「日安你好，歡迎來到杏桃。」

這次接到OpenRice2016十大心水人氣餐廳走訪任務，

我們來到來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」忠孝店，

2013年在臺引進海外第一間分店後，目前在全臺已有5間分店，

店內每片厚達4公分的人氣甜點「蘇芙蕾厚鬆餅」，

更是店長門崎杏子獨家為臺灣設計的海外一號店紀念款。

文字_ 男子E 。攝影 _男子J

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杏桃鬆餅屋 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/204324322-0720

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男子的日常生活 X OpenRiceTaiwan 2016 百大心水餐廳邀稿文 

「杏桃鬆餅屋」忠孝店位於臺北東區216巷內，

門前有著戶外小庭院，店內以日本東京原宿本店陳設特色原汁原味呈現，

透過半開放式的工作廚房，還能看見每個鬆餅的製作過程，

店內的服務人員與廚師日本格子學院風格裝扮，加上親切笑容服務，

一進店裡，我們立即感受到人氣鬆餅店的日式魅力。

蘇芙蕾厚鬆餅(W) $250 / 均附$160元飲品

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杏桃鬆餅屋招牌雙層人氣厚鬆餅，

使用北海道鮮奶油及客家莊土雞蛋製成，

輕輕ㄧ碰還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈起，

用刀子切開，金黃色細緻剖面質地看起來蓬鬆，一入口卻又Q彈厚實，

單吃原味鬆餅就香氣入喉，加上蜂蜜後，微甜也非常融合，

我更喜歡有接觸到奶油的部份，

鹹甜鹹甜微微起司和鬆餅原味香氣，真的是超級無敵。

焦糖香蕉冰淇淋鬆餅 $290 / 均附$160元飲品

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杏桃鬆餅屋新推出的薄鬆餅也表現不錯，

可以搭配三種不同的口感，

沾上冰涼的鮮奶油冰淇淋，

或是有點甜但非常迷人新鮮自製蘋果肉醬，

也可以切點焦糖香蕉一起吃。

抹茶拿鐵 $180 / H

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也是店內的人氣飲品，熱抹茶拿鐵，

杏桃鬆餅屋使用靜岡掛川，丸山製茶，獨特的日式品茶步驟，

一上桌，店員會先幫你茶筅刷出的表面泡沫，讓抹茶風味更佳細緻，

一入口，蠻香的抹茶原味，再加入點牛奶奶泡帶點微微奶香，

也可淋上點蜂蜜，蜜香入口的甜味讓抹茶香氣更有層次。

北海道戀人冰晶咖啡 $180 /Ice

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杏桃鬆餅屋咖啡微酸點苦渾厚，冰沙上豆綠點綴，

想喝稍微甜一點，還可加入店家一旁準備的煉乳，

微甜咖啡冰沙口感，很清爽。

INFO

杏桃鬆餅屋 Uzna Omom

地址 : 臺北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號

(捷運忠孝敦化站，走路約5~8分鐘 )

營業時間 : 

週日 ~ 週四 : 11:00 - 22:00

週五 ~ 週六 : 11:00 - 23:00

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