Fresh&Aged原於必吃牛排名單上安排在很後面的位置
然近期被網上美食新聞狂打的100天乾式熟成牛排燒到
馬上拿起電話訂位，服務生告知週三晚間會有優惠活動
原本須應熟成天數加價的牛排在週三晚間可以免費升級
另外還送三顆生蠔，雖不敢吃生蠔，但聽起來相當劃算
餐廳位在內湖大潤發後美福大樓二樓
一踏入餐廳便覺有股舊家具的氣味
內部裝潢也略顯陳舊，桌距稍近
週三晚間高朋滿座，用餐氣氛有些嘈雜
由於100天乾式熟成牛排僅提供單點
可加價750元享用自助沙拉吧
但食材不吸引我們，所以決定單點沙拉和湯
▼餐前麵包
看到有布蓋著，滿懷期待以為有燙手麵包可吃
沒想到裏頭麵包全都是冷掉的，令人失望
▼凱薩沙拉 480元
除帕瑪火腿外，生菜中拌有些許鯷魚肉碎
醬汁味道好但是偏鹹，且份量實在有點少
▼週三優惠-點乾式熟成牛排送生蠔3顆
因為兩人都不敢吃生的，服務生主動表示可以做成炸的
很貼心，而且炸過的新鮮度不減，外酥內軟還蠻好吃
▼番茄濃湯 180元
微酸，不澀，整體清香順口
點餐時得知點乾式熟成牛排有海鮮買一送一優惠
以價高者計，使得我們又忍不住的點了海鮮盤
▼鮮活礁巖龍蝦 1850元
蝦身碩大肥美，肉質彈牙鮮甜，十分美味
▼炭烤綜合海鮮
含臺灣斑節蝦、干貝、大透抽
蝦和透抽都很新鮮，干貝口感不優且沒有甜味
▼松露風味炸薯條 250元
本以為是細切馬鈴薯條，結果是帶皮厚切
不過淡淡松露香氣及帕馬森起司鹹味有加分
▼100天乾式熟成帶骨肋眼牛排22oz 3650元
上桌時瓷盤超級燙，牛排底下的油燙得吱吱作響
印象中茹絲葵的瓷盤上桌也是這般程度的燙熱
雖然取用要比較小心，但好處是牛排不會涼得很快
保溫效果很好，吃到後面幾塊也都還是燙熱的肉
粉嫩美麗的三分熟斷面，熟度拿捏精準到位
焦黃表層酥香，中間肉質非常滑嫩之餘又很有彈性
細細咀嚼品嚐肉香與肉汁散在口中的香甜，剛好而不膩
是繼西華Toscana後第二塊令人滿足的乾式熟成牛排
雖然熟成天數差很多，嚐起來口感與甜度也很不一樣
但文筆不好實在無法用文字形容那比較下的差異
雖然不大喜歡用餐的環境及裝潢
但服務方面表現可說是非常優異
親切有禮之餘，觀察力亦很敏銳
用餐過程中發生刀子不慎掉到地上
服務生一個箭步衝到桌邊協助
前後不超過三秒，且立即送上乾淨的刀子
相當有效率，令人留下深刻印象
【Fresh & Aged Italian Steak House】
地 址：臺北市內湖區民善街128號2樓
電 話：(02)2796-1566
營業時間：11:30-14:00&18:00-21:00
官方網站：http://www.mayfull.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/freshandaged/
