好久好久沒有逛逢甲夜市了

 

這次小周末不知哪根筋不對想去逢甲看有甚麼美食可以涉獵

 

大家都知道逢甲的大腸包小腸很有名

 

但是我吃過後....也沒很愛啦

 

這次在文華路上靠近西屯路口看到有一攤嘉義不一樣香腸在排隊

 

沒想到一吃讓人超驚豔的!!

 

 

 

 

 

這間從嘉義上來臺中打拼的大腸包小腸

 

已經在逢甲擺攤30多年之久

 

平常都是晚上六點後才開始營業

 

雖然地點不醒目 但是卻有許多忠實的老饕都會特別來排隊光顧

 

 

 

 

 

 

除了招牌的大腸包小腸之外

 

店家還有賣糯米腸、大腸皮、大腸頭

 

甚至還提供切盒的的服務 

 

這樣就不用擔心要在路上廝牙裂嘴張大口的啃香腸啦(偷笑)

 

 

 

 

 

 

而且老闆也將自家香腸、糯米腸、還有使用的黑豆蔭油及醬油都送檢

 

均通過SGS檢驗合格!!

 

還有臺灣生鮮豬肉TFG服務標章使用證明書

 

在這食安問題頻繁的時機

 

對於食材的衛生來源更是顧客首要的考量之一

 

嘉義不一樣香腸讓美味與健康兼得!替顧客嚴格把關

 

 

 

 

 

我在一旁等候就看到超肥厚的香腸在烤臺上吱吱作響

 

不過糯米腸跟外面在賣的店家很不一樣

 

因為形狀很歪七扭八 ...

 

一問之下才知道原來是純手工真正豬大腸腸衣灌製的!

 

而不是用一般外面可食用的腸衣

 

所以形狀才會這麼不規則~因為大小不一所以都是秤重的方式喔

 

 

 

 

 

 大腸包小腸 $50

 

 

 

 

 

 

平常吃香腸總是會既期待又怕受傷害

 

因為總是會吃到幾間覺得肥肉很膩口不合口味

 

但是嘉義不一樣的香腸瘦肉佔大多比例

 

因為使用豬的後腿肉!!

 

吃起來非常扎實~又沒有太過重的酒味

 

 

 

 

 

 

加上外層烤的軟Q的糯米腸還有飽滿的土豆包覆著

 

不知道是因為用木炭煙燻烤過的緣故

 

吃起來很古早味道耶!!

 

更讚的是店家特製的醬汁與蒜片讓整個口感畫龍點睛

 

還記的小時候在阿嬤家吃到的大腸包小腸就是這種味道阿~~~

 

 

 

 

 

 

 切盒(綜合-大份) $165

 

 

 

 

 

幼秀的女孩們可以選擇切盒

 

老闆幫你切的小小塊

 

可以邊走邊吃~不會吃得很狼狽囉

 

也好適合外帶回家配電視當下酒菜阿(未成年請勿飲酒)

 

 

 

 

 

 

糯米腸切片後更可以清楚看到粒粒分明的糯米

 

吃起來有油蔥酥的香氣 還有花生藏匿其中

 

雖然烤過~但濕潤度與口感都很剛剛好

 

 

 

 

 

 

切片後的香腸更好細細地品嘗

 

一片蒜片加上一口香腸吃真的好過癮~~~

 

 

 

 大腸頭 (小份) $40~50

 

 

 

原來大腸頭就是平常火鍋店裡常吃的肥腸啦!!

 

?

 

 

 

 

 

沒想到拿來烤味道也這麼讚!!

 

沒有惱人的內臟味道

 

外皮烤的酥香焦脆但又不會乾硬

 

搭配蒜片吃超級涮嘴的!!

 

 

 

 

  推薦指數(滿分:5) 

 

 

嘉義不一樣香腸老闆說~30年前在嘉義他的父母推著手工香腸攤子穿遍大街小巷

 

讓滿滿的人情味瀰漫在嘉義的角落

 

長大後決定將這獨特的風味傳遞到臺中!!於是就在逢甲落地生根~

 

而老闆還是堅持以最有古早味的方式留住傳統

 

把父母的手藝與家鄉味帶給臺中朋友分享

 

不僅好吃之外 因為都有認證所以大家可以吃得放心又安心

 

推薦給大家

 

 

 店家資訊

 

電話:0923-563775

 

地址:臺中市西屯區文華路2之8號(文華路靠近西屯路口)

 

營業時間:週一~周六 18:00~24:00(周日公休)

 

粉絲團:嘉義不一樣 香腸

 

宅配: 奇摩拍賣 露天拍賣

 

 

喜歡此文章的捧友,請給Yumi鼓勵噢

 

 跟著Yumi 尤美美動吃動吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

臺中逢甲夜市, 大腸包小腸, 糯米腸, 逢甲商圈, 文華路美食

此文同步發表於：【臺中食記-西屯區】逢甲夜市良心攤販!有SGS認證的手工大腸包小腸/糯米腸/大腸頭→嘉義不一樣香腸/糯米腸(不添加防腐劑)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(體驗日期:2016年05月20日)