秋紅谷周遭燒肉推薦
來一趟無肉不歡的吃貨旅程XD，肉品經(jīng)過店家的特別處理後
更發(fā)揮肉質(zhì)的特性，吃起來口感鮮明，特別是幾道單點的創(chuàng)意餐點
小農(nóng)雞蛋合作的蛋黃和牛肉的結(jié)合，讓你有意外的驚喜!!!
『肉肉燒肉NikuNiku』
秋紅谷周遭燒肉推薦
來秋紅谷附近散步走走時，最近朝馬一帶也開了不少間餐廳
不管事燒肉、火鍋都有，這次就來嚐嚐一間如店名一樣，無肉不歡的燒肉店
【肉肉燒肉NikuNiku】
肉肉燒肉附有自己的停車場，就在餐廳的後方
從旁邊巷子開進去在右手邊就會看到柵欄寫著肉肉燒肉停車場囉
Niku其實日文發(fā)音就是肉的意思
業(yè)者在日本待了一陣子，發(fā)現(xiàn)為什麼日本在燒肉上會這麼迷人
就連我之前去沖繩也覺得日本燒肉真是絕頂
所以回來臺灣後，試著找尋了好肉品外，也會將肉品特別處理一下
例如拍打筋肉等等，讓肉的口感會更佳
店內(nèi)的環(huán)境有一排感覺深不見底的空間，需要脫鞋，但是空間上較無拘束感
現(xiàn)在有六個席位的座位，感覺更日式了
其他的座位就比較屬於一般兩人~四人座的位置
菜單在這，大概就是有雙人套餐和三人套餐
價位從1580元到2680元都有
調(diào)味佐料由左到右提供了澄醋醬、玫瑰鹽、燒肉醬
今天要品嘗的是【雙人套餐1880元】
可以任選兩杯60元飲品
白飯使用的是臺梗九號，可以加價(+59元)升級成招牌牛筋飯
牛筋淋在白飯上真的好銷魂啊~
套餐都有附青梅冰沙!!可以無限續(xù)加喔
【精選湯品】
現(xiàn)在燒肉店好像不準備個無限續(xù)加的湯品就覺得怪怪的
此雞湯是使用雞骨和大骨一起熬製了8-9小時，喝起來挺清爽不油膩的
【日式開胃菜】
從左到右分別是龍蝦沙拉、味噌鵪鶉蛋、水果優(yōu)格沙拉
龍蝦沙拉搭配著生菜享用，甜鹹中帶出清爽的口感
水果優(yōu)格沙拉則是使用香瓜，鵪鶉蛋挺Q彈的
【主廚沙拉】
有和風(fēng)、胡麻、凱薩三種醬料可供選擇
這次選擇了凱薩醬，我發(fā)現(xiàn)醬料用得份量滿多的
對於不愛生菜的我，反而可以蓋掉生菜味道，挺棒的~份量也夠多
三層架的趨勢已經(jīng)不在話下
隨餐附贈的生菜和黃金泡菜，待會可以和肉品一起搭配享用
【嚴選厚切肋眼】
肋眼部位可以算是今天肉品中最多油脂的
所以烤起肉來就容易發(fā)爐啊~表面發(fā)亮的油脂，光看就覺得好Juicy的感覺
可以搭配著美生菜吃比較剛好~也比較不油膩清爽些
【和牛羽下肉】
羽下肉其實就是板腱肉的其中一個部位
人說油花就像羽毛般，所以才有此稱號!!
因為肉切的厚度及油花的分佈，反而吃起來才有牛肉的肉感嚼勁
隨著咀嚼肉汁也慢慢分泌~不錯!
【極品嫩肩小排】
嫩肩小排的油花就比較分布均勻一點，其實我喜歡烤個六七分熟
等待血水分泌出來翻面烤一下就可以吃了
那口感之軟嫩，就像在口中化開一樣!
【人氣松阪豬】
這粉色的松阪豬顏色和油花好漂亮
下爐烤的有點焦脆就可以了!!松阪豬的口感就是要吃脆脆的口感
是和一般豬肉軟嫩的口感有很大的不同
【和牛肋條】
牛肋條切成角塊狀，可以很清楚的看到牛肋的油脂
口感就比較偏軟軟有韌性，一邊咬嚼就會感受到肉汁和油脂的美味
【去骨雞腿肉】
雞腿肉使用的是溫體雞肉喔~~不用什麼特別的調(diào)味
就是烤熟沾著佐料或者吃原味就很好吃了喔~
【生鮮大草蝦、扇貝】
海鮮的部分，服務(wù)人員會幫忙代烤，順便剝蝦
草蝦其實只要不要太老，蝦肉本身就滿有彈性的
扇貝的部分，隨著熟成會越縮越小，不過還滿有鮮味的
【哈根達斯冰淇淋、紅豆紫米湯】
甜點有兩種選擇
【月見山藥生牛肉：260元】
不得不說說好推薦這道單點的餐點
切成薄片的生牛肉，表面有用黑胡椒調(diào)味了一下
先把山藥、蛋黃和海苔攪拌均勻，雞蛋還是有特別挑選的小農(nóng)雞蛋，所以顏色上較為深
接著就把生牛肉沾起一小坨山藥，口感之妙，反而結(jié)合在一起沒有違和感
可以吃到生牛肉的胡椒調(diào)味外，多了山藥的滑順黏稠口感，還有濃郁的蛋黃
真的超好吃的~
【特製絕品燒肉：260元】
這道又是特別的餐點
牛肉有先用醬汁醃過，下爐烤七分熟後
把一旁的蛋黃和白飯充分的攪拌後，包進牛肉
一口送入嘴巴，感覺到蛋汁的滑順及濃郁，再加上牛肉的軟嫩，嘖嘖嘖~~好吃
現(xiàn)在燒肉店真的一間開過一間
必須拿出各家本領(lǐng)啊~我覺得肉肉燒肉的單點餐點還滿有看頭的
另外肉品也表現(xiàn)得不錯!!用餐空間也滿舒服的
推薦給大家喔~
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肉肉燒肉
臉書：https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw/?fref=ts
營業(yè)時間：週一~週日 11:30~14:30,17:00~00:00
地址：臺中市西屯區(qū)朝馬路70號
電話：04-22580090
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