牛肉麵，可說是臺灣隨處都有的一種美食小吃
但要好吃的牛肉麵就非常的少，導致布咕先生其實很少吃牛肉麵
因為牛肉麵很著重湯頭的部份
常常喝到沒什麼味道的湯頭，才令布咕先生覺得失望比較少吃牛肉麵
但是今天來的這一家，是我已經經過上百次以上的一間店
每次經過都沒有什麼人，導致我不太敢進去
但又有一種魔力吸引著我，後來終於鼓起勇氣嚐試一下
而他就是今天要介紹的蘆洲中山二路上的
【蘆洲美食】黃牛肉麵-在地人推薦的牛肉麵
菜單
這裡除了賣牛肉麵外
還有各式各樣的牛部位、牛內臟的快炒類
簡單來說就是專門賣牛肉的快炒店
跟一般只賣牛肉麵的牛肉麵店不一樣
另外這邊最大的賣點就是使用臺灣本土牛肉~
這種牛肉最大的好處就是鮮度高~但價格也高
因此店裡的價格真的也比一般的店家還高
不過這是可以接受的~
店內環境
可以感覺的出來，這間店已經有相當久的歷史了
因為店內的物品擺設和感覺
跟我們現在新開的餐廳完全不同風貌
炒牛肉 120元
大火快炒的沙茶牛肉
牛肉保留本土牛特有的鮮嫩度~~
味道還可以~~跟外面比起來
牛肉比較特別以外，沒有其它特點
牛肉麵 150元
沒錯~~!!我今天就是為了他而來的
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裡面有五、六塊牛肉
而且每塊都有厚度，寬度
這種大器的牛肉麵店，現在幾乎看不到了
而且老闆使用的是清燉方式
一口咬下，如果沒跟你說這是牛肉的話
你可能會誤以為他是豬肉
老闆燉到軟化到像豬排骨的肉質感覺~
完全不乾不柴
這湯頭是才是重點~~超級大重點
因為他們的湯頭不止清徹，味道更是一絕
不是甜了~~而是甘了~超級回甘
有整個嚇到了
麵條長的很像陽春麵，但是口感偏硬
繼續喝湯
這個湯真的厲害呀！！
怎麼可以這麼甘～～
吃著吃著～～吃完了
結論：
今天來到蘆洲中山二路的
【蘆洲美食】黃牛肉麵-在地人推薦的牛肉麵
個人覺得牛肉麵的味道還滿有獨特性的
尤其是他的牛肉和牛肉湯，味道真是一絕～
有機會的話，可以品嚐這間牛肉專賣的老店
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名： 黃牛肉麵
營業時間：早上11:00~20:00
地址：新北市蘆洲中山二路203號
地圖：
