「你有幫我拿票了嗎？」剛停完車的我問
哩嚕：「當然還沒啊，不過我在店門口了」
「喔，又要我去拿」
哩嚕：「嘿嘿...」
這次愛評網推出了新的體驗活動
「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
真是受寵若驚，以上感謝
-ＩＮＦＯ-
青森鍋物
AOMORI NABEMONO
臺中市西區向上路一段109號
04-2305-6688
週一-週五 11:30-14:30 17:30-00:30
週六-週日 11:30-02:30
店員：「稍等一下幫您帶位，今天是坐和式的位子」
「好喔，正好今天行李有點多，剛好有地方放」
店內是挑高的一二樓，一樓側邊有兩桌和式空間
哩嚕：「阿他可以充電誒，真是體貼」
「對啊跟我一樣，可惜我沒帶線」哩嚕無語
和式座位側邊抽屜有衛生紙以及濕紙巾
還有附上現在用餐必需品：插座
| 選項 | 品項 | 內容 | 數量 | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
A.B.C
雙人鍋物
套餐主食
3選1 |
【A】 北國豚食 |
鮮嫩無骨雞腿肉 | 香草豚五花 | 香草豚梅花 | 3選1 |
|
【B】 石燒豚牛 |
鮮嫩無骨雞腿肉 | 安格斯雪花牛肉 | 香草豚梅花 | ||
|
【C】 男鹿全牛 |
鮮嫩無骨雞腿肉 | 安格斯雪花牛肉 | 安格斯霜降牛 | ||
| 套餐鍋底 | 慢熬雞湯鍋 | 2選1 | |||
| 昆布柴魚鍋 | |||||
| 副餐 | 季節性蔬菜盤 | 1份 | |||
| 時令前菜 | 野生大草蝦 | 北海道生食干貝 | 各2份 | ||
| 日本越光米飯 | 青森蘋果醋飲 | 季節性手作甜點 | |||
| 青森現打鮮果汁 | 任選2 | ||||
| 冰鎮香檸茶 | |||||
|
※此次體驗套餐免費升級【大海鮮】(2人份)※ 內含：蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵 |
|||||
菜單內容標示蠻清楚的，選擇性也不會太多造成選擇上的困擾
兩人的價位大概是在1200-2000之間
另外還有升級海鮮的選擇，就大家斟酌一下囉
┐明太子烏龍┌
今天的時令前菜是烏龍麵
微酸清爽的醬汁與烏龍麵拌在一起
一旁的芥末提味，讓炎熱的夏天散去了一些
┐青森現打果汁+冰鎮香檸茶┌
今天的現打果汁是西瓜跟奇異果
沒甚麼調味所以喝起來有點太自然，因為是果汁我很快就喝完了
香檸茶可以緩解一下排山倒海的肉品
對了，這兩杯喝之前記得攪一攪喔
┐慢熬雞湯鍋┌
「這鍋子怎麼好像有點大」
哩嚕：「可是你照片拍起來很小」
「應該是鏡頭的問題吧」全部推給器材就對了
哩嚕：「沒喝過這種味道的湯頭說」喝了一口後說
青森的雞湯有股焦香
雖然是焦了，但是伴隨而來的香氣很到位
煮過的食材吸收了湯頭的味道後營造出很特別的味道
這鍋子的直徑大概比籃球再大些，深度非常夠，吃到結束都沒有見底過
哩嚕：「他有這個網子很好用ㄋㄟ」
「那個不是用來炸薯條的嗎」
哩嚕：「那我要買一個回來炸薯條」很會趁機找理由花錢
這網子實用性非常高，整個用餐過程都會用到它
常吃火鍋的朋友真應該弄一個帶在身上
一旁還有撈油脂的細網，拍照技術有點差就不拍了
┐柚子橙醋醬、蔥蒜醬油、胡麻醬┌
個人喜歡中間的醬油跟胡麻醬
醬油沾大部分的食材都很適合
胡麻醬味道比較強勢一點，沾肉品很棒
左邊的橙醋醬我就比較少用了，酸甜的路線蔬菜海鮮我才會偶爾用一下
哩嚕：「好多喔！怎麼連蔬菜盆都這麼大」
「阿災，可能老闆本身就大食量吧」
哩嚕：「可是你照片看起來還是很小ㄟ」
「我就說，是鏡頭的問題...」
┐季節性蔬菜盤┌
哩嚕：「你看我還幫你擺到鍋子裡面很漂亮ㄟ」
