愛吃海鮮的小編

(小編是基隆人~~超愛大啖海鮮~~講到海鮮就非常想家呀!!!!)

這次又跟著大家踩線到臺中的大雅

聽說這裡有一間超棒的海鮮店

名子叫做:蒸龍宴 活體水產X蒸食

是利用蒸汽烹煮活體水產

保留食材鮮美的美味

非常養身喔!

聽說的不準~~~~要自己嚐才曉得厲不厲害

跟著小編我一探究竟吧!!!!

 

蒸龍宴

地址:臺中市大雅區中清路三段1069號

檢視較大的地圖

小編由西屯搭公車一班車即可到達

在中清南雅潭路口站下車

交通很方便喔

鄰近大雅公園

自己若是開車來

也是有專屬停車場可以停免驚的喔!!

營業時間:

中午:11:30~14:30

晚間:17:30~22:00

餐廳謝絕抽菸、攜帶外食、攜帶寵物

訂位專線:04-25663200

諾大的用餐空間

裝潢得非常舒適

可約三五好友來一起品嚐可美妙的好滋味

當然

也適合四人以內小家庭或是小情侶、夫妻用餐

坐在窗邊用餐非常愜意

 

也有隱密的包廂空間可以預訂

適合商務及家庭聚會

來電訂位的時候要事先說

以方便服務人員安排

廁所裡面邊間才是女生喔!!

(小編差點走錯!!XD)

要看地上的地毯分男廁女廁

店內雖說是蒸食

但也提供蔥、薑、蒜、醬油、白醋及辣椒給大眾調配使用

若覺得味道太淡

即可將蒸煮過的食材沾上自己調配的醬油沾醬食用

店內的醬油味道較淡

是屬於店家再煮過的淡醬油

因為標榜養身

當然是不宜吃過鹹才是養身之道啊!!

(小編全程只吃蒸食加些許玫瑰鹽，才能吃出原味的鮮甜之美妙。)

蒸龍宴現在推出來電打卡消費即贈送豬五花一份

(附高麗菜/250元/份)

時間為105/7/1~105/7/31

好康報報給大家~~~~把握難得的好機會喔!

蒸龍宴的消費方式為:

每位低消400元

餐點須酌收10%服務費

自備酒水每桌清潔費需500元

其他的消費項目

菜單上都非常清楚

附上讓大家參考參考

(菜單從蒸龍宴的FB官網下載,若有異動請洽店家!)

當然

若是不知如何點餐

也可以參考蒸龍宴為大家搭配的套餐模式(如點菜單)

而我們一行人是以單點方式來用餐

當天的活體海產有很多種類喔!

在點餐之虞

來看看有什麼水產吧!

店內設立許多水族箱可以讓顧客看到最新鮮的海產

看到哪一隻喜歡或是肥美就可以點上來烹煮囉!

在蒸龍宴可以吃到許多種類的螃蟹

有金門蟹 三點蟹 花蟹 紅蟳 毛蟹 帝王蟹 黃金蟹 

蝦類有紅腳龍蝦 波士頓龍蝦 泰國蝦 海虎蝦 大海老(凍)

偶而還有戰車這種稀有的品種出現在這裡

貝類除了鮮蛤蠣之外還有北寄貝 極牡蠣 南非鮑魚 黃金貝 蘭花蚌 日本大扇貝 北國大干貝 

在蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館都可以吃的到喔!!

以下就是我們當天點的餐點~~~

每一桌都會先奉上一壺暖暖的黑豆茶與這些鮮美的海鮮做搭配

海鮮屬冷

熱黑豆茶可以中和調和一下身子

特製的陶鍋

蒸煮出來的海鮮料理絕對是與家裡一般電鍋蒸煮出來的口味不同

原理則是以高壓的奈米蒸汽蒸煮

可將食材的原味緊緊鎖在食材當中

在操作面板上有時間需要控制

而在每一道菜上都夾有需烹煮的時間

只要設定好蒸煮的時間

起鍋時電腦會發出嗶嗶嗶的警示聲

就是可以大啖海鮮的時刻啦!!

