太和殿麻辣火鍋至今都是多數港星來臺灣，都會必訪的店
我們平民常吃的火鍋都偏向於吃到飽
對於單點高價位的火鍋就真的不怎麼敢吃(怕進去出不來?)
多虧了聚會，才能跟大家一起來到這間傳說中的麻辣火鍋店
這天有點小遲到，因為先跑去吃了復興的冰淇淋泡芙
都是因為銀漪跟店經理聊了快半小時他們的經營理念，我們才遲到的拉
來到太和殿，店員引領我們穿越到店的後面，原來前面的是接散客
包廂"團聚的位置在後面
外觀上就能看的出來帶有中國氣派紅色，整體的環境古色古香
有些包廂也有提供較隱密的措施--有屏風來擋住外面人的目光
想要更隱密的這樣措施可以跟店員提出喔!
這裡都是大圓桌方式，供聚餐的人來吃
來看看菜單吧~太和殿的用餐方式是採單點方式
菜單上有各種鍋底湯的介紹及價格，每人酌收鍋底費70元，每桌的低消1,000元，外帶則是1,300元
食材五花八門，都一一分門別類好了
有海鮮、蔬菜、丸子、肉片、餃子、菇類等等
也有提供酒類
(開車不喝酒，喝酒不開車)
菜單排版還不錯，很有設計感
桌上預先會放著一大碗的青蔥;讓客人自己愛怎麼加就怎麼加
我們吃的是鴛鴦鍋---350元
辣湯部分是以多種中藥材下去熬煮，紅豔豔的讓人口水直吞
裡面還添加了鴨血和豆腐，大塊的煞是好吃
(鍋底的鴨血豆腐可無限享用)
那鴨血說真的很有Q感，咬下去蹦出麻辣湯汁，辣辣的很是過癮!
白湯則是用豬大骨細火慢煮，奶白色的湯汁飄著陣陣香味
裡面有不少青菜與切片番茄，看起來就很清爽
而火鍋當然也有提供沾醬囉!
這邊的沾醬--麻油、醋和醬油跟沙茶醬
但小芙覺得麻辣火鍋就很夠味了，不需要再沾醬料
(而且沙茶醬會胖胖阿...)
也有提供冰箱裡的飲料，不過是有標價的，可以詢問店員喔!
人都到齊囉~ (神奇屁孩最後一個到，嘖嘖~XD)
店員就開始上菜!
首先是肋眼牛肉---600元
挖~那大片的肉片超豪邁，肉片有漂亮的紋路
夾起來真的是很大片呢~~~>///<
在白湯裡涮幾下就可以入口囉~
特級肥牛600元
這肥肥的牛肉片是呈長條形狀，擁有漂亮的大理石紋
肥牛煮法，就是下鍋後不斷涮它
他的油脂比較多，這樣熟後吃起來肉片也較有柔嫩感
特製天婦羅--120元
天婦羅就是臺灣人稱之的甜不辣，外表看起來平平無奇
不過下鍋煮熟後才知道吃起來跟市面上的口感甚是不同!
多了彈牙的口感，味道也比較香~
小芙就這樣猛吃了好幾條
有機水果玉米--80元
這玉米有點乳白色，店員說可以直接吃
不過大家都習慣吃熟的玉米，就把它丟到火鍋裡滾煮吧~
蝦漿--250元，這是手工製的哦!
不過很少看到這種用碗裝的蝦漿/歐長都是裝在竹管裡的
店員示範把它用湯匙舀起來丟進湯裡滾煮
這種方式真的滿有趣~
煮熟後的蝦漿球很Q彈，裡面也吃的到小蝦肉喔!
不得不推薦依下他們的手工燕丸--200元
一般火鍋店的丸子類都是工廠冷凍出來的東西，口味都差不多
但他們非用機器生產，吃起來是擁有紮實的口感與餡料
很是好吃，味道也與一般的不一樣
香菇丸--120元
銀漪說裡面吃的到香菇，果然他們的手工製品是真材實料呢!
綜合有機蔬菜拼盤--160元
銀漪的最愛.... 看到翠綠的菜盤他兩眼都發光了XD
有青江菜、小白菜和萵苣等等，適合放在湯底吸附油脂
如果想吃，那就川燙即可拿起來吃喔!
之後銀漪又再點一盤萵苣，同時也塞給我吃ㄧ堆青菜 T_T
吃菜人生...
大腸頭--300元
這是同桌的maggie美女點的
大腸頭事先有滷過，在嚇麻辣湯鍋去滾煮後，味道會更加一層樓的香
帶點辣感的大腸頭頗是美味
老油條--60元
之前小芙去過珍湯火鍋後知道這種一定不能煮到爛，不然很沒口感
要放下湯後一下子就要立刻拿起來囉!
這樣才保有它的脆感跟吸附湯汁的美味~
豬肉--250元
銀漪不吃牛，所以點了豬肉給他吃
排列起來好美喔，有點像肉色蛋捲XD
吃起來並沒有油膩的感覺，細嫩的口感非常加分
這些都是第一輪上的菜色，光這樣就好豐盛的感覺喔!!!
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完，不然小芙肚子都快撐破了QQ
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完，不然小芙肚子都快撐破了QQ
這些都是第一輪上的菜色，光這樣就好豐盛的感覺喔!!!
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完，不然小芙肚子都快撐破了QQ
麻辣湯的湯是麻中帶辣，對於不擅長吃辣的人來說要喝好多水就是了
天ㄚ~ 還好人多能夠吃完，不然小芙肚子都快撐破了QQ
麻辣湯的湯是麻中帶辣，對於不擅長吃辣的人來說要喝好多水就是了
之後大夥兒還吃不夠的多點幾道....(超強)
鮮蝦--300元
鮮蝦--300元
海鮮重頭戲!!(好像也只有點這道是海鮮XD)
新鮮的大白蝦一排列約有10支，蝦頭里還看的到橘色的蝦膏
大家眼中都綻放光芒XD
半筋半肉--300元
同桌格友的最愛，擁有牛肉的甜與帶筋的彈性
兩種感覺交融在一起他們超極愛
手工豆皮--80元
這道手工豆皮比較紮實，店員說要煮久一點才較好入口
第一次我們不懂拿捏結果覺得好有嚼勁...XD
後來就放著讓它軟爛後再夾起來吃，擁有濃郁的豆香~
牛肚--300元
軟Q軟Q的牛肚也是事先滷過哦~
凍豆腐--60元
這是很吸湯汁的邪惡食物，雖說放白湯很美味
放麻辣湯鍋就搖身一變很勁辣!
煮後蝦子呈現漂亮的粉橘色，上面再灑點蔥花就很漂亮了
這些蝦子很新鮮，因為非常容易撥殼下來
這個畫面真是太棒了，滿桌的菜餚與熱滾滾的湯
我們就邊吃邊拍邊聊天，超愜意的
就如同冬天吃冰那樣的颯爽，夏天開冷氣吃火鍋也非常的勁爆
每一道都是店內的必吃菜色，滿滿的美味讓人吃的過癮
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
電話:02-2705-0909
營業時間:12:00~03:00
地址:臺北市信義區信義路四段315號(近信義安和站)
(此為合作文)
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