[品咖啡]SIGRID Coffee - 重要商談、約會(huì)的秘密基地 (採(cǎi)預(yù)約制之商務(wù)人士聚會(huì)包場(chǎng)專(zhuān)屬餐廳)

颱風(fēng)過(guò)後的週六午後，來(lái)到這家氣質(zhì)非凡的 SIGRID Coffee，本次專(zhuān)程來(lái)品嚐「頂級(jí)莊園咖啡豆」、「貴婦下午茶」及「紅棗枸杞雪蛤」。飄著微雨的盛夏，瞬間有一種讓人想來(lái)的衝動(dòng)。被新生北路分開(kāi)的兩邊，景象完全不同，林森公園妝點(diǎn)了街景，這一帶鬧中取靜，是十分難得的都市綠洲! (本文為 Flickr 版，可直接點(diǎn)擊照片連結(jié)至 Flickr 相簿，將有高畫(huà)質(zhì)照片瀏覽體驗(yàn))

SIGRID 位於南京東路一段 130 之 4 號(hào) 2F，有別於普通設(shè)於 1 樓讓民眾頻繁進(jìn)出的咖啡店，選在樓上開(kāi)店自有不同的考量。大馬路上的位置好找且交通便利，但入口隱密，一個(gè)重要目的是，為賓客過(guò)濾掉不必要的外界干擾，讓他們獨(dú)享尊榮時(shí)刻。

SIGRID Coffee 的中文名稱(chēng)是「SIGRID 珈琲」，店家巧妙地選了這個(gè)用語(yǔ)，宣示了它與「日系」之間的連結(jié)。

SIGRID 這個(gè)字具有勝利、智慧與美麗等多重意義，以它為名，顯示了經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)這家店的期待及風(fēng)格塑造之主軸。

轉(zhuǎn)個(gè)角登上二階，彷彿進(jìn)入另一時(shí)空，喧鬧聲被阻絕在外。扶手的背光，暗示了空間即將變換。昏黃的燈光充滿(mǎn)溫暖，心情頓時(shí)變得平靜輕鬆了起來(lái)。

SIGRID 的大門(mén)平常就是上鎖的，不是隨意來(lái)訪(fǎng)就能進(jìn)入。這是間採(cǎi)用預(yù)約制的高級(jí)咖啡餐廳，平常無(wú)政商名流使用時(shí)，開(kāi)放一般民眾體驗(yàn)。店家歡迎任何客人，然而事先預(yù)定座位是必要的手續(xù)。

一進(jìn)門(mén)，著黑色制服的年輕服務(wù)人員，帶著笑容很有元?dú)獾睾爸?nbsp;いらっしゃいませ，同時(shí)彎腰 90 度! 這景象來(lái)得突然讓我有點(diǎn)承受不起。日本的行禮，45 度鞠躬已經(jīng)是最敬禮。90 度是什麼境界? 只有面對(duì)天皇與極重要的人物才會(huì)這麼做，原來(lái)這就是日式尊榮級(jí)服務(wù)啊!

入口玄關(guān)的臺(tái)日小國(guó)旗，是兩國(guó)友好的象徵，相信 SIGRID 已經(jīng)見(jiàn)證過(guò)不少成功交易之瞬間。

為什麼 SIGRID 採(cǎi)取預(yù)約制? 這家店是以政商名流包場(chǎng)為主要服務(wù)項(xiàng)目，許多董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，還有日本商社社長(zhǎng)或高階幹部，以及政界精英，常常整個(gè)租下來(lái)開(kāi)會(huì)商談。

環(huán)顧一下四周，一眼就能發(fā)現(xiàn) SIGRID 的裝潢以典雅穩(wěn)重為基調(diào)，處處可見(jiàn)西洋建築特色及獨(dú)特的日式咖啡廳元素，洋溢懷舊浪漫風(fēng)情。復(fù)古的環(huán)境與氣氛，真得讓人好放鬆! 聽(tīng)說(shuō)很多訂單或合約，都是在這裡簽下的，你一定要親自來(lái)體驗(yàn)神奇的 SIGRID 超高簽約率!

