日期：2016-06-18

名稱(chēng)：T'WIN coffee 咖啡' 云

電話(huà)：06-2902072

地址：臺(tái)南市東區(qū)崇明路526號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-19:00 (供餐至18:00)

平均消費(fèi)：230元 / 1人

FB官網(wǎng)：T'WIN coffee 咖啡' 云

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早午餐丨下午茶

東區(qū)一直是相關(guān)類(lèi)型餐廳的大本營(yíng)

如何找出自己的特色

也一直是各家餐廳共同探索的方向與目標(biāo)

咖啡'云

T'WIN coffee

它讓小毛在網(wǎng)路上的搜尋過(guò)程中引起了好奇心

沒(méi)錯(cuò)!!

就是它的"冰釀咖啡"

這似乎是臺(tái)南市場(chǎng)上挺少見(jiàn)的一種品嚐方式不是嗎!?

小小的餐廳裡隱藏著大大的人氣

咖啡'云的用餐空間令人感到很舒坦

不過(guò)座位區(qū)的規(guī)劃確實(shí)是不怎麼多

例假日想來(lái)用餐的朋友還是訂個(gè)位比較保險(xiǎn)一些

由於窗邊外頭種植著整排翠綠的植物

即使是在城市裡用餐也能稍微感受到那自然的輕鬆

ESPRESSO丨SYPHON丨COLD BREW

不同的粹煉過(guò)程

有著不同的體驗(yàn)

你又是喜歡哪一種口感呢?

若是喜歡在家自行品嚐咖啡的朋友

T'WIN coffee也有現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)壑伎Х榷?/span>

雖然小毛還沒(méi)嚐到他們的現(xiàn)煮咖啡

但光是憑他們專(zhuān)業(yè)的模樣就讓人充滿(mǎn)信心

趕緊來(lái)翻看看它們的MENU瞧瞧吧~

哈..原來(lái)剛剛門(mén)口看見(jiàn)的小藍(lán)與小黃就是他們家的MENU

沒(méi)仔細(xì)瞧還以為是誰(shuí)家的雜誌放在櫃臺(tái)上

MENU還沒(méi)翻開(kāi)就能讓人感受到他們家的細(xì)心程度

真的很用心...

咖啡'云的Brunch看似只有一種

但其實(shí)內(nèi)容都可以靠自己的喜好DIY組合搭配而成

從麵包.沙拉Sauce.主食到蛋品.飲料的選擇都自己來(lái)

自由度的空間上算是很廣域

All Day供應(yīng)的主食餐點(diǎn)方面包含

庫(kù)克三明治與巧巴達(dá)三明治兩種選擇

這裡的三明治原則上都可以用套餐的方式來(lái)呈現(xiàn)

所以想把它們都當(dāng)做早午餐來(lái)食用似乎也是可行

若只是想簡(jiǎn)單進(jìn)食

來(lái)份單點(diǎn)的健康沙拉或厚片土司似乎也不賴(lài)

14:00過(guò)後就可以進(jìn)入到他們的下午茶時(shí)間

店內(nèi)提供著兩種鬆餅類(lèi)型給客人來(lái)選用

厚鬆餅口感較鬆軟

麻糬鬆餅口感則是比較酥脆

不喜愛(ài)咖啡的朋友這裡也有提供一些特調(diào)冰飲

炎炎夏日光是看這兩張圖片

心情也跟著涼爽大半起來(lái)了

不過(guò)既然都來(lái)到咖啡'云了

不選杯咖啡來(lái)嚐嚐又怎麼能對(duì)的起自己

就讓小毛來(lái)試試看它的獨(dú)家招牌 COLD BREW

首先上來(lái)的是庫(kù)克三明治裡的"庫(kù)克太太"

它與庫(kù)克先生最大的差異就在於土司上頭的這顆半熟蛋

畢竟這種美味的飲食方式也不是每個(gè)客人都可以接受的

所以店家考量到客人的習(xí)慣還是將餐點(diǎn)分成兩種選項(xiàng)來(lái)

選擇套餐的話(huà)都會(huì)附上水果沙拉.主廚濃湯與春雨沙拉三道副餐

主廚濃湯當(dāng)然就是要看主廚當(dāng)天的心情來(lái)提供湯品的種類(lèi)

今天的紅蘿蔔蔬菜濃湯口味調(diào)製的很濃稠

每一口都能輕易嚐到香濃的奶油香

優(yōu)格水果沙拉使用的水果吃起來(lái)很鮮甜也很新鮮

感覺(jué)起來(lái)就不像是路邊隨隨便便的俗丫貨

春雨沙拉的口感嚐起來(lái)有點(diǎn)像是用胡麻油與粉條下去調(diào)製而出

但小毛特別詢(xún)問(wèn)服務(wù)生得到的答案結(jié)果是..."獨(dú)門(mén)醬汁"

所以也就是沒(méi)有辦法來(lái)告訴你們結(jié)果囉X(jué)D

這塊土司看它的色澤與外型就覺(jué)得好好食哦!!!

