這是之前治療牙齒開發的新店，當時臉腫的跟豬頭差不多，啥都不能吃，臉腫到嘴張不開，只能喝點流質的東西，好悲慘啊！牙齒開刀真不是人幹的事！太可怕太折磨人了，所以大家都要好好維護口腔健康~~還好那天下午開刀之前，鳥大叔帶我來中和這間福州乾拌麵進食，說真的很久沒吃到喜歡的麵攤了，這家不論乾拌麵、蛋包湯或是現切小菜都很讚！還是我們的黑白切爽度最高！！吃完馬上盤算假日要再帶兩小來點一桌！果然二訪兩個小孩都讚不絕口！店址就在中和環球百貨附近而已，如果有去看電影或逛街的人，可以來試試喔，小花費大滿足，我最愛的平民美味享受！



這家福州乾拌麵位在中和區莒光路23號，離中和環球購物中心步行可到的距離，就一般平凡簡單的麵攤，招牌掛上大大的福州乾拌麵。最近的捷運站有兩個，從板橋站出發，可以在捷運板橋站2號出口外的板橋公車站第一月臺搭乘307至板橋監理站下車，從捷運景安站出發，則是在捷運景安站唯一出口右手邊公車站牌搭乘796至板橋監理站下車，也可以至板南線新埔站或捷運南勢角線景安站轉搭乘環球購物中心的免費接駁專車。



用餐區主要規劃在室內，外面只有一桌兼攤頭作業區，麵有三種，乾拌麵分大中小，其他都是湯，分單一料或綜合的。


至於小菜要去攤頭自己夾。  






想吃什麼直接夾到盤子上然後現切，這裡有好吃的松坂肉，雞胗、海帶、豆干、豆皮、麵腸等...




小菜多少錢直接註記在盤緣，吃完才結帳，我們點了百葉豆腐、豆皮、松坂肉及豬頭皮，每樣都好吃！尤其是肥軟Q彈的豬頭皮是兄妹倆的最愛！松坂肉則是我的菜，這樣尖尖一盤125元，爽度好高！




去麵攤我習慣點乾麵配湯，這種天氣單吃湯麵太熱了，福州乾麵的特點就是醬料隨自己增減，烏醋要加多少隨意，蔥花都在碗底記得拌均勻。


小碗的份量就不少，女生來千萬不要點到中/大碗，應該會吃不完... 



桌上提供三種辣椒，我加的是只有辣椒香氣卻不會辣的那種，拌麵沾小菜都好吃！但二訪不知是麵剩太少還是怎樣，好辣，只好偷妹妹的麵來中和一下...



當天點了餛飩蛋包湯跟蝦丸蛋包湯，基本上湯頭都一樣，價位也都是35元，蝦丸跟餛飩都不錯，可惜蛋包都是接近全熟的，我比較喜歡半熟會流汁的那種，這樣我就會把蛋包放在乾拌麵上頭，讓蛋液恣意流進麵裡，哇！說著說著又餓了起來...  




這家每天營業中餐跟晚餐兩個時段，星期日公休，我們那天十一點多到時還沒什麼人，過中午就一堆人，生意也是很好，雖然離家有段距離，但實在美賣，已經成為我們家的愛店，以後會常來報到的！

PS：自從泰國回來後，我的手機、相機全掛點，本篇照片皆由新購入的IPHONE6s plus作業，現代人真的一天沒手機都不方便，本來人家還想等IPHONE7出來再換機的(嗚)...

※福州乾拌麵※
地址：新北市中和區莒光路23號
電話：(02)32343243
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00/周日公休

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