滿滿的一桌菜，有酸菜白肉鍋、臺式椒麻雞、冰梅排骨、香菜牛肉……等等
這都是老闆自身20年以上的廚藝所炒出來的
而且不止口味特殊，好吃，更是超級大份量，連醬料很多都是老闆自己做的
光看這個魚、椒麻雞的份量就夠可怕了吧！
另外最重要的一點就是老闆的口味採用改良式的臺式口味
味道溫和不刺激，很適合臺灣人吃
這麼厲害的餐館就位於
新北市板橋國光路上的
【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味，便宜又好吃的餐館
店內環境
店家是傳統式的餐館
採用圓桌為主要方式
非常適合全家大小一起來用餐
空間寬敞不會感覺到擁擠
是家庭聚餐最佳的選擇
菜單
從最傳統最常見的三杯料理、蔥爆料理
到酸菜白肉鍋以及川菜，這邊全部都有
也有單點或是套餐的方式，價格比起一般餐館便宜許多
而且老闆的川菜是改良過後的臺式做法
完全不用怕太過辣或太油的問題
家中有小朋友、爸爸、媽媽或長輩都很適合
點好餐之後，老闆也很快速的把菜色全部上桌了!
六道菜+一湯+一小菜
就把整個桌子給佔滿滿的
可以看到這菜的份量真的超可怕的~~
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黃金泡菜
介紹整桌菜之前先來個開胃菜
黃金泡菜都是以豆乳腐下去做醃製
帶有濃郁的感覺
但他們家還偷偷多加了一味
讓你吃起來有三種層次，不是只有酸和濃郁
多了一味香辣~而且更加不油膩順口
來這必嚐！?。。。。?！
椒麻雞
老闆採用的是川式椒麻雞做法
不同於泰式的口味
雖然外表相似，但味道不同
而且份量超級大，整整三隻大雞腿在裡面
而底部也撲滿高麗菜絲
雞腿肉在炸之前，老闆有事先醃過
就算不沾醬吃起來也帶有淡淡的胡椒香氣
而且口感軟嫩
另外他們的醬汁
完全沒有泰式超級酸的刺激感
反而是辣中帶有點椒麻的溫和感
這種味道很自然，我很喜歡~
冰梅排骨
排骨先裹粉下去油炸
老闆炸的熟度剛剛好，沒有讓肉質太老或太柴
排骨保有鮮嫩度和湯汁～再搭配老烏梅做成的醬汁
帶有烏梅的香氣和淡淡的溫和酸味
與一般加醋的口味，完全不能比擬的
此外老闆醬汁調的味道剛剛好，不配飯也不會太鹹
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裡面的烏梅超適合配飯的
蒜爆松阪
切成薄片的松阪豬肉
馬上可以見識到老闆的刀工有多麼厲害
這樣子的薄度口感剛剛好，不會有太”倫”的問題，也較能完整吸收辛香料的味道
除了蔥爆的香味外，老闆還加了豆鼓
讓味道更升了一個層次
干煸四季豆
炸過的四季豆，再加入蔥、肉末下去拌炒
不會有過鹹的情況，味道剛剛好，也不會太油膩～
香菜牛肉
牛肉以先醃製的方式處理，可以讓牛肉肉質更加軟嫩
搭配由檸檬汁、香菜調製而成的醬汁之外
還加了老闆特製的紅油，把酸感和香菜的味都搭了起來
不刺激卻很夠味，香氣十足
豆瓣魚
超大尾，足足有整個手臂長的魚
搭配老闆自行調製研發的豆瓣醬
有別於一般死鹹的味道，帶著溫和的口感
隨伴著淡淡的豆瓣香，搭配肉質綿密的魚肉
讓你吃不到魚的土味或腥味
只保留魚的美味
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酸菜白肉鍋
酸白菜是老闆自行醃製
酸味剛剛好，不會酸到難以接受
而且味道非常的順口
煮成火鍋湯頭更是一極棒
此外白肉更是漂亮
一層油花一層瘦肉，一口咬下~
口感軟嫩，不乾不柴，剛剛好
也不會油膩
最後吃著吃著~~吃完了
結論：
今天來到板橋國光路上的
【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味，便宜又好吃的餐館
在料理的呈現上面，老闆把川菜改良成臺灣人適合的口味
有些菜色看似簡單，但完全可以感受到老闆的用心
除此之外，也有一些別的地方看不到的做法，讓味道更加升級
此外份量真是驚人，價格也相當實惠
以吃過N家餐館的布咕先生來說
這家的味道，真的是極佳的~非常適合帶家中長輩來品嚐
最後，因為他們的黃金泡菜實在太好吃了
忍不住買一包回去，一包才180元
真的一定要試試，跟市面上的完全不一樣
超好吃！！
店名：國光小館
訂位電話：02-29602425(附近有停車場)
營業時間：早上11:00-14:00 17:00-21:00 週二公休
地址：新北市板橋區國光路44號
地圖：
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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