位在熱鬧的通化街上，新開了一家承襲家傳手藝的牛肉麵，老闆娘曾是以前藝人的藍姐，因為想圓一個夢想，
所以就毅然決然就做了，而且家族裡也已經開了好幾家知名餐廳，像是藍家麻辣鍋...也是相當不錯!
第一手消息在這呀!!!
藍玲四川牛肉麵 官方臉書
地址: 臺北市信義區通化街38巷25號
電話: 02-2709-9909
營業時間: 週一~週日 11:30-21:50
除了招牌的牛肉麵外，還提供雞湯麵與哨子麵，另外還有多款各式滷菜可以做選擇!
環境非常乾淨整潔，老闆娘人超nice，每桌客人都會很熱情的招呼，都很重視我們的意見~
好多客人一試成主顧呢!
店家自製的酸菜與辣醬，配上牛肉麵非常夠味，辣度十足，一小小點，就又香又麻，愛辣者一定很喜愛~
小菜-涼拌花椰菜
蒜香口味的花椰菜，清爽又開胃，另外還有多汁的小黃瓜也很受歡迎!
每次吃小吃時，都喜歡拼拼盤，看起來多樣又豐富，搭配簡單的醬油膏就是正宗的臺灣古早味!
小菜-牛腱與豬耳朵
豬耳多軟嫩又脆口，滿滿的膠質，滷的非常入味! 牛腱切薄片似乎有些不過癮~
牛肉麵 NT$150
老闆娘每天堅持使用40多斤的牛骨慢火熬煮，完全不加味精添加物，喝完也不覺得口乾舌燥~
淡淡牛肉香氣，是每桌必備的人氣產品!
特選的牛腱肉，帶點筋，肉質彈牙又軟嫩，令人大呼過癮~
麵條選用介於粗面與細麵之間，麵條也吸飽飽湯汁的精華，很快地呼嚕呼嚕的跑進肚裡~
雞湯麵 NT$150
看似普通的雞湯麵，一口喝下令人驚艷，湯頭帶著濃郁的雞香卻非常清爽甘甜，連Yulin爸也搶著吃~
雞腿肉質鮮嫩，一點也不乾柴，吃得相當過癮呢!
哨子麵 NT$100
老闆娘承襲家傳獨門醬汁搭配肉末，豆干...等配料下去炒，相當豐盛富有口感~
麵條Q彈帶有嚼勁，夠味卻又不膩口，相當爽口，讓人不直覺一直吃!
藍家其他分店資訊:
藍家四川麻辣火鍋 https://www.facebook.com/%E8%97%8D%E5%AE%B6%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%8D%8B-641329622668606/?fref=ts
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承襲家傳
