桂花潤餅壹柒貳
03-5233256；0915-997729
新竹市延平路一段１７２巷１弄３號
AM11:00~PM20:00
用餐日期:2016/07/03
設攤在中央市場７７號的桂花潤餅開業已有３０餘年，在去年年底決定回到自家巷弄裡頭開設店鋪，白天依然會在市場擺攤，直到市場工作結束後，就會到桂花潤餅壹柒貳店鋪來繼續營業。
▲店面雖有地址但位在巷弄內還是有許多客人尋找不到，其實１７２巷的路口就在川顏髮型工作室旁，附近還有間三廠炸醬麵，可說是相當好認
▲進巷子內的第一個入口右轉即可抵達
▲店鋪門口掛有顯眼紅色燈籠和桂花潤餅的招牌，非常好認
▲在門口和店家ＦＢ粉絲專頁上都會張貼每個月的公休日
▲進門左手邊是點餐、結帳和料理區，右手邊和後方位置為用餐座位區
▲店內還貼心提供ＷｉＦｉ（在這小巷弄裏頭網路收訊真的不是很好，連店家所提供的ＷｉＦｉ會比較順些）
▲餐具和醬料都擺放在後方的置物架上，需要的客人可自行取用
▲菜單上除了傳統潤餅和法式沙拉捲外，還有海鮮粥（麵）、炸物、燕餃湯...等商品。
▲傳統潤餅中的高麗菜和豆芽菜，煮軟之後都還會在鍋裡保溫，所以吃進嘴中還會有舒服的溫度存在（檸檬喜歡吃有溫度的傳統潤餅）
▲法式潤餅的食材皆放在透明玻璃的冷藏櫃保存著
傳統潤餅
煮的軟爛的高麗菜、脆口的豆芽、炒過的滷豆干、蘿蔔乾、蛋酥、花生粉、香菜....等食材，搭配上薄皮卻又有彈性的潤餅皮，口感和味道都相當棒，吃起來相當清爽
法式潤餅捲
法式潤餅捲有千島、芋頭、芝麻３種沙拉醬可選擇（檸檬選的是芋頭沙拉醬）
裏頭有：生菜絲、馬鈴薯泥、蘋果丁、芥末....等，整體味道算是相當不錯，細緻綿滑的馬鈴薯泥和爽口的生菜組合起來非常美妙，只不過芥末味太過突兀，把芋頭沙拉醬的味道給蓋過
燕餃湯
白蘿蔔、香菇、竹筍絲這幾樣食材熬煮出來的湯頭味道就已經夠清甜了，但店家還有另外再加雞粉或鮮味炒手之類的東西，讓整碗湯的味道有點過分的『鮮』，不過以一般大眾而言會很愛這碗湯的味道，畢竟外食的湯頭很少不加人工鮮味劑的東西，但檸檬只要吃到人工鮮味劑太重的食物，就會出現口渴現象
▲燕餃的皮相當的薄，內餡豬肉飽滿扎實，吃起來帶有蔥香和豬肉的鮮美，非常好吃
日式海鮮麵
使用的麵條口感很類似市售辛拉麵的麵條口感，咀嚼起來賦有彈性。
配料海鮮有蝦、蛤犡、魚肉和干貝，給的算是非常大氣，魚肉放得挺多的，蝦子還放了３隻，湯頭喝起來帶有鮮蝦和魚肉的鮮美，非常鮮甜好喝。
店家服務非常的好，看我們一次點兩個潤餅內用，還會主動詢問我們是否要將潤餅切半。餐點口味上也都相當不錯，是會讓人想再訪的好店
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
