A4美食街改裝後,環境相當棒,也引進不少餐飲品牌
這天來到以臺灣小農蔬果,安心肉品和天然湯底為主軸的小農鍋物,享用了美味的一餐
Farmers' Table 小農鍋物
臺北市信義區松高路19號
TEL：02-2722-1883
營業時間：10:00-21:30
隔壁是超市,小農鍋物本身也有販售一些食材
光看外觀有時會誤認為超市的一部分,不過這也是他有趣的地方
精選的當季蔬果,無農藥無化肥的種植環境,是小農誠意滿滿的果實
這邊販售不少特別的食材,很值得來挖寶
一側則是用餐區,明亮寬敞的座位感覺相當舒適,也沒有惱人的油煙味
這邊的所有食材,從湯底,菜盤,肉盤,主食到飲品都以天然,安心為主
這次點的湯底豚骨湯底我很喜歡,真的是喝得出花了許多心思熬煮的
一個人的用餐桌面有這麼大,是不是很舒服!
餐具簡單卻極有質感,鑄鐵鍋,木筷和白瓷盤
連筷架都有小小的創意巧思
菜單
鍋物目前有5種湯頭,還有一個隱藏版的養生湯,最新推出還沒有在菜單上
主餐部分選擇一種肉品,主食則有飯,麵,冬粉,看來都是萬中選一
加點區
今天的飲品是決明子茶,夏天喝起來特別消暑解渴
自由放養寶貝豬 380元 (豚骨蔬菜湯)
兩款醬汁分別是清爽的日式淡醬油配蘿蔔泥,酸甜開胃的泰式酸辣醬
如需蔥蒜辣椒,服務生另外會詢問是否提供
豚骨蔬菜湯
點餐時,服務生會介紹湯頭,詢問喜歡較清爽或是濃郁風味
今天我點的是比較濃郁的豚骨蔬菜湯
湯頭的味道就像自己家煮的玉米排骨湯,味道鮮甜香濃,但不浮油很是清爽
玉米的甜度明顯,有種真材實料的滿足感!
這個湯頭直接喝就好好喝
菜盤精緻度很棒,顏色搭配感覺好健康
蔬菜的品質也都吃得出來相當的好,該脆的脆該嫩的嫩,原味的多汁鮮甜自然展現
其中用到水蓮和不少特殊根莖類,如手指蘿蔔,栗子地瓜,紫地瓜等...
服務生還特別介紹這個掛薯,可直接生吃,脆脆甜甜的像是水梨一樣
煮熟吃也一樣有著很清爽的甜味
視覺上的饗宴,味覺上更是叫人想細細品味的味道
樸實而真誠,不用過多調味,食物本身就已如此美好
小農鍋物的價位,因為第一次來感覺有點偏高
這次先點了最基本款的豬肉,沒想到這豬肉品質如此之好,吃完能體會到他的價值
首先光是份量就還不少! 滿滿一整盤擺滿,應該是超過一般的平價火鍋店
而肉質感覺也相當新鮮,像是鮮切的冷藏肉,油花完整肉片柔軟,美美的捲成小捲
只需輕輕涮燙就可,適當分布的油花帶來香潤而不膩口的好滋味,豬肉本身的甜度也讓人驚豔
涮完肉片,火鍋並不會起什麼浮渣,的確是很新鮮,品質很好的肉啊~
飯後甜點是檸檬愛玉,質感脫俗
這個愛玉我也很喜歡,吃起來舒服自然,真的是手工做的無添加愛玉,檸檬味道天然!
雖然第一個印象感覺價位有點高,但實際品嘗感覺物有所值
豐富的蔬菜和品質極優的各種食材都讓人無法挑剔
真的是只要食材好,用心烹調,