SIGRID 聚焦在金字塔尖的客層，難怪店的裝潢、隱密性及尊榮感之要求與普通咖啡餐廳完全不同。

這裡桌位不多，只提供 9 桌，這是為了提供日系頂級(jí)尊榮服務(wù)，讓客人感受最優(yōu)品質(zhì)!

手沖咖啡是在吧臺(tái)滴濾的，不時(shí)有咖啡香飄出。

這一張桌在離門(mén)口最近的位置，一側(cè)緊鄰的紅磚牆，不僅充滿(mǎn)優(yōu)雅風(fēng)情, 且在紅磚的襯托下更顯得清新、明快。

在這個(gè)桌子談生意，幾乎都能成功簽下訂單，受到許多客人喜愛(ài)! 近期準(zhǔn)備進(jìn)行商談的網(wǎng)友，趕快來(lái)預(yù)定，希望為你帶來(lái)好運(yùn)氣!

服務(wù)人員姿勢(shì)優(yōu)雅地送上下午茶雙人優(yōu)雅組合，誠(chéng)心恭敬的態(tài)度讓我再次感到無(wú)比尊榮。不知不覺(jué)間心情慢慢沈澱放鬆，為輕鬆悠閒的午茶時(shí)光揭開(kāi)序幕。

首先上桌的是手工餅乾一份與藍(lán)莓果茶一壺。杯子裡的紅色茶湯很漂亮，散發(fā)著淡淡的香味。先喝口水再啜一口茶，入口感覺(jué)微酸，尾段帶有天然藍(lán)莓香甜味。單獨(dú)喝就很棒，直接搭配手工餅乾一起吃，更是絕配!

手工餅乾放在別緻的心型木盤(pán)內(nèi)，方餅比較堅(jiān)實(shí)，圓餅比較鬆且混了餡料一起烤，各有風(fēng)味。

這款精選重烘焙為典型南義咖啡之代表，醇度豐厚口感紮實(shí)，一入喉如同重量拳手迎擊而來(lái)，直接挑戰(zhàn)你味蕾。 SIGRID 精選重烘焙最獨(dú)特之處，在於擁有濃郁奔放的香氣，與殘留口中令人驚豔的香濃餘韻，這杯的歐美杯測(cè)評(píng)比達(dá) 91 分!

比起果茶，我覺(jué)得精選重烘焙搭配手工餅乾的反襯度高一些，整體甜度更迷人。約伴一起喝下午茶，一壺茶搭一杯咖啡是最佳選擇。兩人分享，感情不會(huì)散!

這一份是季節(jié)水果鬆餅盤(pán)，擺盤(pán)方式很用心，一上桌就感到浪漫幸福，甜上心頭。

當(dāng)季水果新鮮好吃，上面的雕花也很別緻，以美學(xué)增添用餐樂(lè)趣。

鬆餅可以沾點(diǎn)奶油或蜂蜜，味道會(huì)更有層次!

SIGRID 目前供應(yīng) 3 種下午茶菜單，以上照片示範(fàn)的是下午茶雙人優(yōu)雅組合。

這是已經(jīng)準(zhǔn)備好的預(yù)約席，可看到擺設(shè)方式很講究，大器中散發(fā)著高雅，店家對(duì)尊榮感之用心無(wú)處不在。

右邊這面美麗的磚牆，無(wú)疑是 SIGRID 的視覺(jué)重點(diǎn)之一。紅磚為日本現(xiàn)代化的重要里程象徵，現(xiàn)在它則暗示著對(duì)美好事物的復(fù)古情懷。紅磚牆點(diǎn)綴其中更顯羅曼蒂克，讓訪(fǎng)客沉浸在悠閒又輕鬆的時(shí)光。想要放鬆地談生意、或邀姊妹們談心喝下午茶，SIGRID 是好地方。

吧臺(tái)對(duì)面座位的牆面與桌上，擺設(shè)了典雅精緻的裝飾小物，讓人賞心悅目。

第二輪開(kāi)始了，愛(ài)咖啡人都期盼的 SIGRID 珍藏限量 -「頂級(jí)莊園咖啡豆」三連發(fā)!

