▲跌倒了,不會有人伸出手來…
哭泣了,不會有人讓出左胸來…
失敗了,不會有人安慰下次再來…
如果放任思念潰堤,會不會再也止不住淚水?!
於是,只能一直默默地、默默地往內心深處塞,哪怕只有一點一滴也不願讓人看出來
(雖然手臂刺青上的圖騰,滿滿的訴說著愛,早已洩露了內心的無奈!)
於是採訪的專業小記者,告訴我剪這支帶子是史上最困難的任務,甚至連專業攝影師也被考倒了…
且讓我們一起看下去,為何會這麼難?!
▲位於明曜百貨公司後方巷子的Mr.Paco Pizzeria,我在五月初第一次造訪,
寫文之後,吸引了三立電視臺「臺灣亮起來」的記者朋友想要來報導,於是相距不到一個月就進行二訪。
這一篇的重點,我想分享的是一位史上最棒的阿姨的擔憂,和側拍電視臺採訪,其他部份不再贅述,
有興趣的朋友們,請自行點入
一訪:【忠孝敦化站】『Mr.Paco Pizzeria』陳文茜最愛的香蕉千層派 東區最有故事的義大利餐廳。
▲前文簡述:一個天真無邪,在國外求學的孩子-可維,24歲痛失父親,兩年內再送走癌末的母親,
孤苦無依的他,世界頓時變黑白,
是否要接續父親經營14年的餐廳?這樣的艱鉅抉擇,迫使他一夕之間長大。
身為家中獨子,頓失至愛雙親,很慶幸親阿姨待他如己出,化身成為慈母和嚴父。
阿姨親手做著美麗的甜點,成為支撐這家17年老店的招牌之一,
其中的彩虹千層派,彷彿引領讓可維的黑白人生再現色彩!
吃正餐之前,先帶大家看看這些美麗的千層派。
有位資深甜點師在他的臉書如是說:「作千層蛋糕,最累人的就是煎餅皮,但也是培養耐性的好工作.... 」
請想想這些派能夠出現,是需要耗費多少時間才能完成?
▲Mr.Paco Pizzeria千層派大集合
香蕉千層派、抹茶紅豆千層派、芒果千層派、彩虹千層派通通報到!
不管是臺中香蕉、愛文芒果、日本抹茶、萬丹紅豆...食材通通都是精選過,讓食材為自己發聲,
根本不需要加一些有的沒的...味道就超讚!
就連彩虹千層派的派皮,顏色都是使用美國進口的食用色素,
連一旁的星星&小花等…都是翻糖做出來的,全都可以安心吃下肚。
▲如此多彩繽紛的派,對比採訪時的安靜寡言,靦腆害羞,真的是天差地別!
前幾年專跑社會新聞的記者非常專業,循循善誘超多問題,但得到的回答總是簡短幾個字,
留白&安靜...讓空氣近乎凝結。
▲但是一到進入廚房實作時間,就看到可維像是重新活過來,笑容和對話都出來了。
▲一向守護在身邊的阿姨,是我見過世界上最棒的阿姨,她話不多,卻總是身兼多重角色,
像媽媽照顧生活起居、像爸爸要求工作落實、像老師教導叮嚀、
更像運動員踢出臨門一腳,不讓可維有怯懦的時候。
▲我常在想,如果沒有阿姨,可維現在會是變成什麼樣?
她的憂慮,其實常在不經意中透露在臉上,卻努力研發各種甜點當成助力,
杯子蛋糕、馬卡龍、瑪德蓮、費南雪都好好吃!
寫到這裡,回想起其他餐點的味道,美味程度當然也不遑多讓!
▲烤雞肉藍紋乳酪沙拉
▲藍紋乳酪的氣味很特別,店家用心的將它溶在沙拉醬裡,吃起來的味道比較不明顯,
卻又在每次的咀嚼當中感受到。
烤過的雞肉味道很香,搭配蘿蔓、小蕃茄、紫色高麗菜,新鮮美味又好看。
▲陽光雞肉炒洋芋
▲放在鑄鐵鍋裡的食物,視覺效果就是特別好吃!
乾炒過的雞肉和洋芋味道很香,有了半熟的黃金蛋液加持,緊緊包覆雞肉和洋芋,
多了滑順濕潤的口感,吃起來非常順口。
▲大蒜辣椒淡菜附手工麵包
▲招牌淡菜,每天從馬祖空運來臺,主廚們必需用手一顆一顆刮乾淨的。
目前有白酒、蕃茄、九層塔、大蒜辣味四種口味,放在鶯歌訂製的缸內,帶有保溫效果,
就是希望讓大家一缸缸的盡情享用!
馬祖的淡菜口感,比外國的紮實有嚼勁,吃起來沒有腥味。
這次選了大蒜辣味口味,淡菜鮮甜肥美,對嗜辣的我而言辣得不太過癮,但整體調味恰恰好。
▲手工麵包一樣讓我感到驚豔!味道樸實,
卻因為發酵和烘烤時間剛好,吃起來充滿麵香,愈咀嚼愈能感受到天然的麵粉甜味。
▲綜合起司麵疙瘩
▲帶有嚼勁的麵疙瘩,吃起來還是有輕盈的口感,
加上起司的鹹香,和雞肉的香甜,讓起司控的我,輕易獲得滿足。
▲蕃茄海鮮燉飯
▲以新鮮蕃茄熬煮,加上臺灣米,還有蛤蜊、透抽等海鮮提鮮,
上桌前現刨起司絲,讓這盤燉飯好看又好吃。
▲義式薄皮披薩#02 Pepperoni N
▲Mr.Paco Pizzeria的披薩都是薄皮的,吃起來口感酥脆,我喜歡。
上面鋪上滿滿的馬鈴薯、黑橄欖、黑胡椒臘腸、彩椒…屬於重口味。
▲這次的採訪工作,非常感謝三立電視的專業記者和攝影師,還有我的部落客好友,
和我一起挖掘社會角落裡,小人物的努力打拼、正面向上的故事,
希望我們能在充滿暴戾之氣的此時,發揮一點讓臺灣亮起來的力量!
▲可維,真想告訴你,能不能再積極一點點面對人生?
該生氣時就生氣,該笑的時候就大聲笑出來,樂觀開朗面對人生,連英年早逝的父母的份,一起活下去!
就像這彩虹千層派一樣,為自己的人生上色。
▲這個傷感又溫馨的故事,將在今天中午12:55分 三立電視54臺「臺灣亮起來」播出,敬請大家鎖定!
看完之後,請化為實際行動,前去支持可維和阿姨。
『Mr.Paco Pizzeria』
地址:臺北市仁愛路四段345巷4弄23號1樓
電話:(02)8771-3102
粉絲頁:Mr.Paco Pizzeria
交通:捷運忠孝敦化站3號出口(明曜百貨後面第五條巷子左轉抵達。)
營業時間週一-週日: 11:30 - 14:30 17:30 - 22:00
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