土司之間夾帶著火腿來(lái)提味

上面再鋪上厚厚的焗烤起司

最後再打上一顆半熟蛋來(lái)讓你可以沾著蛋液吃

整個(gè)就是超美味的合體吶!!

真的!!

小毛已經(jīng)很久沒(méi)嚐到如此美味的焗烤土司了

沾著蛋黃一起吃的烤土司有著一種難以言喻的獨(dú)特口感

還讓人驚喜的庫(kù)克太太呢

接著來(lái)的是小G點(diǎn)的Brunch

內(nèi)容選項(xiàng)分別是

手作奶酥厚片丨凱薩沙拉丨手作肉丸丨炒蛋

手作奶酥厚片上的奶酥是店家自己調(diào)製而成的口味

吃起來(lái)明顯與一般外邊的奶酥麵包口感不同

它的奶酥醬是讓你在吞下肚後還能夠品嚐到它那奶香的後勁韻味

凱薩沙拉主要是以鮮蔬菜的提供為主

與剛剛的鮮果沙拉的組合成份大不同

同樣的

也會(huì)附上一份春雨沙拉來(lái)給客人品嚐

炒蛋是以接近全熟的方式來(lái)呈現(xiàn)

若不敢吃半熟蛋的朋友們小毛建議可以選擇它

另外手作丸子吃起來(lái)挺像質(zhì)感火鍋店裡才有的手工丸

像是比較偏臺(tái)式的選擇

但是本土毛特別愛(ài)也是真的...

副食品的選用搭配也是以健康概念為導(dǎo)向

地瓜泥.花椰菜.香菇與玉蜀黍

口味上都有做著一些簡(jiǎn)單的調(diào)味

所以吃起來(lái)也不會(huì)是平淡與無(wú)味

除了這根玉蜀黍小毛無(wú)法特別的告訴你口感為何?

因?yàn)?..

這傢伙把它當(dāng)成最天然的奶嘴給死含在嘴裡不肯還我了...XD

小毛的友人則是點(diǎn)了這個(gè)原以為會(huì)很小一份的...

凱薩雞肉巧巴達(dá)三明治

它的麵包外皮雖然看似法國(guó)麵包來(lái)的硬邦邦

但實(shí)際咬起來(lái)內(nèi)部的質(zhì)地卻是意外的挺鬆軟

連同雞肉.起司與爽口生菜大口咬下去

現(xiàn)作三明治的口感果然不是一般外頭"三角形"可以比擬的絕佳風(fēng)味

熱拿鐵不加糖

給喜歡單喝咖啡又無(wú)法接受黑咖啡朋友們的最佳推薦品項(xiàng)

靠著牛奶基本的香甜來(lái)去除你對(duì)於黑咖啡的恐懼

咖啡'云的咖啡質(zhì)感真的是不錯(cuò)

香醇順口不澀不酸的好風(fēng)味~

最後是咱們的招牌冰釀咖啡登場(chǎng)囉!!

雖然咖啡'云的冰釀咖啡有多達(dá)10種口感之多

但每天會(huì)登場(chǎng)的只有隨機(jī)挑選的2種口味而已

今天小毛選用的是"藍(lán)梅椰加 阿朵朵GI"

比起一般的黑咖啡來(lái)說(shuō)

它的口感表現(xiàn)沒(méi)有那麼的直接與強(qiáng)烈

也或許是經(jīng)過(guò)低溫處理的原故

冰釀咖啡喝起來(lái)倒是挺順滑好入口的

同樣是不加糖卻也不會(huì)膩口

算是給小毛蠻良好的第一印象

綜合評(píng)比下來(lái)

咖啡'云在各個(gè)食材的表現(xiàn)上都有著挺令人驚喜的結(jié)果

在店家專(zhuān)業(yè)的態(tài)度加持之下

除了食材味道上的拿捏得宜

它也是是一間讓人品嚐完後仍然會(huì)想再給它機(jī)會(huì)的質(zhì)感咖啡店哦~

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