常常騎車經過學成路都會看到黃色招牌的麵職人，就在紅坊對面
其實斜對面不遠處也有一間「浪魂拉麵」，但因為這兩間每次從外面看進去都黑黑的
所以一直沒有想進去消費的念頭，直到阿肥中午又提議吃看看這才成行
麵職人的位置很接近學成、學府路口，路邊都有機車停車格，蠻方便的
因為是學區加上住宅區人口密集，學府路跟學成路上很多賣吃的店家都集中在這邊
雖然招牌上寫日本拉麵專門店，但吃完後覺得味道上蠻臺式的（純屬個人感覺）
中午有午休時間
店門口有菜單可以參考，看了一下蠻平價的，難怪每到用餐時間店內總是高朋滿座
用餐環境還不錯，出餐口旁邊有涼的麥茶可以飲用
牆上有張貼圖文版的菜單，看這個比較好點
畫完拿到櫃檯就可以了，餐畢再結帳
無糖麥茶味道還不錯，蠻解膩的
單點的和風豬排，旁邊的沾醬是番茄醬，其實單吃就有味道了，沾番茄醬味道反而有點不太搭
另外還加點了一份叉燒，加點的叉燒口感稍微硬一些
感覺原本就附在拉麵裏頭的叉燒肉片較為軟嫩好吃
吃了一口之後就馬上把這三片叉燒泡到湯裡但依然回天乏術
職人味噌拉麵130元
整體味道吃起來其實蠻像臺式拉麵的吃不太出味噌的味道，裡面的配菜有豆芽菜
新鮮玉米粒吃起來很鮮甜，叉燒肉片也好吃軟嫩不柴而且厚度不薄
比較讓我意外的是裏頭所添加的筍干沒有刺鼻的酸味，吃起來有點甜甜的
之前吃過幾間日本拉麵店所添加的筍干味道過重把湯頭的味道都壓過去了
他們家的湯頭算是清淡型的不會過油或過鹹，以平價拉麵來說也就沒甚麼好太挑剔
拉麵的口感一般印象較不深刻
香蒜蠔油拉麵80元，這碗和剛剛的職人味噌拉麵相較之下就比較遜色了
整碗湯頭喝起來只有淡淡的甜味，沒有蒜香或蠔油的香氣，下次再來應該不會再點這碗囉！
嚴格說起來湯頭的辨識度都不太高，除非點個地獄麻辣口味或是醬油的可能才會比較有區別性
最後拿著單子到櫃臺結帳囉～
其實以平價拉麵來說，這樣子的分量算很足吃起來不空虛
但對味道比較講究的朋友可能就會比較不滿足囉！
（因為這兩碗拉麵上桌時阿肥沒有問清楚口味加上湯頭辨識度不高，若有搞混還請不吝指正喔）
【麵職人拉麵】
地址：新北市土城區學成路11號
電話：02-8262-3458
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/category/4561541
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