這次很幸運被愛評體驗團特別邀約到青森鍋物用餐
位在臺中西區(qū)向上路一段的青森鍋物從今年四月開幕至今已累積不少人氣
店家主打精緻火鍋套餐與海鮮
裝潢設(shè)計給人非常氣派又充滿日式風(fēng)格的氛圍
挑高式天花板伴隨著從天而降的枯藤增添藝術(shù)感與設(shè)計
讓顧客一進門不注意都難
重點是這邊請的都是顏值不錯的男服務(wù)生耶(被揍飛..)
座位空間安排不會讓人感覺擁擠沒隱私感
動線與整個設(shè)計感都讓人用餐起來很舒適
-menu-(另酌收一成服務(wù)費)
這邊的火鍋消費模式很像燒烤的點餐方法
是以雙人、三人套餐為主!
提供豬、雞、牛、海鮮四種不同的組合搭配
除此之外還可以單點酒水及肉盤...等~
而這次我們選擇 #男鹿全牛雙人套餐!除此之外還 #升級成大海鮮
店家連醬汁搭配甚麼食材都很講究
柚子橙醬吃起來甜甜清爽的適合搭配海鮮
中間的醬油味道比較重一點 適合沾蔬菜
而胡麻醬則適合搭配肉品食用
其實都可以看大家自己的喜好啦
像我到最後都自己隨心所欲亂沾來吃...只要自己覺得喜歡就好!!
前菜-涼拌明太子烏龍
Q彈烏龍麵搭配底層的和風(fēng)醬
還有海苔與明太子均勻攪拌後吃好清爽
旁邊還有附上山葵可以來提味
店家的湯底只有慢燉雞湯鍋與昆布柴魚鍋兩種
這次選比較少見的雞湯鍋來試試
店家標(biāo)榜湯底是以整隻雞及雞爪與數(shù)種蔬菜...等食材慢火熬製
雞爪的膠質(zhì)可以使湯頭濃而不膩
加入新鮮的蔬果熬出清甜~全程不加任何人工調(diào)味料
喝起來會帶點焦香味~這是正常的喔
季節(jié)性蔬菜盤
這是兩人份的菜盤
份量給得算非常阿莎力~高麗菜都是很大一片吃起來也很清脆
我喜歡先把蔬果下鍋一同熬滾~讓湯頭增添一股天然的清香
青森蘋果醋飲
酸甜蘋果果醋可以解膩
但是似乎太早上桌了~菜盤一端來就跟著上桌
建議可以在吃完肉盤後再給顧客享用~時機較剛好
日本越光米飯 肉品(安格斯雪花牛/安格斯霜降牛/鮮嫩無骨雞腿肉)
光是擺盤就讓我少女心噴發(fā)
只要看到三層架就會特別興奮耶總覺得拍起照來特別美(自己的迷思)
不過因為燈光問題會有陰影
還是只能一盤盤拿下來好好拍
最左邊的安格斯雪花牛以及中間的霜降牛油花都超美的
邊拍邊讓人口水直流...
雪花牛吃起來肉質(zhì)很甜嫩 加上厚度很夠
下去熱湯裡涮也不會分散!
沾上胡麻醬吃真的會讓人超滿幸福~~
霜降牛的肉質(zhì)比較有咬勁
雖然看起來油花很豐富~但吃起來不會覺得油膩
味道也是非常不錯!!
雞腿肉店家已經(jīng)事先烤至五分熟度了
所以下鍋後大約一分鐘後即可食用
先烤過的雞腿皮帶點酥酥的脆度
加上內(nèi)層軟嫩的肉質(zhì)吸附滿滿的雞湯汁
直接享用不用沾任何醬汁就很美味了
升級大海鮮拼盤 +NT.398
(野生大草蝦*2/北海道干貝*2/蛤蠣/鯛魚/鮭魚/小卷/鮮蚵/白蝦)
是不是超震撼的一盤海鮮!!!
白蝦與大草蝦直挺挺的就佇立在我眼前
加上其他海鮮的助陣~讓拼盤瞬間一上桌就吸引眾人目光
加上盤子裡有用碎冰保持冰度
吃的時候比較能慢慢享用
?
大草蝦新鮮度很夠~因為煮熟後殼很好剝?nèi)赓|(zhì)也很扎實
但是白蝦我個人覺得新鮮度就還好
不得不稱讚一下小卷!!
夠新鮮吃起來才Q彈!!沾上一點醬油吃起來更能襯出甜度
鮭魚片跟鯛魚片還擺放成玫瑰花的樣子
顧客看到也會覺得賞心悅目
北海道干貝只要下鍋約五分鐘後即可食用!!
現(xiàn)打果汁-西瓜奇異果果汁
通常現(xiàn)打果汁都會很小一杯 沒想到青森給這麼一大壺!!
喝起來甜度也剛剛好超消暑解膩
季節(jié)性手作甜點-紫米紅豆(熱)壺將紅豆與白玉加到紫米湯裡
再淋上店家的椰奶醬
很養(yǎng)身的一道甜點~~吃起來暖心又暖胃
季節(jié)性手作甜點-抹茶紅豆雪花冰
配料跟剛剛的熱甜食一樣都是紅豆加白玉
不過這次淋的是煉乳不是椰奶醬
將煉乳醬另外裝讓顧客依照自己喜好調(diào)整甜度很貼心
像我不太喜歡吃太甜就可以自己控制比例
我個人也蠻喜歡吃起來有淡淡抹茶香味的雪花冰~~味道很不錯
推薦指數(shù)(滿分:5)
青森鍋物雖然走高單價消費
但是不論是
火鍋的食材、湯頭與環(huán)境氣氛卻是讓人一吃就難以忘懷
簡單的原味讓顧客可以品嘗到美味吃得又安心健康
高水準(zhǔn)的用餐環(huán)境與服務(wù)真的深得我心
下次生日聚餐或是朋友聚會我一定會在訪~~
因為那下午茶肉盤實在太讓我念念不忘了(愛心)
推薦給大家!!
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