沙拉又要帶大家去那裏吃好料了，真的是超級好料喔

下午到晴光商圈『鐏皇足體養(yǎng)生館』按摩完就直奔位在復(fù)興北路上剛開幕幾個月的『大釧鍋物』享用我的晚餐

『大釧鍋物』位在捷運南京復(fù)興站步行約10分鐘內(nèi)可到達(dá)，交通便利

推開『大釧鍋物』的門發(fā)現(xiàn)他與一般火鍋店不同，走的是工業(yè)風(fēng)

走道寬敞，座位間距離也夠，位置也相當(dāng)舒適，適合團體、朋友聚餐

這裡還有一缸子的生猛海鮮，來這裡的客人都會點上一種活海鮮

我喜歡自助式沾醬區(qū)，可依個人需求添加喜歡的

飲料是瓶裝的可自取

除了提供免費的鋁箔包飲料外，也提供了兩種冰沙，夏天喝好舒服

來看看『大釧鍋物』的美味菜單吧

這些套餐都是雙人份，也有三人套餐

 

 

 

 

 

不夠也可以單點

湯底有三種可以選擇

今天沙拉體驗的是法國藍(lán)龍蝦的雙人套餐

裡面有兩盤肉、兩盤拼盤海鮮、一隻"活"的藍(lán)龍蝦、兩個副餐，一個菜盤，看起來好豐盛喔

湯底很快就準(zhǔn)備了，三種湯底中沙拉選了香茅高湯

使用的是蔬菜高湯為基底，再加入香茅、檸檬葉、南薑..等，適合口味較重的朋友

沙拉就是選這個越煮越香的香茅高湯

菜盤是兩個人一份

一開始我覺得這樣會不會吃不夠，整體吃下來真的飽到不行

肉品的部分沙拉選了牛培根和梅花豬各一

多一盤是單點的，2個人真的用在單點了，有可能是因為多一盤肉我才會這麼飽XD,真貪心

梅花豬看起來雖然瘦但不柴，而且沒有豬腥味還不錯

牛培根油脂較豐富，吃起來也較軟嫩

好長一條喔

今天的重頭戲法國藍(lán)龍蝦，這是沙拉第三次吃到第一次是在一間法式餐廳

第二次是在民生社區(qū)人氣涮涮鍋小當(dāng)家海鮮鍋物，這一次是在『大釧鍋物』，他也是小當(dāng)家旗下的一個品牌，可見這藍(lán)龍蝦真的很稀少

上桌時龍蝦還上上手銬，快放開那隻龍蝦吧

板子上還寫著拼命三郎腦充血

若你想跟龍蝦拍照可請服務(wù)人員解開手銬，你就可以和他合照了，藍(lán)龍蝦全身都藍(lán)藍(lán)的

等你玩夠了之後就可以請服務(wù)人員在端進廚房分切

分切後下鍋前可拿桌上的沙漏來計時

頭和鰲都要煮5~7分鐘

沙漏一轉(zhuǎn)是3分鐘，計時的比較可以吃到剛好熟度

海鮮拼盤有四種

可選擇2腫259元的，若選299元拼盤就加40元就可以囉

綜合彩蝦拼盤

裡面有天使紅蝦、粗放草蝦、白蝦、還有涮涮鍋店比較少見的"劍蝦"

以前都是去海鮮餐廳才會看到劍蝦

他的個頭比較小一點但甜味十足

天使紅蝦個頭大，但吃的是他的鮮，草蝦則是肉質(zhì)扎實

白蝦一般就比較常見了

就在魚拼盤及軟體貝殼拼盤下掙扎很久，因為我喜歡吃蛤罵

後來想想還是吃魚好了，蛤罵最近好像吃太多了

就選了綜合魚拼盤

綜合魚中有

青衣、曼波魚皮、雪花魚捲、鱸魚片、鯛魚片等

魚片捲成像花一樣每

鯛魚沒有土味

青衣的魚皮好搶眼

肉質(zhì)細(xì)緻柔嫩好好吃

除了切成片塊狀的魚以外，捲成朵花的魚也很大片喔

吃起來好有彈性

另外還有富有膠原蛋白的曼波魚也是沙拉喜歡的魚類之一

等把魚煮熟吃完後就可以大啖藍(lán)龍蝦了

藍(lán)龍蝦跟波士頓龍蝦不同，不管有多大隻，肉質(zhì)都不會過老，爽口鮮甜外還帶點海水的鹹香

蝦頭也別錯過喔~

他的螯肉質(zhì)也超細(xì)又軟

喜歡吃龍蝦的人千萬別錯過

最後的副餐點了一個關(guān)廟麵和白飯，服務(wù)人員怕我們沒吃飽還來問要不要煮個海鮮粥

太飽了真的吃不下不然剛煮了這麼多海鮮，湯裡的精華若能煮個雜炊一定更棒

關(guān)廟麵很耐煮吃起來又彈牙可以點上一份讓你飽到喉嚨啦~

地址：臺北市松山區(qū)復(fù)興北路183號

電話：02-2718-6183

營業(yè)時間：11:30~2:00

粉絲團：『大釧鍋物』

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