎn)的關(guān)係，有好幾年的時(shí)間，我們的早、晚餐就時(shí)常在臺(tái)北後車(chē)站解決，特別是在華陰街上。而後車(chē)站的許多店面，至今早已不知更換了幾回，所以能撐過(guò)數(shù)十個(gè)年頭的，也絕對(duì)是有過(guò)人之處。像是福珍排骨酥麵、蔡記岡山羊肉、老牌牛肉麵、福元胡椒餅、芳林早餐…等。介紹過(guò)「芳林早餐」的美味烤厚片，與肉鮮嫩彈牙無(wú)腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉的「蔡記岡山羊肉」後，這回再來(lái)介紹古法磚爐碳烤，陣陣碳香誘人的「福元胡椒餅」。

「福元」小小一間不到兩坪大的店面，在後車(chē)站已經(jīng)佇立了超過(guò)三十個(gè)年頭。老闆夫妻倆所揉製的麵團(tuán)，不使用人工發(fā)粉製成胡椒餅皮後，現(xiàn)場(chǎng)包入以赤肉（使用豬後腿瘦肉）、青蔥、胡椒與其它特調(diào)香料所製的肉餡，外皮上白芝麻，再把一顆顆外觀渾圓飽滿(mǎn)的胡椒餅，一一送入古法磚爐中文火碳烤…。嗯~只要從一旁走過(guò)，不難不被所飄溢出的碳烤餅香所誘，而連吞好幾口口水…

▲華陰街

臺(tái)北後車(chē)站，原臺(tái)汽北站舊址旁的華陰街上，短短才百來(lái)公尺，卻有數(shù)家25年以上老字號(hào)，且著名的美食小吃

▲店外觀

雖是小小一間不到兩坪大的店面，但在後車(chē)站已佇立了超過(guò)三十個(gè)年頭

▲不像有些胡椒餅鋪，內(nèi)餡有五花肉和赤肉可選，「福元」只有一種選擇（赤肉）

▲工作檯

桌面很乾淨(jìng)。老闆夫妻倆所揉製的麵團(tuán)，不使用人工發(fā)粉製成胡椒餅皮後，現(xiàn)場(chǎng)包入以赤肉（使用豬後腿瘦肉）、青蔥、胡椒與其它特調(diào)香料所製的肉餡…

▲胡椒餅外觀

剛烤好的胡椒餅，外觀渾圓飽滿(mǎn)色澤金黃，一口咬下可要小心那內(nèi)餡鮮美的肉汁燙口。

▲胡椒餅剖面

口感部份，餅皮或因不使用人工發(fā)粉，因此特別紮實(shí)但不失酥脆；內(nèi)餡的部份，由於使用的赤肉是豬後腿瘦肉，少了一份油膩感，多了一份嚼勁，再加上份量不少的青蔥，以及胡椒和其它特調(diào)香料的提味，口感可說(shuō)是好吃又風(fēng)味獨(dú)特。

也因此福元的胡椒餅，經(jīng)常一出爐就被搶個(gè)精光，想吃卻動(dòng)作慢的，只能先付錢(qián)領(lǐng)號(hào)碼牌，然後等半小時(shí)至1小時(shí)後的下一爐囉～

▲名片

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】12：00～19：00（週日公休）

【地　　址】臺(tái)北市大同區(qū)華陰街42之19號(hào)（臺(tái)北後車(chē)站）

感謝您在本粉絲團(tuán)按讚及分享！

【延伸閱讀】

◎﹝淡水老街美食﹞炭錢(qián)胡椒餅　來(lái)『賺』錢(qián)吃皮薄、酥、香　內(nèi)餡爆汁味美的炭烤胡椒餅

*附近食記*

◎﹝臺(tái)北市大同食記﹞蔡記岡山羊肉　肉鮮嫩彈牙無(wú)腥騷味，湯甘甜醇厚順口的燉羊肉

◎﹝臺(tái)北市大同食記﹞芳林早餐　臺(tái)北後車(chē)站飄香25年的美味烤厚片

◎﹝臺(tái)北市大同食記﹞福珍排骨酥麵　排骨酥大塊肉多裹粉少、又香又酥的好滋味

◎﹝臺(tái)北車(chē)站微風(fēng)食記﹞Uncle Tetsu's Cheese Cake (てつおじさんのチーズケーキ)徹思叔叔現(xiàn)烤起司蛋糕　好吃的日本九州輕乳酪蛋糕

◎﹝臺(tái)北車(chē)站微風(fēng)食記﹞小南門(mén)點(diǎn)心世界　食記街吃得到平價(jià)的北平菜

◎﹝臺(tái)北地下街食記﹞杜老爺冰淇淋　很便宜又豪邁的冰淇淋

◎﹝臺(tái)北地下街食記﹞LINGOS美食屋　臺(tái)北地下街的平價(jià)美味披薩

◎﹝站前地下街食記﹞咖啡麵包 令人感動(dòng)的濃醇咖啡香麵包

福元胡椒餅、碳烤胡椒餅、赤肉胡椒餅、臺(tái)北後車(chē)站美食、華陰街商圈美食、臺(tái)北市大同區(qū)美食

福元胡椒餅, 碳烤胡椒餅, 赤肉胡椒餅, 臺(tái)北後車(chē)站美食, 華陰街商圈美食, 臺(tái)北市大同區(qū)美食