在臺(tái)北市好像很少看到上乘三家，牛牛說(shuō)他在外縣市吃過(guò)，不過(guò)印象中好像是咖啡簡(jiǎn)餐的，不知道是不是同一體系，不過(guò)我們今天就是來(lái)吃涮涮鍋的
『上乘三家涮涮鍋共和國(guó)』位在捷運(yùn)西門(mén)站步行約10分鐘，昆明街這一帶小吃比較多這樣裝潢得比較少
推開(kāi)大門(mén)還蠻有氣氛的，七彩燈光下有點(diǎn)像夜店，環(huán)境還不錯(cuò)
營(yíng)業(yè)空間有兩個(gè)樓層，因?yàn)閬?lái)的時(shí)候樓下客人較多，我們就被帶往二樓了
２樓以４人座為主
一開(kāi)始我不知道不用脫鞋，後來(lái)看到其他客人都踩進(jìn)去才知道不用脫，直接踩進(jìn)去的話就方便多了
沾醬區(qū)
好大一個(gè)甕，該有的基本調(diào)味料都有準(zhǔn)備到
飲料的部分冰開(kāi)水及農(nóng)紅茶
每鍋低消240元起
選擇還蠻多的
單點(diǎn)
門(mén)口也貼了一些生猛海鮮的組合，菜單上沒(méi)有的
原來(lái)中午來(lái)吃上乘火鍋還可以送肉盤(pán)
這算是商業(yè)午餐吧~~
迷你海陸鍋199元，好像還蠻劃算的
殿堂級(jí)四人份帝王蟹龍蝦海陸船
今天晚上本來(lái)我們是要體驗(yàn)帝王蟹的，不過(guò)生意太好昨天賣(mài)掉來(lái)不及補(bǔ)貨了，所以我們就沒(méi)拍到這壯觀的畫(huà)面
每一鍋都有附一個(gè)菜盤(pán)
菜盤(pán)中除了高麗菜、金針菇、綠色蔬菜外
以火鍋料為主，好多火鍋料，很容易就塞飽了
鍋底的部分
我們選了一個(gè)韓式泡菜湯底
另一個(gè)是養(yǎng)生湯料包
一開(kāi)始桌上有放原味湯底，裡面都有一根黑色的，我以為是昆布卷，但煮了很久都沒(méi)展開(kāi)，原來(lái)是竹炭
這是店家主打的黑鑽竹碳鍋
我換成養(yǎng)生湯底的話，就是給一個(gè)中藥包
附餐有白飯、冬粉、拉麵和烏龍麵
沙拉選了特別的竹碳麵及冬粉，最後冬粉就是硬撐下去了，剛開(kāi)始不覺(jué)得很飽，整個(gè)吃完就是要爆了
小龍蝦獨(dú)享鍋
裡面有兩隻小龍蝦
草蝦及白蝦，還有沙拉喜歡的蛤罵
扇貝和魚(yú)片
還好龍蝦能屈能伸不然跟鍋?zhàn)右粯哟笥悬c(diǎn)塞不進(jìn)去呢
小龍蝦吃起來(lái)口感蠻扎實(shí)的，拆開(kāi)後就整隻抽出來(lái)了
極黑無(wú)骨牛小排共有10片，和牛等級(jí)的
油花分布相當(dāng)均勻
肉片很長(zhǎng)喔~~
吃起來(lái)不乾澀，柔嫩厚實(shí)，有韌性，切成薄片狀才能享受到最佳的嚼勁
最後再來(lái)個(gè)冰沙清清味蕾好清爽
上面那顆黑豆是竹炭花生啦~~看好久都看不出來(lái)是什麼，吃了才知道，香香脆脆
今天共4位跟海綿一起用餐，消費(fèi)金額如下
地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)昆明街123號(hào)
電話：02-2370-6050
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~00:00
粉絲團(tuán)：『上乘三家涮涮鍋共和國(guó)』
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