這家自己做烘焙店之前就發現了
只是上次來沒做
這次剛好又來臺中
一定要來試看看囉
話說自己做烘焙有三間店
一家在臺北
兩家在臺中
上網做過功課
聽說2店空間比較大
所以就選擇了2店
店外觀蠻溫馨可愛的
一進門發現
好多人啊~
這是平常日耶~~~
沒人有空來接待我們
先來拍拍囉~
一進門右邊就有介紹
當日壽星可以免費做蛋糕~~
還有一些提供給客人製作的產品介紹
終於有店員發現我們了~
詢問我們是否有預約
看來....大家應該都知道要預約....
我們沒有預約就來了...
店員會引導我們到製作區
再給你製作的MENU
MENU很詳細也很用心唷~
有分新手入門、駕輕就熟區域...
也有製作時間區別
另外這張應該就是季節限定的
夏季芒果系列
選好後至櫃臺結帳
櫃檯也有好多蛋糕裝飾品~~好可愛
結帳完成會給你訂單及製作材料明細
我們選了檸檬糖霜瑪德蓮及壽星免費生日蛋糕
在您的製作單上會貼上你所需要的便條紙
便條紙用意是需冰冰箱或使用烤箱時將你製作物貼上辨識用
服務人員也可隨時幫您注意你的製作物的狀況
接下來去取工作圍裙
是棉麻材質蠻可愛的
穿好圍裙後 服務人員會給你一臺平板並解說
(包包可放置在您的製作區下方的抽屜裡)
會有一個製作影片
我的是檸檬糖霜瑪德蓮
先看完影片
看完影片就可以去材料區秤材料了
材料區超豐富的
什麼都有
超級繽紛的工具
也都有清楚的標示
材料清單上的藍綠色字的材料在冰箱內(標示很清楚)
還有新鮮水果
雞蛋也有(如果是蛋白液或蛋黃液冰箱裡有現成的唷~別傻傻的拿著雞蛋去分裝了
開始秤材料
空碗時記得歸零再放材料秤唷
要小心翼翼
有些公克數非常少
一不小心就到超過了
材料都趁完就可以回到製作區了
先去預熱烤箱
預熱時間(烤箱上排有標示)
記得貼上自己的便條紙
便條紙上記得寫自己的名字及製作的產品名稱
開始動作!!接著就邊看平板電腦上的PDF邊動作囉
連攪拌幾下都會寫得很清楚喔~
有計時器可以計時時間
(放進烤箱烘烤時 因烤箱時間不準 記得也要用計時器計時喔~)
烘烤時就可以開始準備後續裝飾的材料
等待烘烤完蛋糕體冷卻後既可以開始抹上蔓越莓口味的奶油
再擠上幾顆奶油當裝飾品
並向服務人員拿取彩珠裝飾(這一道我們就省略了)
並將蛋糕給服務人員拿到冰箱冰15分鐘(印象中)
即完成啦~
我的瑪德蓮有小小失敗
烤箱放錯層
有點焦焦的
不過還可以
只有有點太甜了~~
製作完畢必須將所使用過的工具及容器拿至清洗區自行清洗
洗完在放至架上晾乾即可
製作時的等待時間也可以趁空檔先把一些不需使用的工具及容器先行清洗~
製作完的甜點蛋糕都有包裝盒可以帶走唷!
一個很特別的初體驗~~
有時也會手忙腳亂的
不過現場都有服務人員可以詢問~
大家都好厲害唷~(羨慕....
製作要花些時間有排其他行程的要預留多點時間~
自己做 烘焙聚樂部
營業時間：週一-週日 9:30 - 21:00
全省訂位專線： 04-24628217
撥打時間：9:30am~7:30pm
粉絲頁：自己做 烘焙聚樂部
no.1店 臺中市西區精明一街88號
no.2店 臺中市西屯區福科路606號
no.3店 臺北市松山區南京東路四段195號