第一杯為「依索比亞國(guó)寶樂(lè)華加」。這種等級(jí)咖啡請(qǐng)務(wù)必在最佳溫度下品嚐，先喝開(kāi)水再啜飲一口純咖啡，味道特徵為奶香加綠茶香之甜感，並著伴隨花香，順暢優(yōu)雅的味道。

咖啡杯與匙都是精品等級(jí)，視覺(jué)與觸感皆屬上乘。日本進(jìn)口的骨瓷杯搭配純手工打造的純不鏽鋼湯匙，高貴美麗且質(zhì)地細(xì)緻，令人愛(ài)不釋手, 拿起杯或匙就是一種美好的體驗(yàn)!

我是純咖啡派，不用任何調(diào)味就能品嚐到底。

奶油球與糖會(huì)影響咖啡的風(fēng)味，雖不至於變得難喝，但自然風(fēng)味被壓抑了，有點(diǎn)可惜。如果可以，還是請(qǐng)大家試著飲用黑咖啡吧!

吧臺(tái)這邊，正在手沖滴濾咖啡，很棒的香氣在空間中釋放，讓人放鬆、喜悅。

看到服務(wù)人員如此專(zhuān)注的神情就能明白，你喝的咖啡精華是在最佳狀態(tài)被萃取出來(lái)!

第二杯為「非洲玫瑰香水比比卡」。入口的質(zhì)地與「依索比亞國(guó)寶樂(lè)華加」有點(diǎn)像，但花香與水果味更豐富。一般都可以嚐到玫瑰香味，有人還可以喝出蜂蜜、奶油巧克力、可可香、檸檬味，甚至哈密瓜香。這些口味是複合式的，每個(gè)人感受可能不一樣。

壓軸的第三杯為「牙買(mǎi)加競(jìng)標(biāo)國(guó)寶藍(lán)山」。這款咖啡屬鑑賞級(jí)的，非常罕見(jiàn)，值得細(xì)細(xì)品嚐。一入口，咖啡的酸、甜、苦味都有，但它們處?kù)读己玫钠胶猓?span style="letter-spacing: 1px; line-height: 19.2px;">酸完之後回甘明顯且香氣濃郁，很有氣質(zhì)的口感，不愧是歷久不衰的咖啡豆之王!

坦白說(shuō)，這種高等級(jí)咖啡豆，一入口就是美味，洋溢著幸福感，舌頭自然會(huì)告訴你有多好喝。

牙買(mǎi)加競(jìng)標(biāo)國(guó)寶藍(lán)山咖啡豆極為珍貴，全亞洲只有 30 磅，其中的 3 磅在 SIGRID，每天限量三杯!

很少有咖啡店能提供這種珍貴豆子，再度顯現(xiàn)了 SIGRID 追求日系頂級(jí)尊榮服務(wù)之用心。用它招待你的客人，能充分彰顯你的重視度。

兩隻可愛(ài)的小貓玩偶讓氛圍變得悠閒浪漫，也是輕鬆的聊天題目。

以上示範(fàn)的是，SIGRID 最頂級(jí)的 3 款莊園咖啡豆，它們各有特色，美味順口為基本要求，重點(diǎn)在於稀有性。有一天你招待客戶(hù)來(lái) SIGRID，該如何點(diǎn)? 若你客戶(hù)很懂咖啡，選擇直接攻頂或逐級(jí)上去都可，這會(huì)讓你的商談過(guò)程話(huà)題不斷，達(dá)到賓主盡歡的效果。這要視情況進(jìn)行，我們要的是讓彼此放鬆，距離縮小，這樣離訂單就更近了。

如果是男女朋友約會(huì)，處理上要更細(xì)膩。如果另一半喜歡咖啡，又是紀(jì)念日，那不用想，直接攻頂就對(duì)了。稀有性與特殊性加上驚喜就等於尊榮與浪漫，這個(gè)秘招肯定要學(xué)起來(lái)。

