安魯魯的筆記
很難得在臺灣吃到日本道地味道的拉麵，吃過了幾間從日本來臺展店的拉麵店，比較遺憾的是其實多少都調整成臺灣人比較習慣的口味，覺得味道就是沒那麼日本，沒想到在家附近的臺式日本料理店吃到了日本的味道! 不過安魯魯也覺得這個口味可能不是那麼多同胞能接受的~希望店家還是能繼續保持這個味道啊!!
前陣子很流行的加州捲，也出現在板橋了，以後要吃加州捲就不用跑臺北了，還有多種新鮮生魚片組成的八八御膳丼，一次可以吃到這麼多種生魚片真是過癮，炸物和烤物也還滿適合下酒的，CP值還算不錯!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址: http://blog.andrewplus.com/2016/07/88sushi.html
店家資訊
電話 02-295-2339
地址 新北市板橋區中山路一段273號
捷運資訊 板橋站 (步行約11分鐘)
營業時間 11:30~14:30、17:00~21:30
服務費 無
官方FB https://www.facebook.com/88sushi/
安魯魯小評
平價新鮮吃得很飽的日式料理店~(甲上)
★餐廳與氣氛
鮮明的不倒翁Logo，紅黑色系的簡約日式風格裝潢，令安魯魯覺得有回家的FU
★餐點分類與份量
拉麵、生魚片、加州捲、丼飯、握壽司、炸物，分量適中
★服務
老闆娘相當的親切，餐點介紹的還滿仔細的，上餐速度快，不一會兒所有的餐點幾乎都上桌了!
★特色
板橋人吃加州捲不用跑到臺北嚕!
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▼八八食堂位在板橋繁忙的中山路上，距離板橋站步行大約11分鐘可以抵達，附近可以停機車，也有汽車停車場可停車，遠遠的就可以看到不倒翁，相當的好辨認!
▼走進店裡，是紅黑色系的日式風格裝潢，這條路上還有不少類似的居酒屋，競爭算滿激烈的!
▼身為在地人，一走進來就覺得有親切感，再加上老闆娘熱情的招呼，有種在家裡吃飯的感覺!
▼餐廳內 360° 互動環景照片(用滑鼠左右拉動 或 手機左右移動就可以看到餐廳的全景!)
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▼鮭魚卵手卷 128元
上層舖滿鮭魚卵，裡頭則是滿滿白飯，鮭魚卵不會太鹹，上面灑上點芝麻，鮭魚卵在嘴裡爆炸融合在米飯裡面，米飯咀嚼起來鹹鹹甜甜的，頗開胃的!
▼蘆筍蝦手卷 60元
第一次看到整隻蝦子在手捲上頭跟人打招呼，擺一隻這麼大的蝦子其實還滿不合邏輯的啦，這叫我要怎麼一口咬下去呢?所以還是把蝦子和蘆筍手卷分開來吃，先咬口蝦子再咬一口蘆筍手捲，蘆筍青脆冰冰涼涼的，裡面還有生菜沙拉和芽菜，吃起來滿清爽的!
▼炙燒牛小排 188元
軟嫩不過老的肉質，在黑胡椒香氣中帶著照燒醬的鹹甜滋味，淋上些桔汁後，又多了一股清香
▼一口咬下去濃郁的甜味和脂肪的香味，馬上就能分辨這是牛小排的味道! 稍微的帶點筋，滿有咬勁的，很適合下酒!
▼味噌湯
料多豐富的味增湯，應是偏甘甜的白味增，帶皮的鮭魚肉片和滑嫩的海帶芽再加上蔥花的香氣，熱呼呼的來上一碗，就算是夏天也是通體舒暢!
▼帶皮的鮭魚肉有Q彈的膠原蛋白和扎實的鮭魚肉，搭配湯一起喝口感頗好，味增湯是附在套餐裡面的，喝完了還可以請老闆娘續唷!
▼彩虹卷 208元
由鮭魚、鮪魚、鯛魚以及酪梨組合而成，魚肉包裹起來的捲壽司吃起來不會像握壽司那麼生冷，再加上裡面包裹了酪梨，整體的口感滿溫潤的，不太敢吃太多生魚片的朋友，應該也能大口大口吃!
▼從這個角度比較能了解為什麼他會叫做 "彩虹捲" 雖然少了藍靛紫色，但是不是看起來還是很繽紛啊
▼不過彩虹捲可能會讓喜歡吃握壽司或生魚片的朋友覺得不夠過癮，由於米飯比較多，再加上有酪梨綿密的口感讓魚肉的香甜味變得比較不明顯，此外使用的是醋飯，所以吃起來會帶一點酸味!
▼照燒雞腿 128元
整塊去骨雞腿排，完整保留肉汁和軟嫩的肉質，撒上黑白芝麻增加口感和香氣，調味不會過重的照燒醬讓餐點美味度提升
▼烤的脆脆的外皮和多汁的雞腿肉，以及甜甜的照燒醬，下飯也能搭配酒類飲料
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▼九州豚骨拉麵 198元
三大片肥瘦比適中的叉燒肉、半顆入味蛋黃熟度剛好的溫泉蛋、加上些許夠味的筍乾、咬起來卡滋卡滋的切絲黑木耳、以及增加甜度的玉米粒
▼麵條吃起來算扎實，不過安魯魯喜歡吃偏硬的麵；麵吸附了湯汁的甘甜味!
▼叉燒肉也是比較扎實的口感，也包含了脂肪在裡面，所以咀嚼起來不會太困難
▼在日本吃過很多家拉麵店的安魯魯，對於八八食堂的筍乾相當的驚艷，這個筍干的甘甜和醃漬的味道以及偏鹹的湯頭和吸附湯汁的麵條，超級像在日本當地吃到的口味，有瞬間移動到日本的FU
▼烤透抽 100元
去除了醬料，就有點像是清燙的口感，雖然口感還是QQ的，並塗上了些許的醬汁，但安魯魯覺得應該要再烤乾一點，才能讓透抽的香味更出來，肉質口感能更彈牙
▼八八御膳丼 398元
食材相當的豐富，有鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、紅甘、干貝、蟳味棒、比目魚鰭邊肉、鰻魚、花枝、章魚和甜滋滋的黑豆，一次能滿足客人多種願望唷!
▼對於安魯魯來說，食材雖然很多但是每種的數量也就只有一片到三片，有點不夠過癮啦，而魚肉的品質應該也只是普通的等級，新鮮但還不到甜美。
干貝吃起來還滿鮮甜的，口感像布丁般的軟嫩，鰻魚甜甜的，鮭魚厚實而且綿嫩，蟳味棒口感很好，比目魚肉肉質就稍微扎實了點，安魯魯還是比較愛吃油滋滋的比目魚鰭邊肉，花枝和章魚吃起來一個是Q另外一個是脆~黃色的魚卵增添了卡滋卡滋的口感，另外旁邊有粉紅色的糖~還頗特別的!
▼最後當然是吃到飽東東之後，才讓大家參考一下的菜單~哈!
▼由於對於拉麵相當有好感，安魯魯決定找一天來吃商業午餐!!
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