排骨酥跟小上海在臺(tái)南人心中大概是一樣份量吧!
也各有各的擁護(hù)者
這次小蛇要來(lái)介紹排骨酥囉!
這天小蛇來(lái)到最常覓食的小北夜市
繞了一下光排骨酥的選擇就有3.4家以上
最後決定選擇『日品排骨酥』
原因是因?yàn)榻?jīng)過(guò)時(shí)看他的油很清
就算吃炸的也要顧及健康啊
剛炸好的排骨酥香味四溢看到肚子都餓了
馬上每種口味各帶一包回家跟家人分(喝)享(酒)啦!
日品共有三種口味 椒鹽、梅子、泰式酸辣
回家後
小蛇故意先拿了一塊泰式的還沒(méi)沾醬料的原味吃看看
沒(méi)想到還是很好吃耶!!!
排骨酥沒(méi)有因?yàn)榛丶疫@十幾分鐘的路途而被濕氣弄濕
還是非常的酥脆
而且粉不會(huì)很厚可以吃到肉感
平常吃排骨酥的時(shí)候最討厭吃到炸得很老很難咬的那種
或者是油耗味超重吃沒(méi)兩塊就想吐了
日品的排骨酥完全沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題喔!
一包50元的份量大概是這樣!!
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椒鹽
簡(jiǎn)單的椒鹽就能讓原本好吃的排骨酥更加鹹香
加上排骨酥本身帶著特有的蒜香味
不管是配飲料還是啤酒整個(gè)都會(huì)一口接一口停不下來(lái)越嚼越香阿~
梅粉
梅粉的組合還蠻小蛇意外的
一向以來(lái)每次買排骨酥都吃基礎(chǔ)的椒鹽
第一次吃梅粉很驚豔
梅粉的微酸讓排骨酥吃起來(lái)比較不膩
而且梅粉的甜讓排骨酥吃起來(lái)更香，也更提升排骨酥的味道
泰式酸辣
泰式是會(huì)另外付一包沾醬
避免客人帶回家後排骨酥浸在醬汁裡都軟掉了很貼心~
可以沾著吃也可以整個(gè)倒進(jìn)去喔!
泰式酸辣整個(gè)很想來(lái)碗白飯阿~~
感覺(jué)之後也可以買原味加在羹湯裡或是粥裡應(yīng)該也很美味吧!!!
排骨酥跟小上海不一樣
不需要特製的胡椒鹽去提味
單單吃就已經(jīng)香氣十足
特殊的咬勁跟醃料口味讓排骨酥在臺(tái)南也是擁有一票擁護(hù)者
下次到夜市不要忘記搜尋一下『日品排骨酥』的身影喔!
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販?zhǔn)鄣攸c(diǎn)：小北夜市(禮拜二、五)、永大夜市(禮拜日、一)
