《原文出處：高高的花攝日記》
沒想到默默的我也已經(jīng)吃過我們家巷子口披薩店：
『熟成－臺(tái)灣漬物披薩外帶專門店』四次了，
除了三訪外帶時(shí)懶得拍照所以沒紀(jì)錄外，
其餘兩次的食記可參考：
愛嚐新鮮口味的我，兩次吃的披薩口味都不同哦！
包括這次新嚐試的兩種新口味披薩『烤秋葵照燒雞披薩』和『芋泥派披薩』，
我還吃過他們家的『鮮摘絲瓜嫩薑野菇披薩』、『巴巴咖奴氏披薩（茄子風(fēng)味）』、
『油菜花中卷披薩』、『秘製黑糖老薑地瓜披薩』、『蚵仔煎披薩』、
『七股蔥辣手工虱目魚丸披薩』、『木瓜牛奶披薩』等九種不同的披薩口味，
是不是光看這些披薩名稱就感覺好好吃、覺得嘴饞呢？
這是因?yàn)榕_店老闆相當(dāng)擅長以當(dāng)季新鮮食材設(shè)計(jì)出很符合臺(tái)灣在地口味的披薩，
這也是我可以一訪再訪、在吃了那麼多次後還是可以時(shí)時(shí)感受到新鮮感的原因。
因?yàn)檫@天幾乎一整天都下著大雨，
所以我就也沒帶相機(jī)出門了，要看店外觀照片可參考我的上兩篇食記。
這天是因?yàn)殚f著上網(wǎng)滑F(xiàn)B時(shí)，發(fā)現(xiàn)熟成老闆又研發(fā)出新口味披薩了！
不囉唆的立刻先打電話訂購，再依約定的時(shí)間到店內(nèi)取貨，
兩分鐘後回到家就有熱騰騰的披薩可以吃了。
話雖這麼說，但其實(shí)我覺得熟成的披薩冷掉比熱熱吃還好吃欸！
總覺得冷掉的披薩餡料風(fēng)味會(huì)更豐厚、再加上披薩皮也會(huì)變得更有嚼勁，
總之呢，熟成的披薩對我來說，是熱熱時(shí)好吃，冷掉時(shí)更美味啦。
這次只簡單外帶了兩個(gè)披薩，都是沒吃過的新口味，
『烤秋葵照燒雞披薩（200元）』不用說，是購買這天才剛新推出的口味，
而『芋泥派披薩（160元）』雖然推出已經(jīng)有一陣子，
不過因?yàn)槲抑岸紱]吃過，所以對我來說也是全新的新口味。
首先就先從鹹口味『烤秋葵照燒雞披薩』下口，
其實(shí)我偷偷有覺得這份披薩實(shí)品有比熟成粉絲專頁上的照片還來得更美、餡料更豐富呢！
披薩上不手軟的放上了大量的秋葵、照燒雞肉塊、菇類、甜椒絲、洋蔥絲以及起司，
本來以為會(huì)有很濃厚的照燒風(fēng)味，但因?yàn)榕_上還是有抹上一層薄薄蕃茄醬的關(guān)係，
所以嚐起來會(huì)有蕃茄的清爽微酸甜風(fēng)味；
照燒雞肉塊相當(dāng)嫩口，不用太費(fèi)力氣咀嚼，鹹香中帶出一點(diǎn)微甜味，
是屬於甜味不重不膩的照燒風(fēng)味，我想應(yīng)該很符合大眾化口味；
洋蔥絲和甜椒絲則出帶出另外一股蔬菜的香甜氣息，再加上菇類的特有嚼感，
秋葵由於切成薄片再加上烘烤過，已經(jīng)沒有帶有黏性的特性，
這讓不愛秋葵特有黏性的我可以很容易就接受它。
而『芋泥派披薩』更叫我驚喜連連。
『芋泥』派披薩顧名思義就是這份披薩內(nèi)有使用了芋泥這種東西，
而且芋泥的份量還不少欸！
多到幾乎就是口口都會(huì)吃到芋泥的程度，
芋泥不但已經(jīng)熬煮到相當(dāng)柔軟呈現(xiàn)泥化狀態(tài)，也有些是呈現(xiàn)塊狀有口感的芋頭塊，
芋泥、芋塊、再加上最上層點(diǎn)綴的那自家製烤芋片，
這份芋泥派披薩真的是喜愛芋頭朋友們的天堂！
（我實(shí)在有點(diǎn)後悔那麼晚才認(rèn)識(shí)它）
而從照片上一眼就可以瞧見完全不手軟的大量起司則是帶來鹹香氣息，
（哦忘了說，芋泥派披薩內(nèi)的芋泥是甜口味的哦?。?/span>
甜鹹風(fēng)味交織在一起，剛好又是我最喜歡的口味啦，
難怪我才吃一口就深深的被她給迷住了。
然而老闆的用心還不止如此，芋泥派上零落散著些許『汁液』，
用手指一抹一嚐，才發(fā)現(xiàn)這是加水熬煮芋泥時(shí)所散發(fā)出的湯汁精華，
這邊我就簡單稱之為『芋湯』吧！
甜甜的芋湯又讓這份芋泥派披薩的芋泥深層香氣給更加提昇了。
很喜歡觀察披薩外帶盒上的手繪小圖案，
每次拿到的圖案跟上面所寫的字句都不同，這也是熟成披薩的特色之一。
熟成－臺(tái)灣漬物披薩外帶專門店
0986-901-067
高雄市苓雅區(qū)苓雅一路408號
營業(yè)時(shí)間 平日 15：00～20：00
週六、日 11：00～20：00
（週二、三公休）
（限量製作，售完為止）
不懂美食，不懂?dāng)z影。※只是單純用照片紀(jì)錄生活※
《《 轉(zhuǎn)貼連結(jié)可自行取用，不用再詢問 》》
《下載照片或引用文章，請勿任意卡掉或塗抹移除相片上網(wǎng)址名稱及務(wù)必全文引用並註明出處。》
有事找請mail給我『[email protected]』或至粉絲專頁留言給我。
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