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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

金得春捲

phone06-2285397
place臺南市中西區(qū)民族路三段19號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
2.00
CP值
4.00

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

*******
【金得春捲】
 
地址:臺南市民族路三段19號
電話:06-2285397


營業(yè)時間:07:30-17:30
公休日:無

官網(wǎng):http://www.kintoku.com/index-2.html
FB:金得春捲 
*******

 

 

臺南一日遊第二站,馬不停蹄來到了金得春捲

臺南朋友說這家總是很多人、很有名,但是他自己也還沒吃過 (此時對他噓聲四起XD

 

 

其實我是個很滿愛吃春捲的人

小時候清明節(jié),家裡都會自己包春捲,桌上滿滿的配料,可以選擇自己想加的

當(dāng)時還是小小萱的我,加最多的當(dāng)然就是糖粉和花生粉的部分【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

一直到離開家,上了大學(xué),大多都是外食,我也還是很愛春捲

因為春捲裡面有滿滿的菜,這是最主要的原因

畢竟外食的營養(yǎng)很常不夠均衡,一整天下來常常沒補(bǔ)充到維生素、纖維質(zhì)

這時候多菜、方便又健康的春捲就成了我的愛

 

不過很多朋友很訝異就是了

畢竟大家對春捲的印象還是認(rèn)為很古早,不像是年輕人會愛吃的東西

 

 

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http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3103513

 

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

小小的攤子可是要排隊呢!!

看這人潮有多可怕,我在太陽下快被烤成乾了【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

 

其實金得春捲的故事很有味道

內(nèi)容很多我就不貼了,大家可以到官網(wǎng)看

http://www.kintoku.com/about.html

硬要說的話,是一種鄉(xiāng)土情的人味吧!

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

若是你有點開我剛剛貼的金得春捲故事的話

你會知道,春捲的配料在後來有調(diào)整過

 

一開始只是為了方便大家在節(jié)日時,可以不用自己在家備料包春捲,這個以"方便"為名的商機(jī)

衍伸成現(xiàn)在平日大家也喜歡吃的食物,是一件多麼不容易的事,這種手藝的傳承,要繼續(xù)下去~

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

 

拍照沒有那麼清楚,我截了官網(wǎng)的圖

大家可以看得更清楚春捲裡包有什麼餡料

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

一字排開的春捲十分霸氣

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【金得春捲】每捲 $40

我們買了幾捲到旁邊的碗粿店吃  (唉呀!!! 露餡第三彈要介紹的主題了)

 

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為了想吃到更多東西,我們兩個人共吃一捲

但是他一捲份量實在很大、很札實,所以即使只吃了半捲還是感到很飽

 

一捲幾乎跟手掌快一樣大

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第一口咬開感受到的是非常Q彈的春捲皮,不是乾乾硬硬的那種

 

還有脆脆的高麗菜,高麗菜超多超札實,咬得很累

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

比較印象深刻的是口味真的很符合大眾,每個人都會覺得好吃之外

還有那"皇帝豆",口感上就增添了許多變化

 

裏頭的配料每種口味都很鮮明,加在一起也很融洽,很難去闡述這樣平凡又好吃的感覺,但就是耐人尋味

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

我愛他的花生粉保有花生顆粒的咬感,而不是完全磨成粉

咬起來更香~

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"有些春捲說不清哪裡好,但就是誰也取代不了"

大概就是我對他的評價

 

像是以往吃過有的春捲會讓我不喜歡的原因有幾個

例如: 皮太乾、菜太濕、菜太油、菜沒味道、配料沒味道、味道不突出,整個咬起來不知道在吃什麼....等等

 

但金得春捲都沒有那些問題,連平常不常吃菜的朋友也說好吃

希望這樣古早味的小吃可以繼續(xù)地在這塊充滿文化的土地上,繼續(xù)傳承下去~

 

 

剛剛破梗了,接下來 第三彈要介紹金得春捲旁邊的碗粿

也是臺南著名小吃來著~【臺南一日遊 第二彈(2/6)】金得春捲。 60年老店 乘載傳統(tǒng)記憶的懷舊小吃 春捲也能出頭天!

 

 

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