(本文美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
上星期和家人一起前往甫於去年11月開幕，位於臺北東區大安路美食一級戰區， 以歐洲騎士與古堡為主題的「騎士維克餐廳」，一邊免費品嚐主廚巧手下創作出一道道充滿創意，擺盤精緻的美式與無國界料裡，一邊聆聽店長熱情十足活力滿分的 解說，與店員週到的送餐服務。
店名「騎士維克餐廳」既蘊含了店主人在美食料理的征途上，從食材到店內裝潢，再到服務上堅持品質，展現自我嚴格要求，「永不言退」的騎士精神，以提供前來享用美食的饕客一次次賓主盡歡的美好味蕾感受。
抵 達位於臺北市大安區大安路一段31巷31號的「騎士維克餐廳」，是一家隱身在東區典型鬧中取靜的巷弄美食餐廳，帥氣大方的店外裝潢與門面設計，石材與木質 共同構成的大門，充份展現與呼應店名騎士維克的堅毅精神，圓形的店招在一串串彩色的燈飾映照下賞閃閃發光，在夜間引領著在巷弄尋覓美食的往來客人入內，尋 一處身心療癒的美食桃花源。
推門進入，一眼看到的是店家以歐洲騎士為概念，以紅牆、紅沙發、木桌木椅、酒吧廚房與書畫鋼琴等多樣化元素，共同打造充滿歐州古堡風情般，精緻華麗充滿溫馨的舒適用餐空間，在與「令狐狐沖之妻」同名，風趣熱情的老闆娘盈盈的接待與招呼入座。
「騎士維克餐廳」整體的店面分成三大區塊，從一入門的書櫃與一排展開的菜單，引吃出了第一區塊，左轉入內的是第二區塊，空間更寬敞，還有偌大的窗戶，戶外的座位區在室內就可一覽無遺。
不同的區塊中間用紅牆貼面的木櫃巧妙地區隔，上面擺放著西洋棋、帆船與調醬佐料瓶，不同的區塊有2人到4人座的木桌椅與長型的紅沙發，桌上餐巾與餐具盒，沙發上柔軟舒適靠枕一應俱全。
天花板上是古典雕花的水晶吊燈，牆上懸掛著不同的畫，置身其中，一整個洋溢著不同的優雅風情氛圍。
最裡面第三個區塊，左手邊是兼具廚房功能的吧臺，在這可以看到主廚如何展現創意，變化出一道道美味的美式與無國界料理。
「騎士維克餐廳」嚴選進口安全物料與當季新鮮食材，從所使用的橄欖油、義大利長米、澳洲肉品、法國巧克力、德國精選茶、阿拉比加咖啡豆、獨家調製的醬汁等，秉持所有餐點皆新鮮供應的理念，每個環節皆以騎士精神要求，堅持自己敢吃的東西才能端給顧客享用，讓前來用參的饕客大滿足!
除了無國界的創意美味料理外，店家也提供多款酒類，也很適合平日喜歡小酌的朋友下班後聚會的好去處！當然要記得未滿18歲者，請勿飲酒，喝了酒的朋友就別再開車。
左手邊則是VIP 專用包廂，想要保有與親朋好友歡聚，又不被打擾的隱私空間，裡面的裝潢更見低調奢華，從裡到外，再到衛生間的小巧擺飾，展現了店家另一份細膩心思。
「騎士維克餐廳」也將騎士精神所代表的希望、光明及愛的感受，充份運用與展現在軟硬體中，在充滿歐式古堡風情的用餐空間，與親朋好友一同享受愉悅美味的創意料理，從去年11月開幕至今，累積了許多好口碑。
以健康安全為訴求的「騎士維克餐廳」，從餐點的用料、調味、口味、擺盤到份量，主廚不斷在菜色上推陳出新，以滿足饕客求新求變的需求。
來到「騎士維克餐廳」，從開胃菜到主餐，從甜點到飯後冷熱飲，不 僅可以享用到份量十足的歐陸早午餐，還有多種美式漢堡三明治以及義式風味的燉飯義大利麵，主廚在口味上更是擷取各國精華並融合於其中，光漢堡就有經典美式 「起士牛肉堡」、德式風味的「煙燻香腸起士堡」、地中海風格的「塔塔洋蔥海洋鮮魚堡」、更有東洋味十足的「巖烤香辣雞腿堡」
