以太坊钱包打开什么样

窩客好文

selina幸福的角落

發表篇數:50篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

phone0910-887442
place臺南市中西區金華路三段51號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

00.jpg

喜歡吃魯味嗎?

臺南多了一個吃宵夜小吃好所在選擇~~

位於臺南金華路上的有家新開的來自嘉義傳承20年的好味道肉皮張魯味

魯汁香味十足微辣帶有膠質當然是嚐鮮一番好滋味嘍~~~

00-00.jpg  01.jpg 02.jpg

攤位上有著肉皮張魯味招牌.及肉皮張魯味創立於民國八十三年.代代相傳好滋味

00-0.jpg

店內桌位不多.可內用小吃及外帶...

03.jpg

這招牌介紹著這家店

是由張文斌夫妻創立於民國八十三年至今已有二十餘年頭了

經歷了樸子開元路夜市、嘉義體育館夜市、北社尾夜市、

嘉義家樂福夜市,後來於民國九十六年來到樸子海通路設攤

流傳於夜市的正式走入臺南,延續這份堅持傳統味道。

04.jpg

開放式的工作臺..乾淨整齊

05.jpg

選料區旁放著店家名片及menu..可自行拿取

06.jpg

07.jpg

這邊掛著單價表聽店家老闆說這價位跟嘉義總店是一樣的

讓喜歡吃魯味的朋友又有一處美味平價的魯味可參考喔~~

08.jpg 08-00.JPG

店家用料真的用心.食材幾乎都是手工處理..排列整齊

蔬菜類連金針菇也一包一包整理包好

09.jpg

放在架上的食材都好新鮮..滿多選擇性....

10.jpg

近拍食材~~水晶餃215有著晶瑩剔透的..

跟我們在其他魯味店看到的不一樣

11.jpg

大豆干20

12.jpg 13.jpg

皮蛋有炸一下..

14.jpg

~~炸雞蛋..滿特別

15.jpg

這是店家手工芋仔粿不是一般工廠芋仔粿的口感..

紫色的部份是紫心地瓜加在來米粉做成...這是我愛吃的芋仔粿....^=^

16.jpg

近拍看得到芋頭的刨出來的條狀….

17.jpg

側拍…芋頭籤

18.jpg

自製的肉丸串.豬肉串每串20元.

19.jpg 20.jpg

近拍~~本身肉質有醃漬一下

21.jpg22.jpg 23.jpg

嘴邊肉 肝連肉..肉類是依大小計價...嘴邊肉口感Q軟.. 肝連肉肉質有點嚼勁.

23-0.jpg

雞背35..是嘉義魯味的必點的魯味食材之一

23-1.jpg

雞背剁塊一起下鍋與魯汁一起滷

27.jpg

豬耳朵.大腸..店家都先魯得油亮亮~~

28.jpg

店家招牌肉皮215

29.jpg

有別其他家的肉皮..肉皮都捲起來..

30.jpg

原來是店家已經處理過將內層油脂處理乾淨

31.jpg

所以魯的時候肉皮會捲起來的 

32.jpg

近拍..只剩薄薄肉皮..

32-0.jpg 32-1.jpg

其他的食材連培根也串成串.. 店家真的很用心.每樣食材都不是冷凍退冰的樣子

33.jpg

蔬菜包類 (用塑膠袋包起來的那種).一包NT$20 三包NT$50..

..還可以跟泡麵一起搭喔只要店內食材類是屬都可以一起算

34.jpg

有別於臺南有些魯味店的偏甜滷汁味道

這邊的魯汁非常香(不是香料的的香).我點的冬粉吸飽魯汁..好吃..

35.jpg 36.jpg

點蒸煮麵一樣是吸飽魯汁口感真的好吃

37.JPG 38.jpg

老闆將我們點的魯味分裝二盤.盤子有點深度所以底下有些湯汁

39.jpg

近拍~綠色蔬菜油亮亮

39-1.jpg

高麗菜吸附到湯汁..口感清脆好吃

40.jpg

剁塊雞背.帶點雞肉啃著味道香.真的好吃..

42.jpg

自製肉丸串.口感紮實

43.jpg

自製豬肉串..醃漬口感入味

呵..吃到這裡..真想來碗白飯..真的好下飯..^=^

44.jpg

連百頁豆腐吸飽湯汁都滿入味

45.jpg 45-1.jpg

芋仔粿軟Q好吃..這也是必點招牌之一

46.jpg

炸皮蛋與雞蛋..也不錯吃…因為炸一下.與魯汁也滿搭的口感..滿喜歡

47.jpg

點嘴邊肉真的軟Q肉質..口感好好吃~~

49.jpg 50.jpg

重點~~招牌肉皮

近拍肉皮軟Q..膠質十足…真的是必點魯味..超好吃..

51.jpg

我超愛吃魯味...這家已是我跟同行朋友來臺南要吃魯味的最佳首選了!

因為真的美味好吃平價~~

52.jpg

肉皮張金華店最近有優惠活動

店面掛著布條..二選一..讓有來用餐的朋友優惠喔.. 

53.jpg

肉皮張有別於臺南一些魯味店家甜滷味的口感

食材幾乎都是用心手工處理,我想這就是嘉義老店的精神

除了將傳統味道代代傳承也是一種難得的堅持

肉皮張味道屬於重口味魯汁中膠質香氣持久濃郁...

除了內用也滿適合外帶晚餐配飯及宵夜時刻好選擇…

54.jpg  

店家:肉皮張魯味【金華店】

地址:臺南市中西區金華路三段51號

電話:0910-887-442

營業時間:pm17:00-pm24:00

FB肉皮張魯味-臺灣總店

FB肉皮張魯味-臺南金華店

 

FB粉絲專頁連結  

臺南美食?宵夜小吃【肉皮張魯味-金華店】傳承來自嘉義20年的好味道 臺南滷味, 肉皮張魯味, 宵夜小吃, 肉皮張魯味【金華店】, 臺南金華路美食



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up