吧臺(tái)上也放了漂亮公仔，包括了宮崎駿知名動(dòng)畫(huà)中的龍貓與龍貓巴士，都是舒壓療癒小物。

部份小物有開(kāi)放販?zhǔn)郏缯掌械挠?guó)衛(wèi)兵筆與招財(cái)貓筆，甚受客人喜愛(ài)。 SIGRID 臉書(shū)不時(shí)會(huì)辦活動(dòng)，大方地當(dāng)禮物送，有興趣的朋友可以追一下 SIGRID Facebook。

這是第三輪的「紅棗枸杞雪蛤」一盅。它的器皿很別緻，精細(xì)白瓷如同一小節(jié)樹(shù)幹，分裝的小碗為黑色陶器，但搭配起來(lái)沒(méi)有違和感，反而展現(xiàn)出獨(dú)特的時(shí)尚風(fēng)。

雪蛤是珍貴的養(yǎng)生藥膳，具備很多健康食品功效，它是從香港流行過(guò)來(lái)的甜湯。雪蛤口感滑溜 Q 彈，本身沒(méi)有特別味道，以品嚐質(zhì)地為主，所以要搭湯一起吃。湯汁是以冰糖為基底，佐紅棗與枸杞，味道自然香甜。紅棗枸杞雪蛤男女皆宜，但對(duì)女生更好。體貼的男士，一定要幫你的女伴點(diǎn)一盅。

你可能覺(jué)得奇怪，店裡怎麼會(huì)有雪蛤這種高級(jí)甜品? 其實(shí) SIGRID 是高檔「咖啡餐廳」，咖啡固然重要，但餐點(diǎn)也絕不馬虎! SIGRID 的餐點(diǎn)是由前五星飯店的料理達(dá)人掌廚，所以菜單方面也是強(qiáng)項(xiàng)!

SIGRID 的餐點(diǎn)能讓你的客人對(duì)頂級(jí)尊榮有切身感受，最棒的食物搭配浪漫的氣氛與好心情，不論商談或約會(huì)皆無(wú)往不利。

(註: 有需要參考線(xiàn)上電子版完整菜單，請(qǐng)點(diǎn)擊這裡)

充滿(mǎn)詩(shī)意的紅磚牆，真的很漂亮，對(duì)吧?

請(qǐng)想像自己坐這位子，是不是可以感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的浪漫風(fēng)情?

店裡也有別具風(fēng)味的冰滴咖啡，靠時(shí)間慢慢萃取出咖啡精華。玻璃為主的冰滴壺，本身就是件美麗的裝飾品。

右邊可以看到大門(mén)口一隅，雖然有門(mén)禁，但店家在角落處備有專(zhuān)用椅子讓客人等候。你可以注意到裝潢同等重視不馬虎，尊榮氣氛從門(mén)外開(kāi)始醞釀，這就是頂級(jí)服務(wù)的細(xì)緻之處!

猜猜看這是那裡? 洗手間是也。高級(jí)餐廳在這裡花巧思裝飾並不意外，但實(shí)際看到還是讓人開(kāi)心。

洗手臺(tái)的裝飾，除了有花與水霧，還有鳥(niǎo)語(yǔ)相伴。前來(lái)洗手，也 hold 住你的好心情!

除了商談以外，SIGRID 也是營(yíng)造浪漫的好地點(diǎn)。適合年輕人約會(huì)，更適合 35 歲以上社會(huì)中上階層男女下班後，輕鬆約會(huì)的最佳首選。它鬧中取靜位於二樓，交通便利卻位置隱密，人潮不擁擠好停車(chē)，戶(hù)外座位區(qū)還有美麗景觀相襯。約會(huì)條件一級(jí)棒，用餐完可順勢(shì)帶心怡的朋友在附近散步或購(gòu)物，例如 30 公尺外有公園，50 公尺外是錢(qián)櫃 KTV，200 公尺外為電影院，800 公尺外還有新光三越百貨商圈。各式可安排的活動(dòng)應(yīng)有盡有，且全部皆步行可達(dá)，SIGRID 集多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)於一身，完全符合第一次約會(huì)的必備環(huán)境!

