地址 : 臺(tái)北市中山區(qū)林森北路369號(hào)(華泰王子大飯店1F)
電話 : 0903393098
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一至週日 11:30-21:30
網(wǎng)站 : http://www.lidiotrestaurant.com/
*收服務(wù)費(fèi)10% *每人酌收水資NT$70
還記得當(dāng)初的驢子餐廳曾經(jīng)出過幾道餐點(diǎn)是與Facebook遊戲Restaurant city做聯(lián)想。
重新開幕的驢子餐廳是由華泰王子飯店副總經(jīng)理的Fudy創(chuàng)立，
也是驢子餐廳廚藝總監(jiān)，曾經(jīng)在米其林星級(jí)餐廳工作而得到啟發(fā)，
讓餐廳食材可以在源頭把關(guān)，自栽自種新鮮直送的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)就這麼誕生，是少數(shù)擁有自己農(nóng)場(chǎng)的餐廳。
餐廳內(nèi)有自製丁骨牛排乾式熟成室，還有來自西班牙的JOSPER烤箱，
結(jié)合炭烤與烤架，再加上使用威士忌酒廠JACK DANIEL'S白橡木桶木屑燻烤，
讓肉質(zhì)能融合波本威士忌的餘韻。
而驢子餐廳兼具優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)自自家農(nóng)場(chǎng)的新鮮蔬菜與熟成肉品烹調(diào)後的特殊風(fēng)味。[食試]
感謝Banbi斑比。
進(jìn)飯店門口左轉(zhuǎn)即可看到這隻猶如3D建模的可愛驢子，姿勢(shì)特別生動(dòng)。
窗邊的復(fù)古造型噴泉，這麼看來都頗特別的。
除了裝飾型的酒瓶外，重點(diǎn)就在那一塊小黑板，寫著當(dāng)日的Special料理。
倒是燈光有點(diǎn)黃的太昏沉，像是睡前看個(gè)書的氛圍。
類似愛迪生燈造型的鎢絲燈，不同角度可以看到內(nèi)部光線變化。
這邊展示著不同幅關(guān)於驢子的畫作實(shí)在非常有趣，
畫框的精緻度又讓人像在異國(guó)用餐似的。
新舊元素融合在一起有故事性的裝潢風(fēng)格，在2015年榮獲德國(guó)iF室內(nèi)建築類設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。
態(tài)度親和有趣的介紹驢子餐廳主打丁骨牛排，
在熟成室乾式熟成28天，表面會(huì)有起司香氣，又能保住肉汁。
旁邊的龍蝦則是之前推出點(diǎn)餐牛排加價(jià)NT$499即可吃到一整隻的龍蝦。
當(dāng)月2月份剛好沒有這項(xiàng)活動(dòng)，也許之後還會(huì)推出。
麵包烤得酥薄輕脆不刮嘴，番茄軟Q帶有酸香韻味橄欖油香頗溫和，
味道稍微有點(diǎn)特別，而我們都蠻喜歡這道前菜的。
火箭菜、糖心蛋、烤法國(guó)麵包、煙燻鰹魚醬
又稱芝麻葉的火箭菜在盤子內(nèi)佔(zhàn)了約三分之一，上方有著帕馬森起司，
可以與糖心蛋拌勻一起享用，麵包上的煙燻鰹魚醬是餐廳自製，搭配風(fēng)乾蕃茄與黑橄欖碎，
之前曾經(jīng)吃過不新鮮的糖心蛋有點(diǎn)陰影，而這份糖心蛋口感香軟滑嫩還有淡淡的胡椒香氣，
蘆筍最長(zhǎng)大約有15cm，個(gè)個(gè)都是蘆筍界的小巨人，滑潤(rùn)脆汁及烘烤煎香味，
