品嘗日期: 2015年5月

因為老朋友的關係開始喜歡吃鐵板燒

但也因此喜歡這間店面炒出來的好味道

學生時期

常常約朋友一起來吃鐵板燒

當慶功宴 當慶生來慶祝

大學生超喜歡吃鐵板燒的(?!)

重口味的鐵板燒+無限填滿的飯和湯

好像大家的肚子都是無底洞似的 (哈哈)

現在畢業了出社會了

回到淡江，總是會再繞過來吃一下，回味一番

就在正德國中斜對面

大大白色的招牌寫著"撰食坊"

很容易找到

小小的店面，走的是平價鐵板燒路線

20年前原本是小小的路邊攤到現在裝潢後的店面

在這個社區和淡大本來就小有名氣

當然~也有很多老主顧

老闆是個很豪爽健談的帥叔叔 (哈!)

老闆就是他!

擁有30年幾年鐵板師師傅的經驗

老闆有次和我說，他其實以前是學理髮科的

19歲當完兵後，就跑去學炒菜

去過高級飯店當過廚師，後來想要和太太一起開一間屬於自己的店面

原本是走高價位較精緻的鐵板燒

後來考量社區性質及學生族群才改成低價位鐵板燒

但是!他說"品質還是有好好把關喔"

老闆實在是太可愛了!

有一次還戴黑色粗框眼鏡問我這樣有沒有比較年輕?!

老闆說

店裡是不用味精的喔~所以味道沒有像其他店這麼重

而且比較健康

而鐵板燒最重要的醬汁

也是自己調配自己炒過油蔥酥和洋蔥等食材

不是拿現成的醬汁

獻上店裡的目錄給大家參考呦

老闆說，他們的牛肉是自然熟成(非快速解凍)的原味牛肉

不是醃過的!!

所以比較能保留肉的纖維和甜味

希望能把肉質最好的狀態讓客人吃到

雖然這樣要花好多天來解凍，有點費工~

現在推出的雙人套餐

甚麼都可以吃到超劃算!

湯品白飯區及飲料冰箱

玉米濃湯和白飯都是自助式的喔!!

白飯很好吃~~每次都吃得精光

玉米濃湯

重點是不像是有些店面提供的"超稀"玉米濃湯

個人是覺得這個吸管桶很可愛啦

輕輕一拉~開花

套餐的部分包含

兩個青菜、玉米濃湯、白飯、主菜

對於男性大學生應該這種組合才能吃到爽吧!

之前同學來到這邊

搭配主菜就可以扒掉好幾碗白飯哩

兩個青菜通常是空心菜和豆芽菜

青菜的份量，老闆都不手軟的放大把青菜給客人

對於很少吃到青菜的外食族是一大福音阿!!!

香煎雞排 Nt.230

媽呀媽呀!果然是主廚推薦!

超好吃的拉!大力推薦!

剛煎好脆脆的雞皮搭配完整保留肉汁的嫩雞肉

灑上一點點鹽巴提味~要灑花轉圈圈了~好好吃喔!

而且注意，上面竟然還有一片培根和滿滿的蔥花

想吃重口味的朋友們旁邊可以沾一些胡椒鹽!GOOD!!

香煎鱈魚 Nt. 250

吃魚最討厭的就是吃到魚刺

師傅很貼心的把魚骨挑出來

剛煎熟的鱈魚

師傅在上面淋上提味的醬汁

融化的奶油+綠檸檬汁

撒上胡椒鹽~將將將~上菜囉

綿綿的鱈魚煎的很香，還有點淡淡的奶油味~

香煎鮮蝦 套餐加購價 Nt. 120

歐~我超喜歡這個的

師傅超厲害

可以煎免剝殼蝦

超方便!直接吃下去，連蝦腦也和蝦殼分開

不僅美觀也好吃!

每次都覺得這個圓鍋很Magic

食物悶在裡面煎一下

打開的水蒸氣很澎湃耶

食物又可以保留水分!超聰明的工具

每次回來淡水都會回來吃鐵板燒

看看老朋友吃吃懷念的味道

阿官你真的很厲害

一手好廚藝端出一盤好菜給客人

GOOD!會煮菜的男人超讚!

加油~希望這間店面到你手上可以發揚光大!哈哈哈

我會持續當你們家的老主顧的!

By The Way，我是真的覺得撰食坊的廚師服很好看!哈

撰食坊鐵板燒

檢視較大的地圖 

地址: 新北市淡水區北新路112號1樓

(淡水正德國中對面)

電話: 02-26238880

營業時間: 週一，周一到周日： 11:30 到 14:30; 17:00 到 21:00

 (星期二店休)

付款方式: 現金

FB: 撰食坊鐵板燒Facebook

純粹想要分享美食給更多人知道 

關於好吃程度及評價因人而異

希望大家放寬心去嘗鮮 

謝謝