「這是陪吃人員應盡的責任啊」
蔬菜盤份量很大，裡頭想得到的應該都有
如果沒有，那就是您想太多了
印象最深刻的應該就是紫色的洋蔥，口味清甜又耐看
┐大海鮮┌
哩嚕：「這盤怎麼也這麼大！？」
「我覺得店員拿好像手都有點抖，應該是蠻重的」
內含：蛤蜊、雕魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵
哩嚕：「這個是生魚片還是要丟下去煮？」
「生魚片吧，他有附蘿蔔絲ㄟ」
店員：「痾...那個可以直接煮」馬上被打臉
切成薄片的魚肉川燙幾下後即可撈起
肉質嫩口，沾點醬油就非常美味
個人比較偏愛川燙後的鯛魚
鮭魚我還是比較喜歡吃生魚片的表現方式
小卷其實不可以燙太久
太熟水分跟口感都會走味
看到透明感消失後幾秒即可撈起
沾醬和不沾醬吃都可
鮮蚵大小粒都有，一人一半吧哩嚕～
大顆的裡頭新鮮飽滿
小顆的則是走口感路線，厚唇鮮蚵軟Ｑ帶勁
一顆接著一顆，很快就吃完是唯一缺點
哩嚕：「干貝你有要吃嗎？」
「當然啊，他不是就是要給我們一人一顆嗎」
哩嚕：「喔我以為你會兩個都給我吃啊」
干貝用火鍋的方式來弄真是太方便了，放進去等他熟就好
煮完以後自然而然地充滿水分，口感也不太會流失
哩嚕：「你幹嘛把蝦子放我這邊，你不是要幫我剝嗎？」
「放一隻阿，我手這麼髒你剝一下啊」
哩嚕：「你 幫 我 剝！！！」
本來是用牙籤串直的，不過我不喜歡牙籤在湯裡煮的感覺，索性就都拆掉了
蝦群裡頭有兩隻大草蝦，就把他們留到最後吧，反正都是我剝
蝦子彈性很夠，應該是我很會煮的關係
店員：「請問需要幫您加湯嗎？」
哩嚕：「好啊」
用餐過程中加湯非常頻繁
儘管湯鍋非常深，但還是很怕客人湯頭見底
算是服務中非常棒的一環，就像換烤網一樣重要！（握拳
┐青森蘋果醋飲┌
繼上次哩嚕喝醋喝到嗆到的經驗，這次真的是慢慢喝了
味道酸甜，不過對喉嚨還是有點刺激
忘了問可不可以續杯呢？
┐日本越光米飯┌
哩嚕：「我的飯有點軟ㄋㄟ」
「那你要吃我這碗嗎，我的還好」
哩嚕：「我才不要吃你口水」隨便你
越光米就是粒粒分明，但是這次吃並沒麼太大的存在感
┐男鹿全牛---安格斯霜降牛、安格斯雪花牛、鮮嫩無骨雞腿肉┌
哩嚕：「我已經吃飽了說」
「我喔是喔，原來你吃的飽？被揍飛」
其實肉品很快就送上了，只是我們一直在等越光米現身
沒有白飯光吃肉真的無法阿～
┐安格斯霜降牛┌
霜降牛吸收了獨樹一格的焦香味
沾不沾醬吃其實都ＯＫ，重點是要配飯
┐安格斯雪花牛┌
油花稍微多一些些的雪花牛口感比較Q一點
吸收湯汁的部分就比較沒這麼明顯
建議是搭配胡麻醬一起吃，吃完後再喝口湯讓湯頭表現一下
┐無骨雞腿肉┌
事先煎至半熟的雞腿肉，只要川燙幾下即可食用
原本以為雞腿肉只是拿來充數的，沒想到誤會大了
也許是跟湯頭相呼應的關係，焦香味又讓食材昇華了
肉質非常有彈性，還有那吸飽湯汁的皮一點也不油膩
整個搶去前面安格斯先生的風采
┐抹茶雪花冰┌
哩嚕：「這個怎麼有點像那個怪物冰」
「都是雪花冰的關係吧，把白玉放上去就不太一樣了」
一旁附的是煉乳還有白玉紅豆
白玉非常黏Q，是很棒的日式白玉
吃完火鍋以後來點清涼感的甜點，雖然已經超飽了但還是吃得下
┐紅豆紫米┌
哩嚕：「你坐過來我旁邊這裡」
「喔幹嘛坐過去？」
哩嚕：「這樣我們才可以交換吃阿」
又來一道更加日式的甜點，這次旁邊附的是椰奶
≡嫩食點評≡
青森走的是日式大份量路線
海鮮跟肉品都非常豐盛，但是肉質上還好
不過湯頭表現得非常棒，獨樹一格的焦香味非常有記憶點
服務也很棒都會主動補湯
室內撥放的音樂是流行音樂的鋼琴版
我們進去兩個小時都還沒重複過完全不會聽膩
以上，推薦給大家
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