麵包軟邊緣脆口感帶勁，煙燻味道不重，還能嘗到橄欖及醋香。
糖漬培根油醋、金桔泥
布拉塔起司(Burrata Cheese)，
含水份多淡雅的乳香深獲好友喜愛，稍有黏稠濕潤(rùn)的口感及清香味，
與甜菜根搭配一起就像是甜點(diǎn)果醬配上優(yōu)格那麼清爽宜人，
恰好也能忽略掉甜菜根的特殊味道，一旁還有自製的番茄醬，稍有黏性茄味重帶酸味，
糖漬培根，上頭搭配蒔蘿花、三色堇、迷迭香、萬(wàn)壽菊、琉璃苣，
將這盤沙拉化為一座景觀花園，感謝Ann的詳細(xì)介紹讓我多認(rèn)識(shí)了這些花種。
新鮮海鮮類餐點(diǎn)部分是看當(dāng)日進(jìn)貨，門口小黑板寫上的項(xiàng)目即是，
數(shù)量較少，像這隻當(dāng)天只有三隻，點(diǎn)餐前可以先問問價(jià)格。
花枝脆軟嫩搭配檸檬香料油，第一次吃到與檸檬香氣共舞的花枝，
剛開始有些突兀，後來是越吃越想夾第二片。
女神卡卡 LADY GAGA NT$300
White Wine, Charleston Follies
Apple Liqueur, Fresh Kiwi , Fresh Apple
有濃厚的果香香氛味，尾韻很清爽。
[未成年勿飲酒/飲酒勿開車]
玫瑰聖地 ROSE SANGRIA NT$300
Vodka, Grapefruit Juice, Rose Syrup
Fresh Lemon Juice, Red Wine
點(diǎn)調(diào)酒前可以先問問有沒有符合自身口味的，
而我這是想要看看漂亮的漸層色，
親切的店員幫我詢問後推薦了這款，
再攪拌前先喝了一口，
有點(diǎn)像是可樂糖，
攪拌後則有濃郁的葡萄柚香及酸甜味，
酒味會(huì)明顯些，還不錯(cuò)喝。
28日乾式熟成丁骨牛排 22 盎司 (美國(guó)) NT$2700/雙人份
重頭戲丁骨牛排上鍋免不了驚呼一下，
更讓我驚呼的是這款牛排刀，來自法國(guó)品牌OPINEL的不鏽鋼刀，
非常俐落好切不需太費(fèi)力，那個(gè)觸感會(huì)讓人上癮，自己都想買一支。
丁骨牛排是以JOSPER烤箱炭烤，一邊是菲力一邊是紐約客，
不過比較可惜的是上方焦黑部分過重，所以濃厚的苦味幾乎掩蓋了肉排味道，
將焦黑的地方去掉就能嚐到軟中帶勁的多汁肉味。
份量大以這樣的價(jià)格吃起來頗過癮的，如果害怕過度焦苦可以事先跟服務(wù)員反應(yīng)。
搭配的圓球狀馬鈴薯可以嘗到甜香奶味。
燉飯米粒保有米心有著Q硬口感，入口先是奶油香接著是蝦膏香氣，
不會(huì)覺得膩口，而龍蝦肉燻香味明顯口感脆彈，搭配龍鬚菜跟龍蝦頗呼應(yīng)，
整體兩大要素吃起來是蠻不錯(cuò)的。
一層一層交疊像是童話世界薑餅屋的外型。
冰淇淋先是帶甜的咖啡味，接著是濃縮的苦味，
最後融合再一起的風(fēng)味蠻不合我們口味的。
馬斯卡彭起司綿滑，手指餅乾濕軟，味道上兩者較沒有共鳴，
上方的芝麻餅香脆還不錯(cuò)。
蘋果派外觀對(duì)我來說看起來很可口，不過吃第一口冰淇淋就有點(diǎn)小失望，
味道不是期望中的飽和，而蘋果派上方的酥粒過於溼軟，從這邊就嘗到濃厚的肉桂味，
但不是我能接受的肉桂香氣版本，裏頭真材實(shí)料的蘋果片交疊得頗有層次，
可惜肉桂味太嗆及太搶味，讓人不自覺皺眉。
廚房?jī)?nèi)的 JOSPER烤箱，在MENU上有插畫圖示，
是讓人覺得可愛的，見到本尊則讓人覺得很有氣勢(shì)。
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