用發(fā)財(cái)車改裝的"大將-博多豚骨拉麵行動(dòng)車"可說是目前鹿港小鎮(zhèn)討論度最高
的拉麵店，不僅擺攤位置每個(gè)月都會(huì)調(diào)整，且每天限時(shí)開賣三小時(shí)賣完就收，
說它是"限時(shí)限量加地點(diǎn)限定"的隱藏版拉麵車一點(diǎn)也不為過。young注意這家
行動(dòng)拉麵車有一段時(shí)間了，這天利用帶老婆回娘家之便，特地安排來見識(shí)見識(shí)
並品嚐一番！
由於行動(dòng)拉麵車的人氣實(shí)在太夯，young怕久候也怕吃不到，因此在開賣前
就到擺攤地點(diǎn)附近等候，待他們準(zhǔn)備就緒再行報(bào)到點(diǎn)餐。
剛開業(yè)時(shí)是該拉麵店人潮最少的時(shí)候，此時(shí)要趕緊卡位，先拿號(hào)碼牌並接著點(diǎn)餐！
點(diǎn)餐單分為內(nèi)用跟外帶，但餐點(diǎn)其實(shí)都相同。基本口味有四種，每日限量的口味
則有三種，餐點(diǎn)都是百元左右的平實(shí)餐價(jià) !!
然而，大將拉麵不只餐價(jià)夠親民，另外還有集點(diǎn)送拉麵的活動(dòng)，集滿10點(diǎn)就送
拉麵一碗耶，真的有夠大器大方的啦 ~
攤車的座位及用餐區(qū)很有限，建議內(nèi)用的話提早來等候自然不怕沒地方坐。
"不管是內(nèi)用等餐或是外帶候餐的客人，天氣炎熱請(qǐng)記得多補(bǔ)充水份"，你看看
你看看，雖然大將拉麵是發(fā)財(cái)車擺攤的經(jīng)營模式，但為顧客著想的貼心小舉動(dòng)
仍舊讓人豎起大姆指。
露天的開放空間就是大將拉麵的廚房，食材的準(zhǔn)備跟製作的過程完全不藏私，現(xiàn)
點(diǎn)現(xiàn)做固然忙碌，但堅(jiān)持品質(zhì)就是堅(jiān)持美味，希望來客能多給店家一點(diǎn)耐心喔！
自熬的湯頭、足備的配料、還有限量的食材等等，一切準(zhǔn)備就緒，再來就是看
店家大顯身手的時(shí)刻。
抹上獨(dú)家醬料，再用噴槍燒烤，這就是店家限量的炙燒厚切豚肉 !!
在現(xiàn)場(chǎng)觀看感覺還蠻有氣勢(shì)的，雖說是小攤車但料理也不馬虎。
餐具跟佐料全都自行取用，連剝好的蒜頭也是佐料之一，這Young可就少見了。
信州辣味噌拉麵 : 95元
還好young有早點(diǎn)來，因此餐點(diǎn)上桌並沒有讓我們等太久。
蔥花、木耳、筍乾、半熟蛋、玉米還有叉燒，在用料上是絕對(duì)ok的。麵條方面選
用的是圓細(xì)麵，烹煮後的麵條適中偏軟，剛好是young跟老婆喜歡的口感！
還有，梅花叉燒肉無疑是麵裡的一大亮點(diǎn)，大塊滿意、軟嫩好食，口感真的不錯(cuò)！
倘若只吃一塊肉不過癮的話，別忘了可再加點(diǎn)喔(加點(diǎn)一份叉燒肉+20元) ~
由於正值炎熱的夏季，所以這信州辣味噌拉麵的湯頭young在辣度上只選擇了
小辣。略鹹略辣、不膩口不燥熱的味噌好湯讓人大呼過癮，雖是小辣卻同樣能
讓人享受吃辣飆汗的樂趣，喜好重口味的人真的不容錯(cuò)過，大推大推 !!
炙燒厚切醬油拉麵(叉燒加量) : 160元
來了來了，炙燒厚切的限量豚肉上菜囉 ~
厚切就是王道，紮實(shí)的口感沒話說，且因抹上醬汁而增添了多汁的肉感，吃在
嘴裡每一口都滿足。
接著來看看這份餐點(diǎn)的拉麵部份 !!
麵條同樣是黃圓麵，口感上也都差不多，不過老婆是小鳥胃，面對(duì)這樣的份量
還是大呼吃不消啊 ~
筍干、木耳等配料跟基本拉麵相同，但半熟蛋為一整顆。木耳脆口自是不必說
，滷製入味的筍乾好吃夠味，滑嫩香甜的半熟蛋更是吃過會(huì)懷念 !!
最後再來說說這湯頭 ~
很奇怪，臺(tái)灣人對(duì)醬油拉麵的點(diǎn)餐率就是不高，刻板印象好像普遍認(rèn)為醬油拉麵
的湯就是醬油 !! 哈，其實(shí)大家真的想太多了，醬油拉麵的湯大部份都是以豚骨湯
頭為基底，或是用味噌當(dāng)基底，添加的醬油只佔(zhàn)原湯的一小部份而已，所以湯的
口感上只會(huì)略帶些醬油味而已，"大將拉麵"的這道餐也是如此，說真的，口口甘
醇醬香、不鹹不膩，這湯頭大家真的可以試一試，千萬別再讓好湯寂寞了 ~
不過話說回來，拉麵店在臺(tái)灣真的越開越多家了，不論是標(biāo)榜日本跨海來臺(tái)成立
分店的，還是日本技術(shù)指導(dǎo)的，亦或是去日本學(xué)成歸國後開的拉麵店等等，拉麵
店像雨後春筍般的一家一家開，真的想介紹也介紹不完 ...。
這家"大將-博多豚骨拉麵行動(dòng)車"不僅餐點(diǎn)走平價(jià)風(fēng)，湯頭自熬配料實(shí)在，還有
"限時(shí)限量外加地點(diǎn)限定"的獨(dú)特經(jīng)營風(fēng)格，搞不好拉麵店新一波的趨勢(shì)就從
這行動(dòng)車開始也說不定，哈 !!
總之，有噱頭有美味而且還有樂趣，想週一~週六跟著行動(dòng)拉麵車嚐鮮趴趴
走，就趕緊去關(guān)注"大將拉麵"的FB粉絲專頁吧 ~
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