韓式泡菜粥底-200元

將泡菜粥底放入陶鍋最底部

白米來自臺東好山好水的地方

有稍稍泡過水

還有加上一些排骨熬煮

(其實吃到中間時會最期待這一鍋精華湯底)

蓋上中間蒸籠

食材即在上方蒸煮

精華則是會流入鍋底

鮮蛤蠣-180元

盤子上夾有 2

以兩分鐘蒸煮即可以食用

按下設定兩分鐘

起鍋

鮮蛤蠣的原味多汁

蒸煮的方式烹調更能吃到海味

肉質鮮嫩豐富

鮮甜美味

豬五花(附高麗菜)-250元

將高麗菜平舖在底部

而豬五花放在高麗菜的上方

蓋上鍋蓋蒸煮

其豬五花的油脂在蒸煮過程中流至高麗菜上

高麗菜則是會鎖住蔬菜中的甜味及水分

起鍋之後撒上些許玫瑰鹽提味

豬五花鮮嫩好吃

高麗菜的甜味中和了豬五花的油脂

清爽無負擔

小編喜歡豬五花與高麗菜一起吃

脆脆蔬菜甜味與豬五花的結合

口感層次豐富

滿嘴鮮嫩

原味的好吃!!~

櫻桃鴨胸肉-280元

蒸煮時間只需一分鐘

櫻桃鴨胸肉的嫩度極鮮嫩

用蒸煮的方式烹調完全可以吃到櫻桃鴨肉質的細緻

加上表皮的鴨油陪襯

可說是天然的黃金比例

這一分鐘的烹調時間恰到好處

到店享用的客人點這櫻桃鴨胸肉來試試

一定會讚不絕口的

大推!!

北國大干貝X6-510元

北國大干貝為生食級的干貝

不用烹調就可以生吃

夠新鮮才敢說呢!

以兩分鐘時間蒸煮

可以逼出北國大干貝的鮮甜味

蒸煮過後干貝肉質紮實

豐厚的鮮甜口感不在話下

小編還是咬了一口之後才想到要拍照呢!!

(歹勢~歹勢~擋不住的誘惑~~鮮啊!)

白靈菇-160元

姬松茸-250元

加一些薑絲入鍋烹調提味

四分鐘後起鍋

白靈菇

白靈菇口感紮實鮮嫩

具有較高的食用價值

咀嚼的感覺有點像松阪豬肉

營養豐富

很受消費者的親賴

白靈菇的藥用價值很高

它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質

具有調節人體生理平衡

增強人體免疫功能的作用

多吃對身體好喔!

「草原上的牛肝菌」的美譽真的是實至名歸呀!!!

姬松茸

亦稱巴西蘑菇

蒸煮過後肉質Q彈

口感紮實(像蘑菇的口感)

咀嚼後的味道後韻有濃濃的杏仁味

食補吃巴西蘑菇

據研究報導指出

巴西蘑菇有抗癌的功效

在這裡用蒸煮食用

養生也養身喔!

 

 

美人腿(筊白筍)-120元

當季的美人腿

蒸煮多汁又爽脆

3分鐘即可起鍋

原味可吃到筊白筍的鮮甜好滋味

虎斑-700元(時價)

加上些許薑絲蒸煮去腥

新鮮虎斑膠質豐富無比

魚皮上的膠質與魚肉一起入口

滿滿的自然鮮美味道在口中化開

膠質碰到嘴唇時還會黏黏的

像上了唇蜜似的

小編夾了好幾塊

為了養顏美容的豐富膠質

當然要吃高級的虎斑充分的補充呀!!!

你看看這魚肉多大塊阿~~

一口塞進嘴裡真的是大大的滿足

滿嘴新鮮

蒸汽烹煮海鮮真的留得住"鮮"阿~~~

石垣貝-時價

肉質鮮美

來自日本的石垣貝

貝肉奇特

貝開後像伸出腿來似的

肉質脆口

入口滿足新鮮

海味吃這個就對啦~~

????青蔥香腸-200元

與農會配合的青蔥香腸

蒸食好吃

蔥味濃郁

一些些辣味在其中帶出肉的新鮮

不用再沾任何醬料就很好吃囉!!

泰國蝦-620元

泰國蝦為淡水養殖蝦

蒸煮四分鐘後起鍋

本以為會有土味

但是將頭取下後

看見鮮美的黃色蝦膏

就知道這真的很新鮮

肉質新鮮有彈性

鮮美蝦膏超美味

蒸汽海鮮蒸煮新鮮留得住

澎湖小卷-260元

冰鮮小章魚-220元

波士頓龍蝦-1080元(隻)

肉質鮮美厚實

嘿嘿~~漂亮的螯肉

如果要剝這波士頓龍蝦可以請店內服務人員幫忙唷!!

在吃波士頓龍蝦之前

小編就一直很期待鍋底的粥

吃完了前面好幾道菜之後

鍋底的湯增多了

掀開蒸鍋後泡菜粥已完成

將起司與一顆蛋打散攪拌之後

倒入蒸鍋陶鍋

攪拌再煮一會兒

撒上青蔥即可起鍋囉!!!

濃濃的充滿海鮮味的起司泡菜粥

韓式的吃法

味道新穎

濃郁好喝~~~您一定要來試試這蒸汽海鮮美味

養生又養身喔!!!