[用餐時(shí)間 2016/5/17，晚餐]
話說(shuō)FB上朋友們的用餐卡打紀(jì)錄o餐後心得分享常常是我找尋美味餐廳的靈感來(lái)源
對(duì)比許多網(wǎng)路分享的食記 或許有時(shí)打卡是為了店家優(yōu)惠但朋友們的滿意度是最真實(shí)的評(píng)價(jià)
然後再多瀏覽幾篇店家粉絲團(tuán)上的訪客貼文 雖然還沒(méi)吃過(guò)但多少能知道端倪
標(biāo)榜和風(fēng)義大利麵的麵日和就是用這方法找到的店家 完食感想果然就像朋友寫的"心滿意足"
(所以朋友們別再問(wèn)我哪有美食餐廳 其實(shí)我常跟著你們的打卡紀(jì)錄吃啦XD)
麵日和(Men Biyori)在中山老爺酒店後方的巷弄又巷弄內(nèi) 從中山站步行約5分鐘不算遠(yuǎn)但不怎麼顯眼
充滿日式氛圍的店門外觀看不出來(lái)在賣義大利麵 圓窗裡主廚老闆認(rèn)真料理的身影比招牌還吸睛

門前的水果日?qǐng)?bào)對(duì)店家有詳盡的報(bào)導(dǎo) 兼任主廚的日本籍老闆擅長(zhǎng)家鄉(xiāng)風(fēng)味的和風(fēng)義大利麵
口味有海瓜子、明太子、醬油與奶油、番茄醬和和風(fēng)培根蛋 跟常見(jiàn)的(奶)白、青、紅醬還有清炒的分法不同

或許是有圖有真相的關(guān)係 覺(jué)得店外圖文並茂的報(bào)導(dǎo)比眼前全文字menu還詳盡XD
以鮮入味的海瓜子和明太子、採(cǎi)用日式醬油的醬油奶油和培根蛋 從文字?jǐn)⑹鰜?lái)看除番茄醬應(yīng)該都是清爽路線
店家主攻義大利麵所以沒(méi)什麼其他料理可以選擇 印象中只有每日沙拉跟飲料而已

廚房前的餐檯區(qū)加上2桌4人座大概可以容納20多人 能清楚看見(jiàn)出餐前每個(gè)步驟的吧臺(tái)坐位有拉麵店的fu
目前只有兼任主廚的日本籍老闆掌廚加上點(diǎn)單後才開(kāi)始製作所以得要有點(diǎn)耐心等候

義大利麵的定價(jià)大多介在220~280元之間 只提供單點(diǎn)並沒(méi)有套餐組合
店家目前有打卡送限定飲料的優(yōu)惠 點(diǎn)餐會(huì)先告知等結(jié)帳再出示打卡記錄即可
點(diǎn)的柳橙和蘋果汁標(biāo)榜是原汁但應(yīng)該不是現(xiàn)榨因?yàn)楹绕饋?lái)很像某市售知名品牌 喝完1杯份量還不少

調(diào)味料有義式香料、起司粉還有Tabasco辣醬 整碗放在桌上的擺法還真豪邁(笑)
雖然醬汁不多但都均勻裹覆在義大利麵上所以不太需要用調(diào)味料加味
不過(guò)整盤麵條份量還不少所以吃到膩口時(shí)可以用來(lái)轉(zhuǎn)換味道 私心推薦帶點(diǎn)鹹度和濃郁香氣的義式香料

像是白酒蛤蠣麵的鴻禧菇海瓜子麵(280元)用海瓜子和嫩薑調(diào)味 簡(jiǎn)單用海苔絲和鴻禧菇當(dāng)配角沒(méi)太多點(diǎn)綴

沒(méi)有濃厚的醬汁但麵條吃進(jìn)嘴裡除了Q韌的勁道還吸附滿滿的海瓜子湯汁的鹹鮮 調(diào)味清爽卻很夠味
再吃口海瓜子肉(看起來(lái)好像蛤蠣XD) 鹹鮮軟嫩又多汁(姆指)

大木碗盛裝的花枝明太子麵(280元)讓日本明太子的和風(fēng)味更加倍
碗裡幾乎沒(méi)看到醬汁和一般常見(jiàn)的明太子奶白醬不同  這應(yīng)該就是日式和義式最大的差別
google兩者的差別有些說(shuō)日式類似用橄欖油清炒的方式強(qiáng)調(diào)麵的Q彈 只是用日式和風(fēng)醬油取代橄欖油
有些則說(shuō)日式是先將麵條炒到半熟後再加進(jìn)醬汁和食材拌炒就像日式炒麵 麵條炒過(guò)的油香會(huì)比較明顯

 
彈Q的麵條沾附粒粒分明的明太子 少了奶白醬的濃郁香氣更能品嚐到明太子原味 鹹鮮比想像還清淡許多
亮點(diǎn)是還有點(diǎn)透明的花枝 炒到半熟的軟脆口感像吃生魚片但又沒(méi)那麼黏滑 有"青"果然好吃！

基底用日式醬油和大蒜拌炒的舞菇培根蛋麵(260元)是當(dāng)天最重的口味 麵條裹覆醬汁的滑順口感也最明顯

細(xì)切成塊的培根跟舞菇加上麵條的份量頗有飽足感 因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單所以更突顯出麵條勁道和醬汁鹹香
食材原味搭出來(lái)的味道就很好吃但醬汁和培跟加乘的鹹味到最後有點(diǎn)膩 只好加點(diǎn)調(diào)味改變味道
(覺(jué)得最能轉(zhuǎn)換味道的是義式香料 Tabasc辣到嚐不出原味而起司粉讓味道變更鹹膩...)
雖然餐點(diǎn)只有義大利麵和飲料但完食的滿意度和留下的印象不輸豐富的套餐組合
很少吃義大利麵像吃拉麵般只專注品嚐盤裡的味道 當(dāng)下的氛圍很有日本職人精神的fu
介在2~300元的價(jià)位還算OK 看來(lái)想吃義大利麵又多個(gè)新選擇 只是吃完得找續(xù)攤滿足甜點(diǎn)胃才行XD

打完收工 歡迎來(lái)"粉絲團(tuán)"找我聊天喔
[餐廳資訊]
電話 02-25819825
地址 臺(tái)北市南京東路一段13巷6弄8號(hào)(近捷運(yùn)中山站)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 週一~六 11:30~14:00/17:30~21:00(每週日公休)
粉絲專頁(yè) https://www.facebook.com/menbiyoritaipei

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