店家在燉飯最講究的米粒上，嚴選了義大利長米，並費時精心烹煮，讓每一顆米粒都呈現Q彈且吸飽濃稠醬汁、散發極度鮮美的濃郁滋味，所使用的青醬同樣是主廚每日使用新鮮羅勒現場打製，讓義大利麵與燉飯，都能展現最新鮮濃郁的青醬滋味。
主餐過後，店家也提供多款新鮮製作的手工甜點，與香濃軟嫩的法式薄餅，客人可任意選搭不同的飲料，像是點上一杯以進口純巧克力製成的「72%濃郁委內瑞拉可可」或「40.5%柔滑迦納可可」，或是品嚐一杯店家採用一週內烘焙的100%新鮮阿拉比加豆，所煮成的義式咖啡，又或是來一杯調酒，感受不同的歐式風情。
當天一入座，店家隨即送上菜單，從開胃菜、沙拉、早午餐、漢堡三明治、排餐、義大利麵、燉飯、法式薄餅、手工甜點、鮮果蘇打、軟性飲料、義式咖啡、德國特選茶、法國可可飲與奶霜凍飲，種類繁多任君選擇 ，低消 1人100元，需加 1成服務費，用餐時間兩小時。
當晚在「燉飯、義大利麵系列」任選1中，點選了「羅勒青醬雞肉麵」(NT$359),在「漢堡系列」中點選了「騎士招牌起士牛肉堡」(NT$329),以上皆附主廚湯品、沙拉、飲料與甜點，上菜前店家先詢問飲料要先上還是後上，我們選隨跟著飯後甜點一起上，當晚上菜的速度超快，沒多久濃湯、沙拉、羅勒青醬雞肉麵與騎士招牌起士牛肉堡全員到齊。整個菜色擺盤精緻充滿巧思，色彩鮮豔，讓人食欲大開!
首先品嚐的是「蘑菇濃湯」，湯鮮味濃，上面灑滿了小麵包塊，很好的開胃湯品。
接著是由玉米；小黃瓜、紅蘿蔔絲、葵花子等多種青蔬組合的沙拉，還拌上了濃濃的塔塔醬，吃入口中就是鮮甜的好滋味。
品 嚐的第一道主菜是「羅勒青醬雞肉麵」(NT$359)，店家的雞腿經過主廚特殊的乾煎方式調理，切成一片片的雞腿肉，一口大小剛剛好，入口滋潤又不油膩， 口感令人驚豔，搭配羅勒青醬義大利麵，上面擺放了青蔬，擺盤簡約精緻大方，充滿了巧思，真是絕妙的搭配，是當晚最喜愛的一道料理。
品 嚐的第二道主菜是「騎士招牌起士牛肉堡」(NT$329)，在上下麵包之間，豐富多層次的食材層層堆疊，有番茄片、洋蔥、生菜與厚實多汁的漢堡肉、香濃牽 絲的起士，旁邊還有酥軟的薯條、鮮脆蔬食與蜂蜜芥茉調醬，一口咬下口感豐潤，餘韻嬝嬝一整個在口中迴盪，讓人回味無窮。
享受了份量十足的精緻主餐過後，接著主廚手工現點現作的甜點「義式經典提拉米蘇」(NT$150)與奶酪布丁，飲料則點了熱咖啡與熱茶。
?「騎士維克餐廳」的提拉米蘇外觀跟常見的不同，透過主廚的巧思，呈現不規則的形狀，入口口感鮮嫩香濃，飯後來上一盤真是錦上添花!
奶酪布丁是一般常吃到的口感甜而不膩，很清爽!
義式熱咖啡與熱茶，則在寒夜裡溫暖了一整個身心 。
再次感謝「騎士維克餐廳」的美味饗宴招待，這麼充滿創意的無國界料理，一定要去嚐嚐看!
◎店家資訊
| 地 址： | 臺北市大安區大安路一段31巷31號 |
| 電 話： | 02-2711-5552 |
| 營業時間： |
週一至週日，11:00~22:00
(最後供餐時間為21:30)
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| 官方臉書： | 騎士維克 |
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