與家人聚餐, 想吃一大桌合菜, 去那邊吃比較好呢?
一般可能會(huì)想到是館子, 但是像臺(tái)北市最近很多的一些海鮮餐廳+結(jié)婚廣場(chǎng)也是很好的地點(diǎn), 這天就是要介紹一間位在內(nèi)湖的海鮮餐廳
727 海鮮餐廳
為什麼說這類餐廳也很好, 理由很簡(jiǎn)單, 它們能夠應(yīng)付大規(guī)模餐宴
一桌好菜對(duì)他們來說更沒問題, 且更輕鬆
像門口就有很多很棒的菜單了
環(huán)境的話更是沒問題, 標(biāo)準(zhǔn)婚宴級(jí)場(chǎng)地, 吃飯更輕鬆
這是他們的桌菜菜單
從6000一桌到15000一桌, 都很不錯(cuò), 視個(gè)人預(yù)算可以吃到那些東西
也可以自己提預(yù)算, 請(qǐng)店家規(guī)劃無菜單料理
本日是吃10000的桌菜
主廚大有來頭 , 是得獎(jiǎng)的高手
飲料的話, 桌菜常見到的這裡當(dāng)然都會(huì)有
上桌前會(huì)先有小菜, 很貼心的用罩籃罩著
以前家裡都有這個(gè)東西, 現(xiàn)在反而不常見了
●小菜
與一般中式餐廳一樣, 小菜可以選要或不要, 價(jià)錢是另計(jì)
花生, 泡菜, 百香果青木瓜都不錯(cuò)吃
●刺身沙拉龍
超華麗擺盤, 這個(gè)頗像一些近期很紅的宜蘭無菜單料理
一拿上來大家就很驚豔
如果請(qǐng)客吃飯就超有面子的啊
這裡是海鮮餐廳, 提供的魚料很好
主力是常見的鮭旗鮪三原色
這是放在水果上的海螺
中間用紫菜包起來黑黑的是鮪魚
這個(gè)則是旁邊的龍蝦沙拉 ( 喜宴必備, 但這個(gè)設(shè)計(jì)很棒)
底下是奇異果, 中間是地瓜泥, 最上面才是龍蝦片
這種桌菜首先就是要?jiǎng)幼骺觳懦缘牡胶昧?笑)
可以看看鮭魚的厚度與油花, 品質(zhì)是很不錯(cuò)的
●活鮑海味拼
也是超華麗的一道
這上面看來像烏魚子的食物其實(shí)不是烏魚子, 是黃魚子
常吃江浙系菜的本人也沒吃過這種, 吃起來竟也不輸烏魚子
很好吃
一個(gè)一個(gè)的方便大家拿, 鮑魚不錯(cuò)
●極品活跳牆
要拍好這道菜很難, 只能就撈撈看給大家看料
不過這佛跳牆我很喜歡, 與一般以壓力鍋?zhàn)鞯碾u湯路線不同
這邊用的是海鮮湯頭
比較清
料也不錯(cuò), 不知不覺就喝了好幾碗
●麻香海大蝦
蝦子是大家都愛的食物
這邊用的蝦種較一般常見的草蝦不同, 是天使紅蝦
肉質(zhì)較軟嫩一點(diǎn), 蝦頭頗鮮美
搭配的肉是松阪豬, 這是不錯(cuò)啦, 只是我覺得松阪豬就是要酥脆, 在這種料理裡較難展現(xiàn)它的長(zhǎng)處
●泰皇咖哩蟹
這道菜我在東北角常吃
不過727 在材料與作法上都作了調(diào)整
使用的是旭蟹而不是東北角常見的三點(diǎn)蟹或花蟹
麵包是自己烘焙的西瓜麵包
咖哩沾麵包頗好吃
金牌主廚親自出來打招呼
可說是年輕有為, 菜也好吃
●蘆筍鮮玉帶
干貝品質(zhì)要好, 忙著照相和聊天的下場(chǎng)是
轉(zhuǎn)到我桌前時(shí)我發(fā)現(xiàn)沒有干貝了 hahaha
底下搭配的蘆筍與魷魚都不錯(cuò)吃
●燻雞珍珠糕
雞肉作的極佳
單點(diǎn)也應(yīng)該來這邊吃吃它的雞, 很不錯(cuò), 香氣足
這有點(diǎn)像肉粽
好吃, 不會(huì)太油, 黃色的部份不是蛋黃而是地瓜
頗不賴的一道
●海釣蒸活魚
這天是活石班, 這類魚鮮需要預(yù)先訂
魚肉好吃
●鳳腰淮山湯
嗯, 這個(gè)是真貨( 大笑)
它用的是真的......有人說這很補(bǔ)
●精緻手工點(diǎn)
這是起士塔, 吃來感覺與近期很紅的日本進(jìn)口起士塔略有不同
但也蠻不錯(cuò)的
●水果
雕花漂亮, 水果新鮮
很好的ending
●總評(píng)
好吃的一餐, 每道菜煮的都好
金牌主廚果然不一樣
如果想要享受好的桌菜
我覺得非婚宴來會(huì)更好, 理由是一次要準(zhǔn)備那麼多菜一起上
本來就很複雜與困難
在過程中也難以避免會(huì)有所影響風(fēng)味
但只是來吃一桌菜
對(duì)能作婚宴的大廚來說那根本是牛刀小試
●店家資訊
727海鮮餐廳
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)成功路二段322號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～14:00 、 17:00～21:00
電話：02－2792－7038
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/727seafood