男女朋友選在這裡約會(huì)，頂級(jí)尊榮的浪漫服務(wù)、環(huán)境優(yōu)、氣氛佳、心情棒，四個(gè)願(yuàn)望一次滿(mǎn)足，不必求神燈，約會(huì)已經(jīng)成功一半!

底下是愛(ài)的溫度計(jì)，一個(gè)增進(jìn)情趣的小物，男女朋友趕快緊握對(duì)方的手，一起讓幸福指數(shù)沸騰吧!

這個(gè)角度，牆上的燈與畫(huà)讓人覺(jué)得恬靜舒服。

店內(nèi)這面牆訴說(shuō)著咖啡的故事，所有元素優(yōu)雅地融入裝潢裡。

照片中的地磚來(lái)自東京，質(zhì)地與顏色都很漂亮，讓氛圍更棒了。

水氧機(jī)不僅能?chē)婌F也會(huì)變換顏色，在燈光美氣氛佳的環(huán)境裡，空氣中飄著芬芳的精油香味，格外讓人放鬆舒適。這位置夜晚欣賞更出色，增添夢(mèng)幻浪漫情調(diào)!

這是戶(hù)外區(qū)的一隅，這面磚牆也很棒，下午茶選在這裡喝將有不同樂(lè)趣。

這是可以看到林森公園的角度，鬧市中能看到綠油油的一大片樹(shù)，心情也慢慢人平靜起來(lái)! 即使是盛夏，也不再感覺(jué)那麼燥熱。

換一個(gè)視角，往來(lái)車(chē)輛也是一種風(fēng)景，讓所有煩惱與不快，隨著車(chē)子跑走吧。

這個(gè)下午還有好幾組客人在。但店家事先要求，不能讓他們?nèi)腌R，即使是馬賽克後製也不行。我能充分明白，這點(diǎn)是為了尊重客人以及保護(hù)隱私，屬於尊榮級(jí)服務(wù)的要求。

走出門(mén)，服務(wù)人員再度彎腰 90 度! 面帶笑容喊著ありがとうございました! 這一刻，我明白了 SIGRID 的宗旨「希望讓每一位來(lái)到餐廳的顧客走出餐廳比進(jìn)餐廳前更開(kāi)心!」，這只有親自體驗(yàn)過(guò)才知道。

接待客戶(hù)或帶男女朋友來(lái)，讓他/她體驗(yàn)這裡日系尊榮頂級(jí)浪漫的服務(wù)，當(dāng)然是小心機(jī)，不過(guò)這也顯示你的誠(chéng)意與重視。重要的會(huì)面，肯定要安排最棒的，讓 SIGRID Coffee 助你成功達(dá)陣，心想事成!

SIGRID Coffee 交通資訊
預(yù)約熱線(xiàn): (02)2531-7771
地址:臺(tái)北市中山區(qū)南京東路一段130-4號(hào)2樓 (鄰新生高架橋)
捷運(yùn):近松江南京站捷運(yùn)一號(hào)出口及中山站捷運(yùn)二號(hào)出口
汽車(chē):新生高架橋下停車(chē)場(chǎng)/林森公園停車(chē)場(chǎng)(每小時(shí) 30 元)
機(jī)車(chē):新生高架橋與週邊巷弄停車(chē)格

其他資訊
預(yù)約制，平常無(wú)政商名流使用時(shí)，開(kāi)放一般民眾體驗(yàn)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 12:00~23:00
週一至週五供餐時(shí)間:12:00~14:00 & 18:00~22:00
六、日及例假日全天供餐

座位數(shù):可容納35~40位
WIFI:有
刷卡:VISA、MASTER 、JCB
低消: $200/位
服務(wù)費(fèi):10%

(本文為鑫部落與 SIGRID Coffee 之現(xiàn)場(chǎng)合作體驗(yàn)文)

謝謝閱讀，Thank you! 敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注 鑫部落。心經(jīng)營(yíng)! (http://newguest88.，pixnet.net/blog)

如果您喜歡這篇文章，歡迎到鑫部落粉絲團(tuán)幫我們按讚(直接點(diǎn)擊此處 or 下面連結(jié) or 左側(cè)欄)，感恩!

合作信箱: [email protected]

********************************